Apfel ist eine der wenigen Früchte, die am meisten habenverschiedene Geschmäcker. Sorten variieren in Bezug auf Reifung, Fruchtsteifigkeit. Und über den Geschmack muss man nicht sprechen. Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen machen Apfelsorten anders als einander. Von großer Bedeutung ist die Zuckermenge in den Früchten.
Der Geschmack von Äpfeln hängt vom Verhältnis abZucker und Säuren. Es hat einen speziellen Namen - Zucker-Säure-Koeffizient. Für Dessertäpfel sollte es mindestens 20-34 sein. Es wurde beobachtet, dass südliche Sorten im Allgemeinen süßer sind als Äpfel mittlerer Reichweite. Säuren im Süden - etwa 0,3%, Zucker - bis zu 11%; im Norden - 0,7%, Zucker - 9%. Sorten mit einem überwiegenden Anteil an Zucker gegenüber Säuren finden sich jedoch unter Vertretern jeder Klimazone.
Einige von ihnen sind alte Zuchttiere (Arcadgelb, Korobovka, Medok, Mironchik). Und es gibt neue, die vor relativ kurzer Zeit geschaffen wurden. Dies ist Medunitsa, Zypresse, Süßigkeiten, Scharlachrote Süße. Züchter bauen diese Sorten speziell an, da sie wissen, dass sie ein großes Publikum haben.
Unter den Apfelsorten mittelsüßHonigäpfel Melba, Traum, Oktyabrenok, Slavyanka, Lobo, Safran Pepin werden berücksichtigt. In ihren Früchten - etwa 10% Zucker. Es ist noch mehr in den Früchten der Sorten Narodnoye, Rosy ausgezeichnet, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% oder mehr). Und die Zuckermenge in Sorten wie Pamyat Michurina und Antonovka Dessert übersteigt 12%.
Honigäpfel enthalten eine große Menge an Vitamin C. 100 g Fruchtfleisch enthalten 20 mg. Vitamin hilft, das Immunsystem zu stärken und die Kraft eines geschwächten Körpers wiederherzustellen.
Die in Äpfeln aller Sorten enthaltenen Säuren verhindern den Zerfallsprozess im Darm. Eine große Menge an Ballaststoffen hilft, die Aktivität des Verdauungstrakts zu regulieren.
Damit das Herz seine Ziele so lange wie möglich erreichtFunktionen benötigt es Kalium. Die Äpfel dieses Elements - fast 300 mg pro 100 g. Das in Äpfeln enthaltene Eisen ist an der Bildung roter Blutringe beteiligt. Es gibt Chrom, Magnesium, Mangan.
Die Menge der Nährstoffe hängt von der Sorte der Äpfel und den Bedingungen ab, unter denen sie gereift sind. Aber auf jeden Fall gibt es viel mehr davon als in anderen Früchten.
Um den Körper ständig mit wertvollen Elementen und Substanzen zu versorgen, die in Äpfeln enthalten sind, müssen Sie die Dauer ihres Verzehrs über einen längeren Zeitraum verlängern. Hierzu werden Bäume unterschiedlicher Reifezeit gepflanzt.
Alle Apfelsorten sind unterteilt:
Der Baum dieser Sorte ist nicht groß. Crohn ist spärlich, rund. Die Früchte sind gelb, rotrot, wiegen etwa 40 g und haben eine abgerundete konische Form.
Zuckergehalt - 13%. Der Baum ist frostbeständig. Die neue Säulensorte hat den gleichen Namen. Aber das ist ein ganz anderer Medoc.
Eine alte Sorte, die keine Früchte trägtvor dem 7. Jahr. Frostbeständig, kaum von Schorf befallen. Jeder der Namen spricht von den Qualitäten der Sorte. In seinen Früchten ist Säure praktisch nicht zu spüren, aber es gibt einen Bonbonhoniggeschmack. Für manche scheint es sogar ein wenig langweilig zu sein. Die früh reifende Sorte wird wegen der Reifezeit genannt. Und Korobovka - für das geringe Gewicht von Äpfeln (40 g). Bisher wurden diese Honigäpfel nicht nach Gewicht verkauft, sondern in ganzen Kisten. Die Früchte sind gelb mit roten Streifen. Während der Reifung werden sie transparent. Wenn Sie den Apfel gegen die Sonne betrachten, können Sie seine Samen sehen.
Sie dauern nicht lange.Sie können sich auf den Winter vorbereiten, indem Sie Marmelade machen. Aus getrockneten Honigäpfeln wird ein köstliches Kompott zubereitet. Das Rezept ist einfach: 200 g Apfelscheiben mit kochendem Wasser waschen, 2 Liter Wasser gießen, 10 Minuten kochen lassen. Bestehen Sie darauf, bis es abgekühlt ist.
Die Sorte wurde von Züchtern der Moskauer Staatlichen Universität gezüchtet.Es kann in Regionen angebaut werden, in denen die Temperaturen auf -40 Grad fallen. Aber im Süden fühlt er sich besser. Beginnt 4 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Sommersorte mit hohem Ertrag - Medunitsa (Honigapfel). Die Beschreibung legt nahe, dass die Früchte groß sind, etwa 130 g. Die Farbe der Früchte ist gelbgrün mit braunen Streifen. Die Form ist flach rund, konisch.
