Nuss-Macadamia - der anerkannte König des Walnussreiches

Macadamia ist eine Nuss, die zur Familie der Proteaceae und Macadamia gehört. Es unterscheidet sich von anderen durch den höchsten Preis. Er kommt aus Australien und sein hoher Preis erklärt sich durch die Komplexität der Kultivierung.

Es wächst auf Bäumen, die nicht mehr als 15 m erreichenin der Höhe. Sie haben glatte, glatte Blätter, aber sie geben die erste Ernte nur 8-10 Jahre nach dem Pflanzen. Aber leben bis zu 100 Jahren und die ganze Zeit wird Früchte tragen. Nüsse hängen von Zweigen mit langen Trauben. Sammle sie nur mit der Hand. Ein erfahrener Sammler kann an einem Tag nicht mehr als 150 kg "bekommen". Die Reifung von Nüssen dauert mindestens sechs Monate. Die reife Frucht hat einen Durchmesser von ca. 3,5 cm, man kann unmöglich sagen, dass es unmöglich ist, sie manuell zu reinigen, da der Kern mit der Schale in Kontakt kommt und vom Schlag zerquetscht wird. Deshalb wird die Macadamianuss nur maschinell gereinigt.

Плантации с макадамией находятся в Бразилии, Australien, die südlichen Vereinigten Staaten, Hawaii und Südafrika. In einem Jahr wird es weniger als zum Beispiel, schwarzer Kaviar, nur 40 Tonnen produziert. Daher ist er selbst in seiner historischen Heimat mehr als 30 Dollar pro Kilogramm. Während die Macadamianuss in andere Teile der Welt gelangt, wächst der Preis natürlich um eine Größenordnung. Obwohl dieses Produkt jetzt in vielen Ländern mit tropischem Klima angebaut wird, wird es immer beliebter und erschwinglicher.

Die Macadamianuss hat runde sehr harte Früchte,in der es sehr schwierig ist, den Kern von der Schale zu trennen. Zuerst süß, weiß. Es kann gebraten werden und kann frisch gegessen werden, bevor etwas hinzugefügt wird. Um es zu schmecken ist es etwas wie eine Haselnuss, aber es ist viel nahrhafter und schmackhafter. Aus seinen Kernen entsteht ein hervorragendes Öl. Es ist transparent, fast farblos, hat ein schwaches Aroma. Und wie die Provencal gehört es zur höchsten Kategorie aller Speiseöle. Kenner dieser Nüsse glauben, dass Sherry und Kaffee den Geschmack von Macadamia am besten betonen werden.

Durch seinen Geschmack, Nährwertund Kalorien Nuss Macadamia ist der Rekord unter seinen "Brüdern". Ungefähr 700 Kilokalorien sind in seinen 100 Gramm, während sie viel Fett und wenige Kohlenhydrate haben. Diese Nüsse enthalten viele B-Vitamine sowie Kupfer und Kalium. Es gibt eine andere Eigenschaft, die mit Macadamia ausgestattet ist. Nuss, deren Anwendung in der Kosmetik sehr geschätzt wird, hat eine antioxidative Eigenschaft. Dies ist an sich einzigartig, da die darin enthaltene Substanz einem pflanzlichen Wachs ähnelt. Und in der Pflanzenwelt geschieht dies nur in Form einer Wachskerze, und es ist bekanntlich unmöglich, sie zusammenzubauen. Daher wird Macadamia sehr geschätzt und in der Kosmetologie für die Herstellung von Produkten verwendet, die für die Haut anfälliger, trockener Haut sorgen. Es wird auch von Herstellern von Haarfärbemitteln verwendet.

Кстати, орех макадамия представляет опасность для Hunde. Für den menschlichen Körper hat es große Vorteile. Praktisch keine Kontraindikationen für seine Verwendung. Aber auf den Körper unserer kleineren Brüder hat es eine toxische Wirkung. Nuss verursacht Gift, das mit großer Schwäche fließt. Wenn ein Hund mindestens einen solchen Nukleolus isst, kann er nach 12 Stunden nicht einmal auf die Füße steigen. Aber die Genesung kommt schnell genug, in nur zwei Tagen wird das Tier wieder seine ursprüngliche Form bekommen.