Ιστορικά, κάθε έθνος έχειΕιρήνη προς τιμή του αλκοολούχου ποτού σας. Οι Ιάπωνες προτιμούν το σάκε, οι Μεξικανοί προτιμούν την τεκίλα και οι Ρώσοι πίνουν βότκα. Αυτό είναι εν μέρει ένα στερεότυπο, αλλά υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτήν τη δήλωση. Όσο για τους Σκωτσέζους, φυσικά, θα προτιμούσαν ένα ποτήρι ουίσκι με πάγο από οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό. Δεν υπάρχει κανένα επιχείρημα.
Εκτός από τη Σκωτία, το ουίσκι θεωρείται παραδοσιακόποτό και στην Ιρλανδία. Αυτές οι δύο χώρες θεωρούνται η γενέτειρα του ποτού. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούν ουίσκι με πάγο, αλλά μερικοί το προτιμούν αποκλειστικά σε καθαρή μορφή. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ποτό μπορεί να φτάσει το 60% και το κριθάρι, το καλαμπόκι ή το σιτάρι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος. Συνήθως, το ουίσκι έχει χρωματικό συνδυασμό από κίτρινο έως σκούρο καφέ.
Η χρήση ουίσκι με ή χωρίς πάγο είναι το θέμα.γεύση, αλλά το ταξινομούν σύμφωνα με εντελώς διαφορετικά συστατικά. Το ποτό χωρίζεται σε βύνη, κόκκους και ανάμειξη και ο τελευταίος τύπος θεωρείται ο πιο δημοφιλής. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε αλκοόλες βύνης και κόκκων που έχουν μακρά έκθεση. Κατά κανόνα, περισσότερα από 12 χρόνια.
Γευτείτε τα χαρακτηριστικά ενός ευγενούς ποτούπροσδιορίζονται διαφορετικές παράμετροι, για παράδειγμα, ο τύπος των κόκκων και η ποιότητα του χρησιμοποιούμενου νερού, βύνης, η μέθοδος διήθησης, η διάρκεια της διήθησης, ακόμη και τα χαρακτηριστικά κατασκευής του βαρελιού. Πολύ συχνά, χρησιμοποιούνται ξύλινα δοχεία από λιμένα ή κρασί, επειδή απορροφούν το άρωμα του ποτού και μεταφέρουν εν μέρει τη γεύση. Συμβαίνει επίσης ότι διαφορετικές περίοδοι γήρανσης ουίσκι πραγματοποιούνται σε διαφορετικά βαρέλια.
Συνομιλίες και πολλές συζητήσεις σχετικά με το ποιαΤο ουίσκι είναι πιο σωστό, σκωτσέζικο ή ιρλανδικό - μοιάζει με το «να είσαι ή όχι να είναι» του Άμλετ και αυτό το ερώτημα είναι πιθανότατα ρητορικό. Εάν, ωστόσο, ισοπαλία, τότε το σκωτσέζικο ποτό έχει μια ελαφρώς καπνιστή επίγευση λόγω ξήρανσης βύνης με τύρφη. Το ιρλανδικό ουίσκι χαρακτηρίζεται ως μαλακό, καθώς η βύνη ξηραίνεται σε ειδικό φούρνο και αποστάζεται τρεις φορές.
Καλό ουίσκι με πάγο - σίγουρα παλαιωμένοουίσκι. Στη Σκωτία υπάρχει ακόμη ένας ειδικός νόμος σύμφωνα με τον οποίο ένα ευγενές ποτό πρέπει να γεράσει για τουλάχιστον τρία χρόνια. Κατά κανόνα, το ουίσκι διατηρείται σε βαρέλια για πέντε χρόνια. 10-12 ποτά ονομάζονται πρωτότυπα, περισσότερα από είκοσι χρόνια - αποκλειστικά. Οι πιο σπάνιες και πιο ακριβές ποικιλίες μπορούν να διαρκέσουν έως και πενήντα χρόνια.
Το ευγενές ποτό έχει τη δική του κουλτούρακατανάλωση και καθιερωμένους ανεπιθύμητους κανόνες. Για παράδειγμα, το ουίσκι δεν πίνεται από ποτήρια ή συνηθισμένα ποτήρια κρασιού. Ένας ειδικός τύπος γυαλιών με στενό επάνω μέρος έχει σχεδιαστεί για αυτόν τον τύπο αλκοόλ. Πιστεύεται ότι μόνο ένα τέτοιο δοχείο μπορεί να αποκαλύψει πλήρως το άρωμα και τη γεύση του ποτού. Ο όγκος ενός τέτοιου γυαλιού, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 100 ml.
Για να προσθέσετε ή όχι να προσθέσετε πάγο σε ένα ποτό - ακόμαένας λόγος για συζήτηση. Πιστεύεται ότι πρέπει να προστεθεί μόνο σε αναμεμειγμένες ποικιλίες και η πιο ακριβή βύνη μπορεί, λόγω του νερού, να χάσει εν μέρει το άρωμά της. Υπάρχουν και άλλες μέθοδοι χρήσης, αλλά σας συνιστούμε να ακολουθείτε τα ακόλουθα. Το ίδιο το ποτό πρέπει να ψυχθεί σε περίπου 18 βαθμούς. Εάν το ουίσκι είναι πιο ζεστό, μπορεί απλά να καπνιστεί με αλκοόλ. Είναι καλύτερο να πίνετε αυτό το αλκοόλ σε μικρές γουλιά, να το κρατάτε στο στόμα σας για λίγα δευτερόλεπτα πριν από μια γουλιά. Προσφέροντας ουίσκι στους επισκέπτες, πάγος και άλλα πρόσθετα σερβίρονται καλύτερα ξεχωριστά, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να αποφασίσει για τον εαυτό του σε ποια μορφή του αρέσει το ποτό.
