Kein einziges Gericht in der japanischen Küche ist vollständig.Reis. Dieses Gras ist im Land der aufgehenden Sonne sehr verbreitet und wird von den Einwohnern dieses Staates geliebt. Das Interessanteste ist jedoch, dass die Japaner lieber kochen und beim Kochen nur ihren eigenen verwenden - japanischen Reis.
Maki Maki Restaurants bieten ihren Kunden verschiedene Reisgerichte auf der Seite an. .
In der modernen Welt gibt es eine große Anzahl verschiedenster Reissorten. Sie sind jedoch alle in drei Haupttypen zusammengefasst:
Japanische Reiskörner verkürzt und in ihnenein relativ hoher Gehalt an Stärke, Amylopektin und Amylose, wodurch das Getreide klebrig wird und eine einzigartige geleeartige Textur entsteht. Indisch lang und klebt beim Kochen nicht zusammen. Die javanische Sorte hat längliche Körner und zeichnet sich durch erhöhte Bröckeligkeit aus.
Zum ersten Mal in Japan erschien Reis im 3. Jahrhundert vor Christus.äh Er wurde von der koreanischen Halbinsel gebracht. Damals begann der Hunger in Japan, als die Wildbestände zu Ende gingen und die Menschen aussterben. Und hier im japanischen Archipel erschien Reis, der zu einer Art Retter des japanischen Volkes wurde, sowohl was die Ernährung als auch das demographische Problem anbelangt.
Nach einiger Zeit wurde es zur Grundlage des Wohlergehens des Landes. Dieses Getreide sammelte Steuern und zahlte auch Gehälter an Beamte.
Рис является символом страны и душой всей нации.Seit der Antike glaubt man, dass, wenn Reis gut isst, auch alles andere gut ist. Jedes Jahr pflanzt der Monarch selbst Reissämlinge in sein Reich. Sogar während des Zweiten Weltkriegs bekamen die Soldaten Kästen, um sich an ihre Heimat zu erinnern. Sie hatten Reis und eine rote Pflaume in der Mitte.
Auch dieses Gras ist das Hauptangebot für die Seele.der Verstorbene Und die Schwiegertochter kann erst zu einer vollwertigen Geliebten im Haus werden, nachdem die Schwiegermutter ihr einen speziellen Spachtel für das Auflegen von Reis gegeben hat - Syamoji. Noch heute verehren die Japaner Hatake no Kamisam - der Geist des Reisfeldes - eine der Hauptgottheiten. Das Faszinierendste und Unglaublichste ist, dass Sumo nicht nur ein Kampf ist, sondern ein Ritual, das dem Geist des Reisfeldes gewidmet ist.
Obwohl die Kosten für Reis in JapanSehr hoch, die Regierung hört nicht auf, diese Industrie zu finanzieren. Und das alles aus national angesehenen Gründen, weil japanischer Reis der beste der Welt ist und die Menschen ihn täglich essen. Hier sind die Wörter Essen und Reis untrennbar und in einem Wort vereint - gohan.
