Το μουστάρδα είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένειασταυροειδής. Ήρθε στην Ευρώπη από την Ασία. Μεταφρασμένο από τα λατινικά, το όνομά του σημαίνει κυριολεκτικά «βλάβη και θέαμα». Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, αφού η άλεση των κόκκων οδηγεί στην απελευθέρωση αιθέριων ελαίων, τα οποία, με τη σειρά τους, προκαλούν ισχυρή δακρύρροια σε ένα άτομο. Τώρα, κατά μήκος της εθνικής οδού, η άγρια μουστάρδα συχνά μεγαλώνει από μόνη της. Το φυτό, του οποίου η φωτογραφία βρίσκεται στα αριστερά, παρά την απουσία οποιωνδήποτε εξαιρετικών χαρακτηριστικών στην εμφάνισή του, βλέπει αποτελεσματικά και αξέχαστα τα χωράφια με τη μορφή καλλιεργούμενων καλλιεργειών. Από την αρχαιότητα, οι λαοί της Ινδίας, της Κίνας και του Πακιστάν έχουν σεβαστεί και την καλλιέργησαν με στόχο την απόκτηση μπαχαρικών και πρώτων υλών για φάρμακα. Το φυτό έχει μεγάλη σημασία και τώρα, επειδή σε πολλά έθνη συμβολίζει όχι μόνο την ερχόμενη άνοιξη, αλλά και τη θεία πίστη. Υπάρχουν περίπου σαράντα ποικιλίες μουστάρδας. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι είδη όπως το καφέ, το λευκό και το μαύρο.
Περιγραφή
Μιλώντας για τις ιδιότητες, πρώτα απ 'όλα, ακολουθείσημειώστε ότι η μουστάρδα είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Μερικές από τις ποικιλίες του σε ύψος φτάνουν το ενάμισι μέτρο. Οι πρώτες ταξιανθίες εμφανίζονται αμέσως μετά την ανθοφορία των πρώτων φυτών της άνοιξης. Ο καρπός είναι μια μικρή κορνίζα γεμάτη με κίτρινα σπορέλαια στρογγυλής μορφής. Τα λουλούδια έχουν συνήθως λευκό ή απαλό κίτρινο χρώμα. Τα κάτω φύλλα αποτελούνται από δύο ή τρία ζεύγη πλευρικών λοβών και τριών λοβών, και τα άνω φύλλα είναι σε μικρά μοσχεύματα. Η σύνθεση των σπόρων περιλαμβάνει το λιπαρό έλαιο, το οποίο καταλαμβάνει το ένα τρίτο του συνόλου. Εκτός από αυτό, υπάρχουν και αιθέρια έλαια, τα οποία αντιπροσωπεύουν περίπου το 2%. Διεγείρουν τις προστατευτικές δυνάμεις του ανθρώπινου σώματος. Το μουστάρδα είναι ένα φυτό που βρίσκεται συχνά σε ξηρά ανθοδέσμες. Στη σύνθεση των χειμερινών συνθέσεων των φυτών, τα μεταξωτά κουτιά σπόρων της φαίνονται πολύ πρωτότυπα. Στη ζεστή εποχή, η ποικιλία από μουστάρδα του κήπου είναι σε θέση να γεμίσει το δωμάτιο με ένα αξέχαστο άρωμα ακόμα και μέσα από το παράθυρο.
Εφαρμογή
Το μουστάρδα είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Τώρα με τη βοήθεια της, θεραπεύουν οδοντικά και κεφαλαλγία, βήχα, κρύο και άλλες ασθένειες.
Διαδεδομένες ποικιλίες μουστάρδας,που αναφέρεται στις καλλιέργειες σαλάτας. Το μεγάλο πλεονέκτημα του φυτού είναι ότι είναι δυνατή η κατανάλωση φύλλων σε τρόφιμα λίγες εβδομάδες μετά τη σπορά. Στην κουζίνα ορισμένων χωρών το φυτό αυτό είναι γενικά αλατισμένο, αποξηραμένο και αποξηραμένο.
Μην ξεχάσετε έναν άλλο προορισμό,που πήρε μουστάρδα. Ένα φυτό ως λίπασμα χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στη γεωργία. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι αποχετεύεται τέλεια, δομές και χαλαρώνει το έδαφος. Οι ρίζες αναπτύσσονται σε βάθος τριών μέτρων. Χάρη σε αυτό, ο πολιτισμός είναι ένας από τους καλύτερους όσον αφορά την εξασφάλιση της προστασίας του εδάφους από τη διάβρωση του αέρα και του νερού. Επιπλέον, η μουστάρδα για μεγάλο χρονικό διάστημα καθυστερεί το χιόνι, γεγονός που οδηγεί σε μικρότερο βαθμό κατάψυξης της γης. Από αυτή την άποψη, στις περιοχές στέπας, είναι συχνά δυνατό να βρεθούν πεδία όπου, μαζί με χειμερινές καλλιέργειες, φυτεύεται μουστάρδα.