Εάν θεωρείτε τον εαυτό σας αληθινό γκουρμέ και όχιΠάρτε συμπληρώματα όπως πάγο ή κόλα, ο αλγόριθμος κατανάλωσης έχει ως εξής. Για ορεκτικά, το ποτήρι απλώς μεταφέρεται στο στόμα. Είναι απαραίτητο να εισπνέετε και να αισθάνεστε το άρωμα του ποτού. Αυτό ακολουθείται από μια μικρή γουλιά, και το υγρό στο στόμα πρέπει να πέσει στον ουρανό. Επιπλέον, οι μικροί λαιμοί εναλλάσσονται με παύσεις περίπου δύο λεπτών. Μερικές φορές σε ταινίες μεγάλου μήκους, μπορείτε να δείτε πώς ένα ποτήρι ουίσκι συνοδεύεται από ένα δυνατό πούρο. Λόγω της έλλειψης αυτής της εμπειρίας, δεν αναλαμβάνουμε να προτείνουμε τίποτα, αλλά για ένα άτομο που εκτιμά τον καπνό του καπνού, ένας τέτοιος συνδυασμός είναι αρκετά αποδεκτός.
Λίγα λόγια για τα πιο δημοφιλήστη χώρα ο τρόπος σερβιρίσματος του ποτού είναι ουίσκι με κόλα. Οι αναλογίες με τον πάγο είναι συνήθως οι ίδιες όπως χωρίς κόλα. Από πού προήλθε μια τέτοια παράδοση - προσθέστε γλυκό ανθρακούχο νερό στο ευγενές αλκοόλ; Υπάρχει μια όμορφη ιστορία για το πώς η Κόλα προστέθηκε στο ουίσκι από μέλη των θρυλικών Beatles. Ίσως αυτό το γεγονός συνέβη πραγματικά στην ιστορία, ωστόσο, ισχύει για την πραγματικότητά μας, αλλά μάλλον, μιλάμε για την έλλειψη αυστηρής κουλτούρας κατανάλωσης αυτού του ποτού και της χαμηλής ποιότητας αλκοόλ που διατίθεται σε μια ευρεία μάζα καταναλωτών. Παράλληλα με αυτό, μπορείτε να αναφερθείτε στα συνηθισμένα στερεότυπα, γιατί μας αρέσει να επαναλαμβάνουμε αυτό που κάνουν οι «σκληροί τύποι» στις ταινίες και όχι μόνο.
Όσον αφορά τη συνταγή κοκτέιλ, είναι εξαιρετικά απλή.Προσθέστε περίπου την ίδια ποσότητα κόλας σε ένα ποτήρι ουίσκι με πάγο και γαρνίρετε με μια σφήνα λεμονιού ή ένα κλαδάκι μέντας. Το κοκτέιλ είναι έτοιμο, σερβίρεται παγωμένο. Εάν αυτή είναι η πρώτη σας γνωριμία με το ποτό και φαίνεται πολύ δυνατή, μπορείτε να συνδυάσετε ένα μέρος ουίσκι με δύο μέρη κόλας.
Και πάλι, αν μιλάμε για τι είδους σνακπηγαίνετε στο ουίσκι με πάγο και αν πρέπει να το φάτε καθόλου, οι αντίπαλοι σίγουρα θα χωριστούν σε δύο στρατόπεδα μαχητών. Μερικοί θα αποδείξουν βραχνά ότι αυτό είναι ένα ποτό για πραγματικούς γκουρμέ. Λένε ότι πρέπει να γευτεί αποκλειστικά και σε καμία περίπτωση να μην χαλάσει το γευστικό άρωμα του σνακ. Άλλοι θα υποστηρίξουν ότι το ουίσκι ανήκει στην κατηγορία των οινοπνευματωδών ποτών, οπότε μπορείτε και πρέπει να το φάτε. Χωρίς να προσποιείται ότι είναι η απόλυτη αλήθεια, θα προσφέρουμε μόνο προϊόντα που μπορούν να πάνε καλά με αυτό ή αυτόν τον τύπο αλκοόλ. Για παράδειγμα, τα σκωτσέζικα ουίσκι βύνης μπορούν να καταναλωθούν με μοσχαρίσιο φιλέτο ή παιχνίδι, ενώ καπνιστό ουίσκι μπορεί να καταναλωθεί με αρνί. Για μαλακές ποικιλίες, τα θαλασσινά ή η μαύρη σοκολάτα είναι κατάλληλα. Υπάρχουν επίσης περισσότερες πρωτότυπες επιλογές. Έτσι, στις Ηνωμένες Πολιτείες, μπορείτε συχνά να δείτε πώς σερβίρονται γεμάτα γλυκά επιδόρπια με δυνατό ουίσκι. Αυτό που λέγεται ερασιτέχνης. Ωστόσο, η γεύση και το χρώμα ...