Lager - Honigäpfel (Sorten sind unterschiedlich),Die Früchte reifen Ende August zusammen. Nicht zerbröckeln. Zwei Monate lang frisch gehalten. Wird verwendet, um Saft zu machen, frischer zu essen. Wenn der Baum im Schatten wächst, reifen die Früchte allmählich, nicht alle zusammen.
Der Baum ist hoch und hat eine Pyramidenkrone.Das Wurzelsystem ist verzweigt. Die Wurzeln haben keine Angst vor dem nahen Auftreten von Grundwasser. Die Blätter sind mattgrün und haben eine etwas andere Form als gewöhnliche Apfelblätter. Die Platte in der Mitte des Blattes hat eine Biegung.
Lungenkraut - Honigäpfel (Sorten sind in aufgeführtArtikel), unprätentiös für Wachstumsbedingungen. Resistent gegen schwere Krankheiten. Diese Apfelsorte (Honig) wird durch Schädlinge fast nicht geschädigt. Das Wachsen eines Baumes erfordert wenig Aufwand.
Der Baum wird in lehmigen Boden gepflanzt.Es lässt Wasser gut durch und hält es gleichzeitig zurück. Sie müssen einen sonnigen Ort wählen. Der Abstand zwischen benachbarten Sämlingen sollte mindestens 5 m betragen. Immerhin ist die Krone des Baumes breit.
Für einen Monat oder einen halben Monat wird eine Grube zum Pflanzen vorbereitet.Seine Größe sollte doppelt so groß sein wie der Durchmesser des Wurzelsystems des Sämlings. Der Boden wird mit Düngemitteln gemischt und in einer Rutsche auf den Boden der Grube gegossen. Die Wurzel des Sämlings ist so darauf installiert, dass sein Wurzelkragen mindestens 7 cm über den Boden hinausragt. Sie können ihn nicht im Boden vergraben.
Neben dem Baum ist eine Unterstützung installiert, zu deres wird für mehrere Jahre gebunden sein. Dies schützt den Baum vor Windschäden und hilft, einen gleichmäßigen Stamm zu bilden. Sie begraben ein Loch. Gießen Sie den Sämling mit mehreren Eimern Wasser.
Der Stammkreis wird gemulcht.Im ersten Jahr müssen Sie sorgfältig überwachen, damit der Boden unter dem Baum nicht austrocknet. Aber Sie müssen es auch nicht ausfüllen. Anschließend nur in trockenen Jahren bewässert. Schließlich wurzelt ein erwachsener Baum in den Wasserschichten und versorgt sich mit Feuchtigkeit. Unter einen Baum werden nicht mehr als 5 Eimer Wasser gegossen.
Der Hauptnachteil der Sorte ist die NotwendigkeitSchneiden Sie die Krone des Baumes ständig ab und entfernen Sie überschüssige Triebe. Dies ist besonders schwierig, wenn der Apfelbaum wächst. Der formative Schnitt erfolgt im Spätwinter oder Frühjahr, wenn die Gefahr schwerer Fröste vorüber ist.
Im Frühjahr wird der Baum mit Natriumhumat gedüngt.Phosphor und Kalium werden im Herbst hinzugefügt. Dies wird Ihnen helfen, den Winter gut zu überstehen. Es müssen jedoch noch einige andere Aktivitäten durchgeführt werden. Im Spätherbst wird Mist um den Stamm gelegt. Im Winter ist der Stamm des Sämlings mit Schnee bedeckt. Um zu verhindern, dass Nagetiere die Rinde des Baumes beschädigen, bedecken Sie den Stamm mit Fichtenzweigen oder Dachmaterial. Im Frühjahr wird der Kofferraum mit Kalk weiß getüncht. Dies hilft, Sonnenbrand zu vermeiden und die Larven einiger Insektenschädlinge zu zerstören.
Arkad gelb - es schmeckt fast wieHonigäpfel, Klasse. Merkmale: Der Baum zeichnet sich durch eine längliche, spärliche Kronenform aus. Die Blätter sind leicht kurz weichhaarig. Die Früchte sind hellgelb, glasförmig, süß.
Früh reifende Sorte. Die Bäume sind winterhart. Nachteile - geringer Ertrag und schlechte Resistenz gegen Schorfkrankheiten.
Eine der von I. Michurin gezüchteten Sorten. Beginnt im 3. Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Früchte sind gelb, klein.
Unter den neuen süßen Sorten kann Elena festgestellt werden,Frühsommer-Sorte. Die Früchte sind schön, süß und haben einen Honiggeschmack. Es beginnt im zweiten Jahr Früchte zu tragen. Die Früchte reifen eine Woche früher als die weiße Füllung.
Weißrussische Süßigkeit ist eine späte Sorte.Das Gewicht eines Apfels erreicht 200 g. Das Fruchtfleisch ist locker, aromatisch und angenehm sauer. Die Früchte haften gut an den Zweigen. Reift im Oktober und ist bis Januar gelagert. Die Sorte ist resistent gegen Schorfschäden.
Unter den Äpfeln, die in der Moderne gekauft werden könnenSupermärkte können Sie Äpfel mit Honiggeschmack Honey Crunch, Modi nennen. Beide Sorten sind ziemlich süß. Obwohl nicht alle Verbraucher bereit sind, sie Honig zu nennen. Die Früchte sind groß, rot, saftig, ziemlich hart. Gut gelagert.
Honey Crunch wird in Supermärkten zu einem Preis von etwa 300 Rubel verkauft, was die Benutzer als sehr hoch erachten. Modi wird für 80 Rubel verkauft. pro Kilogramm.
