Es gibt schädliche Süßigkeiten (das sind alle Arten von Süßigkeiten)Süßigkeiten, Milchschokolade, Kuchen usw.) und gesund. Letztere umfassen Desserts und Zubereitungen aus verschiedenen Früchten und Beeren. Zum Beispiel Confiture. Aus dem Französischen wird dieses Wort mit „Marmelade“ oder „Marmelade“ übersetzt, aber anders als die üblichen Delikatessen hat es eine dichtere, geleeartige Textur. Ein besonders wertvolles Merkmal dieses Beeren- / Obstgerichts ist, dass die darin enthaltenen Früchte ihre Form besser behalten und weniger Nährstoffe verlieren als beim traditionellen Marmeladenkochen. Eine der köstlichsten kann Erdbeermarmelade genannt werden. Wir werden das Rezept für seine Herstellung beschreiben. Nach Belieben können Sie nicht nur Erdbeeren, sondern auch andere Beeren verwenden. Kombinieren Sie es zum Beispiel mit Walderdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren oder Himbeeren. Aber fangen wir mit der klassischen Version an.
Wie macht man Erdbeerkonfitüre?Sein Rezept unterscheidet sich von herkömmlicher Marmelade dadurch, dass in diesem Fall Geliermittel, genauer Gelatine, zugesetzt werden. Daher benötigen wir folgende Komponenten:
So kochen:Wir wählen feste ganze Beeren aus, waschen sie und entfernen die Stiele. Als nächstes schneiden wir große Erdbeeren in zwei Hälften und lassen kleine ganze übrig. Wir legen die Beeren in eine Pfanne und füllen sie mit trockenen Zutaten - Gelatine und Zucker. Wir stellen es für einen Tag (oder nachts) in den Kühlschrank und mischen es von Zeit zu Zeit.
Wie Erdbeerkonfitüre kochen?Sie müssen dies schnell tun. Wir stellen das Geschirr mit den Beeren auf das Feuer und kochen es zum Kochen, nicht länger als 4 Minuten. Dann etwas Schnaps dazugeben und gut mischen. Noch heiß die Marmelade in die Ufer gießen und aufrollen. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt. Eine solche Beeren-Leckerei schmeckt sehr gut mit einem Croissant und einer Tasse Kaffee. Sie können sich kein besseres Frühstück vorstellen.
Und wie macht man Erdbeermarmelade mit anderen Beeren? Das Verfahren unterscheidet sich praktisch nicht vom vorherigen Rezept. Nehmen Sie das folgende Set:
Alle meine Beeren trennen wir von Erdbeeren und Schwänzenhalbieren, Johannisbeere von Zweigen befreien, Kerne aus der Kirsche ziehen. Wir geben die Beeren in eine große Schüssel und bedecken sie mit Zucker. 3-4 Stunden einwirken lassen, damit sich der Saft von ihnen abhebt. Wir setzen die Schüssel auf ein langsames Feuer und kochen, bis sie kocht, und dann weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Wir legen uns auf sterilisierte Gläser, schließen die Deckel und kühlen ab. Damit ist die Erdbeermarmelade fertig. Sein Rezept wird nicht schwierig sein, selbst unerfahrene Köche zum Leben zu erwecken.
Höchstwahrscheinlich wird dieser Beerengenuss gefallenKinder sind mehr als Marmelade wegen seiner interessanten gallertartigen Konsistenz. Es ist sehr lecker, Erdbeer- und Erdbeer-Beeren-Marmelade auf einem Brötchen mit Butter oder auf einem traditionellen Morgentoast zu verteilen. Es kann aber auch für andere Zwecke verwendet werden, zum Beispiel um die Füllung für süße Kuchen und Torten, Muffins, Schichtkuchen für sie in Kombination mit Buttercreme hinzuzufügen, Desserts darauf zuzubereiten und vieles mehr. Mindestens drei Vorteile gegenüber herkömmlicher Erdbeermarmelade hat Erdbeermarmelade. Das Rezept ist einfacher, schneller, das Produkt ist gesünder (da die Garzeit kürzer ist, werden mehr Vitamine gespeichert). Vielleicht lohnt es sich deshalb, Ihre Präferenzen bei der Beerenernte für den Winter zu überarbeiten?
