Πώς να φυτρώσει το σιτάρι και να πάρει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από αυτό;

Το ψωμί για όλα τα κεφάλια είναι μια γνωστή έκφραση για όλουςξέρουμε από το σχολείο. Ωστόσο, πόσοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο χρήσιμοι είναι οι βλαστημένοι κόκκοι φυτών δημητριακών, που σπέρνονται στα χωράφια και τα λιβάδια μας γύρω από πόλεις και χωριά. Την πρώτη θέση όσον αφορά τον αριθμό των μικροθρεπτικών και μακροστοιχείων καταλαμβάνουν οι βλαστημένοι σπόροι σιταριού, ο οποίος έχει μοναδικές φαρμακευτικές και θρεπτικές ιδιότητες. Χάρη σε αυτό, το ερώτημα πώς να φυτρώσει το σιτάρι σήμερα είναι ένα από τα πιο επείγοντα.

Κάθε κόκκος περιέχει την ενέργεια της ζωής, η οποίαγίνεται αντιληπτό όταν μεγαλώνει στο έδαφος για να γεννήσει ένα καρφάκι με δώδεκα νέους κόκκους. Το μουλιασμένο σιτάρι, σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, αρχίζει να φυτρώνει, με αποτέλεσμα, μετά από λίγο, να φαίνονται μικρά λευκά βλαστάρια. Σε αυτήν την κατάσταση, ο κόκκος σίτου έχει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων βασικών στοιχείων όπως σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος, υδατάνθρακες και άμεσα διαλυτές πρωτεΐνες.

Λοιπόν, πού και πώς να βλαστήσετε το σιτάρι, ώστε να μπορείτεήταν κατά τη διάρκεια του έτους για να θρέψετε το σώμα σας με ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Οι συνθήκες του σπιτιού σε καμία περίπτωση δεν ταιριάζουν καλύτερα σε αυτήν τη λειτουργία, καθώς δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι μερικές από τις παρακάτω συστάσεις:

1. Τα πιάτα για μούσκεμα κόκκων πρέπει να είναι σμάλτο, πορσελάνη ή γυαλί. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τηγάνια αλουμινίου για αυτό.
2. Πριν από το μούλιασμα, όλα τα σιτηρά πρέπει να ξεπλυθούν καλά με άφθονο νερό, αφαιρώντας όλα τα υπολείμματα, καθώς και όλους εκείνους τους κόκκους που έχουν επιπλέει στην επιφάνεια.
3. Εάν οι πλωτοί κόκκοι είναι περισσότερο από το 5-6% της συνολικής μάζας, τότε αυτό το σιτάρι πρέπει να εγκαταλειφθεί, αφού δεν έχει πλέον την απαραίτητη ζωογόνο δύναμη.
4. Το μήκος των βλαστών κοπής δεν πρέπει να υπερβαίνει1-2 mm, αφού αυτά τα βλαστάρια έχουν τη μέγιστη ζωτικότητα. Εάν το μήκος τους έχει ξεπεράσει τα 3 mm, τότε δεν είναι πλέον δυνατό να τρώτε σιτάρι, αφού γίνεται δηλητηριώδες.
5. Σε όλους τους οδηγούς υγιεινής διατροφής όπου γράφουνσχετικά με τον τρόπο βλάστησης του σιταριού, δίνεται έμφαση στο γεγονός ότι αμέσως μετά την καλλιέργεια πρέπει να καταναλωθούν αμέσως. Την πρώτη ημέρα αποθήκευσης, οι κόκκοι χάνουν έως και το 50% της συνολικής θρεπτικής και ενεργειακής τους αξίας.
6. Όταν χρησιμοποιείτε λάχανα, πρέπει να μασώνται καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην δημιουργηθεί πρόσθετο άγχος στο γαστρεντερικό σωλήνα.
7. Συνιστάται να καταναλώνετε φύτρο σιταριού για πρωινό. Η ημερήσια κατανάλωση σιτηρών είναι 80-100 γραμμάρια.

Εδώ είναι μια από τις συνταγές χάρη στην οποίαΗ βλάστηση σιταριού στο σπίτι θα είναι μια αρκετά απλή εργασία για εσάς: μετά το πλύσιμο και τον καθαρισμό, οι κόκκοι τοποθετούνται σε ένα βάζο λίτρου και γεμίζονται με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να τους καλύπτει εντελώς. Το βάζο με κόκκους αφήνεται όλη τη νύχτα.

Το πρωί, ο λαιμός του δοχείου μετατρέπεται σε διπλόγάζα, η οποία στερεώνεται με μια ελαστική ταινία. Το νερό αποστραγγίζεται, μετά το οποίο ανακινείται το βάζο με κόκκους. Στη συνέχεια, το βάζο ρυθμίζεται υπό γωνία 45 μοιρών και αφήνεται έτσι μέχρι το βράδυ, μετά το οποίο χύνεται ξανά νερό σε αυτό. Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε το πρωί το σιτάρι πρέπει να έχει φύτρα, το οποίο θα υποδηλώνει ότι είναι έτοιμο για φαγητό. Υπάρχουν άλλοι τρόποι για τη βλάστηση του σιταριού στο σπίτι, μπορείτε επίσης να τους δοκιμάσετε.

Γιατί είναι έτσι τα δημητριακά ολικής αλέσεωςχρήσιμος? Το γεγονός είναι ότι τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται όχι μόνο στο εσωτερικό του κόκκου, αλλά και στο ενδοκοκκικό στρώμα. Όταν αλέθονται λεπτομερώς σε αλεύρι, τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά απλά αφήνονται με το φλοιό, οπότε πρέπει να γνωρίζετε ότι όσο πιο λευκό είναι το αλεύρι, τόσο λιγότερη είναι η θρεπτική του αξία και το αντίστροφο.

Γνωρίζοντας πώς να βλαστήσετε το σιτάρι θα σας βοηθήσει να γίνετε πιο υγιείς και δυνατοί. Η αναπλήρωση βιταμινών του σώματος με βλαστημένους κόκκους θα παρέχει ισχυρή ασυλία σε εσάς και τα παιδιά σας όλο το χρόνο.