Τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της γεύσηςμαγειρεμένα πιάτα, αλλά πολλά από αυτά έχουν και χρήσιμες ιδιότητες. Αυτά τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν κανέλα. Οι ιδιότητες αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων και στην κοσμετολογία. Στα καταστήματα, η κανέλα πωλείται με τη μορφή σκόνης ή ραβδίων. Και πώς φαίνεται στη φύση;
Το φυτό ονομάζεται "Κανέλα κανέλα",αναπτύσσεται στα τροπικά δάση της Ασίας, της Σρι Λάνκα και των Σεϋχελλών. Επίσης, αυτό το αειθαλές δέντρο καλλιεργείται στη Βραζιλία, την Αίγυπτο και το Βιετνάμ. Τα φρούτα είναι μούρα με διάμετρο έως 1 εκατοστό με χαρακτηριστική βιολετί απόχρωση. Για την προετοιμασία του καρυκεύματος, χρησιμοποιείται ένα λεπτό εσωτερικό στρώμα φλοιού, το οποίο στεγνώνεται, κυλίεται σε λωρίδες και κόβεται σε κομμάτια. Έτσι στην πώληση έρχεται η γνωστή κανέλα. Οι ιδιότητες του καρυκεύματος είναι ένα ευχάριστο άρωμα και γλυκιά γεύση.
Υπάρχει επίσης ένας ψεύτικος κρόκος, το φυτό αυτόη φύση ονομάζεται "cassia", αλλά βρίσκεται στην Ινδονησία της Κίνας. Η ποιότητα αυτού του προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από την παρούσα, επειδή ολόκληρος ο φλοιός χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Επιπλέον, η σύνθεση της κασίας είναι η κουμαρίνη σε συγκέντρωση επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία.
Το μπαχαρικό περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βασικώνέλαια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, διαιτητικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και λιπαρά οξέα. Θερμίδων Κανέλα είναι αρκετά υψηλή, αλλά το χρησιμοποιούν σε ένα μικρό ποσό, έτσι δεν υπάρχει καμία ζημιά στο σώμα.
Χάρη στο περιεχόμενο ενός τεράστιου αριθμού ενεργώντα συστατικά, το μαγείρεμα, η λαϊκή ιατρική και η κοσμετολογία χρησιμοποιούνται ακριβώς κανέλα. Οι ιδιότητές του είναι πολύ χρήσιμες για το σώμα, αφού έχουν αντιμυκητιασικό, βακτηριοκτόνο, ζεστό, απολυμαντικό, αντικαταθλιπτικό αποτέλεσμα.
Οι ιδιότητες της κανέλας μειώνουν το βάρος και τη ζάχαρη στο αίμα,η ομαλοποίηση της διαδικασίας πέψης και η εργασία της καρδιάς και των αγγείων, εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους διαιτολόγους και τους υποστηρικτές της εναλλακτικής ιατρικής. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το μπαχαρικό είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ένα κρύο και βήχα.
Παρά πολλά θετικά σημείαέχει κανέλα, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις αλληλοσυμπληρώνονται. Ατομική δυσανεξία, χαμηλή αρτηριακή πίεση, προχωρημένη ηλικία, υψηλός πυρετός, διέγερση - αυτοί είναι οι παράγοντες που θα σας κάνουν να αποκλείσετε από τη διατροφή αυτό το μπαχαρικό. Έγκυος, επίσης, είναι προς το παρόν να αποφύγει να φάει κανέλα.
