Jeder von uns ist mindestens einmal in unserem Leben geblieben.im Hotel. Und dann teilte er seine Eindrücke mit Freunden oder Verwandten, und nicht nur über die lokalen Sehenswürdigkeiten oder wie er seinen Urlaub verbrachte, sondern auch über die Qualität des Services und der Dienstleistungen in diesem Hotel. Hat sich jedoch jemals jemand die Frage gestellt, wie die Organisationsstruktur des Hotels aufgebaut ist und wie das reibungslose Funktionieren sichergestellt werden kann? Natürlich wird dies gelehrt (die Spezialität "Service und Tourismus"), aber jeder Manager, der auf die eine oder andere Weise mit dieser Branche konfrontiert ist, sollte die Besonderheiten des Unternehmens verstehen.
Die Organisationsstruktur des Hotels ist klardebugged system. Ob es sich um eine kleine Pension in den Bergen handelt oder um ein großes Hotel mit mehreren tausend Zimmern - alles sollte in gutem Zustand sein, und das Leben der Gäste ist auf dem richtigen Niveau. Die Organisationsstruktur des Hotels impliziert nicht nur die Hierarchie der Geschäftsführung und wer sich wem unterwirft. Dies ist eine umfassende Lösung für den Einkauf von Waren, die den Verkauf von Dienstleistungen mit zahlreichen Komponenten in Form von Partnern und Lieferanten, verbundenen und assoziierten Unternehmen sicherstellt. Die Organisations- und Managementstruktur des Hotels verteilt die Aufgaben und Verantwortlichkeiten. In großen Hotels sind getrennte Unterabteilungen mit speziellen Aktivitäten befasst: Buchhaltung, Buchhaltung, Versorgung, Versorgung, Verpflegung und Aufrechterhaltung der Sauberkeit. In kleinen privaten Pensionen werden die Aufgaben eines Managers, einer Sekretärin und eines Buchhalters sowie häufig des Chefs von einer Person oder einer Familie ausgeführt.
Etablierte OrganisationsstrukturHotels sollten wie ein Uhrwerk funktionieren. Denn mangelnde Übereinstimmung, Unsicherheit darüber, wer wofür verantwortlich ist, mangelnder Kontakt oder mangelnder Informationsaustausch können zu ernsthaften Störungen, Beschwerden von Kunden und letztendlich zum Verlust von Gästen, Bewertungen und Gewinnen führen. Über bedeutende Ereignisse und Zwischenfälle muss der Chef oder Oberkellner informiert werden. Er koordiniert alle Dienste so, dass Ausfälle und Störungen vermieden werden. Die gesamte Organisationsstruktur des Unternehmens basiert auf der Frage, wem wie viele Informationen gehören, wer sie an wen weiterleiten soll und wer wem Bericht erstatten soll. Hotels, Hotels, Motels haben in all ihren Besonderheiten viele Gemeinsamkeiten. Zuallererst ist es die Saisonalität des Geschäfts, die Tätigkeit im Dienstleistungssektor, die komplexe Bereitstellung von Unterkünften für die Gäste. Folglich sollten die Vorschriften und Stellenbeschreibungen die Pflichten des Personals und seine Rechte klar definieren.
Einige liefern den wirtschaftlichen Teil, das heißtverantwortlich für Möbel, Raumausstattung, sanitäre Anlagen, Reinigung und Sicherheit von Eigentum. Andere beschäftigen sich mit der direkten Verwaltung - Buchung, Lösung von Problemen im Zusammenhang mit der Registrierung, Dokumenten, Interaktion mit verschiedenen Diensten. Wieder andere - sofern solche Leistungen impliziert sind - garantieren den Gästen medizinische und Spa-Leistungen. Die Handels- oder Finanzabteilung ist für die Abwicklung mit Lieferanten, Mitarbeitern und Gästen verantwortlich. Es ist dieser Service, der die ununterbrochene Akzeptanz von Zahlungen sicherstellen und Zahlungsverzögerungen für Dienste Dritter vermeiden soll, damit keine unvorhergesehenen Situationen oder ein Mangel an Artikeln oder Produkten auftreten. Die Organisationsstruktur des Hotels hat seine eigenen Merkmale. Es geht um menschliche Beziehungen: Die allgemeine Atmosphäre und die Gästebetreuung hängen von der Qualität des Kontakts zwischen den Mitarbeitern ab.
