Λοιπόν, μπορεί ένας ρώσος άνθρωπος να κάνει χωρίς ζευγάριμικρά μπουκάλια "λίγο λευκού" στο εορταστικό τραπέζι; Και δεν έχει σημασία ποιος είναι ο λόγος της γιορτής - ένας γάμος, μια επέτειος ή μια προώθηση στην εργασία - σε κάθε περίπτωση, το κύριο αλκοολούχο ποτό στο ρωσικό τραπέζι θα είναι η βότκα. Υπάρχει διάρκεια ζωής για τη βότκα; Σκεφτήκατε ποτέ αυτό;
Προτού καθορίσετε την ημερομηνία λήξης της βότκας,πρέπει να καταλάβετε τι είναι ένα κλασικό ρωσικό ποτό. Έτσι, σχεδόν όλοι μπορούν να πουν ότι η βότκα είναι ένας συνδυασμός καθαρού νερού και αιθυλικής αλκοόλης σε ορισμένες αναλογίες. Όσο πιο καθαρή είναι η αλκοόλη και όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωσή της, τόσο μεγαλύτερη είναι η δύναμη του ποτού. Στη μαζική παραγωγή θεωρείται ένα ποτό βότκας με ένα φρούριο σαράντα βαθμών. Αν και πιο ευχάριστο, αν το λέω αυτό, είναι το αλκοόλ με ένα φρούριο σαράντα τριών βαθμών. Αυτή η μικρή διαφορά των τριών μοιρών επηρεάζει σημαντικά την γεύση όταν πίνετε.
Αλλά μια τέτοια βότκα είναι πολύ δύσκολο να παραχθεί,ως εκ τούτου, τα εργοστάσια έχουν πολύ καιρό έρχονται με την ιδέα της βελτίωσης της γεύσης του "λίγο λευκό" με τον καθαρισμό του αλκοόλ με ειδικές μεθόδους και την προσθήκη μελιού, βοτάνων και εκχυλίσματα φρούτων στο ποτό. Μια τέτοια βότκα έχει μια λαμπρή γεύση και είναι πολύ δημοφιλής. Αλλά ήταν ακριβώς οι συχνές περιπτώσεις δηλητηρίασης με ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά με και χωρίς αρώματα που έκαναν τους καταναλωτές να σκεφτούν τη διάρκεια ζωής της βότκας. Υπάρχει;
Ο μέσος αγοραστής πιστεύει ότι η βότκα απλά δεν το κάνειμπορεί να έχει ημερομηνία λήξης. Μετά από όλα, το νερό και το αλκοόλ μπορούν να αποθηκευτούν επ 'αόριστον. Αλλά, αν κοιτάξετε την ετικέτα της βότκας, μερικές φορές μπορείτε να δείτε τις χρονικές περιόδους που ορίζει ο κατασκευαστής. Συνήθως κυμαίνονται μέσα σε δώδεκα μήνες. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, η βότκα, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει την ιδιότητα να επιδεινώνει και να αλλάζει τις ιδιότητές της.
Η διάρκεια ζωής της βότκας εξαρτάται από πολλές παραμέτρους και πρέπει να γνωρίζετε για όλα αυτά αν προτιμάτε "40 βαθμούς" από πολλά αλκοολούχα ποτά.
Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, στις ετικέτες της βότκαςη διάρκεια ζωής του μπουκαλιού ποικίλλει σημαντικά. Φυσικά, οι αγοραστές έχουν μια ερώτηση σχετικά με την ύπαρξη GOST, στην οποία πρέπει να υπακούουν όλοι οι παραγωγοί οινοπνευματωδών ποτών. Ναι, είναι πραγματικά, αλλά η διατύπωσή της είναι πολύ ασυνήθιστη και ασαφής για την κατανόηση του κοινού καταναλωτή.
Η πρώτη GOST της βότκας εμφανίστηκε στην ΕΣΣΔ το 2004το όγδοο έτος του περασμένου αιώνα. Σύμφωνα με αυτό το έγγραφο, που ισχύει μέχρι την κατάρρευση της ένωσης, η διάρκεια ζωής της βότκας περιορίστηκε σε ένα έτος. Μετά το 1991, η κυβέρνηση δεν εξέδωσε έγγραφα που ρυθμίζουν τις δραστηριότητες των κατασκευαστών ισχυρών οινοπνευματωδών ποτών. Μόνο στις αρχές του εικοστού πρώτου αιώνα δημιουργήθηκε ένας νέος GOST που απαιτούσε από εταιρείες βότκας να αναφέρουν τις ημερομηνίες λήξης στις ετικέτες. Αλλά κάθε κατασκευαστής ο ίδιος μπορεί να καθορίσει το χρονικό πλαίσιο μέσα στο οποίο το προϊόν του διατηρεί όλες τις ιδιότητες και τις ιδιότητές του. Επομένως, υπάρχει μια διαφορά στις ημερομηνίες λήξης της βότκας από διαφορετικούς κατασκευαστές.
Η διάρκεια ζωής της βότκας εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεσή της. Όλοι οι κατασκευαστές χωρίζουν το προϊόν τους σε δύο κατηγορίες:
Το πρώτο δεν περιέχει τίποτα άλλο από το αιθύλιοαλκοόλ, νερό και ζάχαρη. Ένα τέτοιο ποτό δεν διαφέρει σε εξαιρετική γεύση, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο. Στη σοβιετική εποχή, η βότκα "Stolichnaya" θα μπορούσε να αποθηκευτεί για πέντε, ή ακόμα και δέκα χρόνια. Η γεύση του κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου αποθήκευσης δεν έχει αλλάξει, βεβαίως, εάν πληρούνται ορισμένες απλές προϋποθέσεις.
Η ειδική βότκα περιέχει διάφορα πρόσθετα, δηλαδήεπηρεάζουν τη διάρκεια ζωής του αλκοολούχου ποτού. Τις περισσότερες φορές, ο κατασκευαστής προσθέτει σε αυτό λεμόνι, βακκίνιο ή εκχυλίσματα φρούτων. Η διάρκεια ζωής της βότκας με πρόσθετα περιορίζεται σε έξι μήνες, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μέχρι δώδεκα μήνες από την ημερομηνία εμφιάλωσης.
Αν δεν συμμορφώνεστε με τους όρους και τους όρους αποθήκευσης, τότε τα συμπληρώματα βοτάνων θα αρχίσουν να οξειδώνουν και να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση, κάτι που θα μπορούσε να είναι πολύ θανατηφόρο για ένα άτομο.
Για πολλούς αγοραστές φαίνεται ότι η αποθήκευσηη βότκα είναι εξίσου κατάλληλη τόσο για πλαστικό όσο και για γυαλί. Αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν συμβαίνει. Η διάρκεια ζωής της βότκας σε πλαστική φιάλη δεν μπορεί να υπερβαίνει τις πέντε ημέρες. Ως εκ τούτου, στην παραγωγή δεν χρησιμοποιούνται ποτέ πλαστικά δοχεία για την εμφιάλωση βότκας. Το αλκοόλ, το οποίο είναι το κύριο συστατικό του ρωσικού αλκοολούχου ποτού, εισέρχεται σε μια ενεργό αντίδραση με το πλαστικό. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, ουσίες επικίνδυνες για το ανθρώπινο σώμα απελευθερώνονται σε βότκα.
Το γυαλί είναι τέλειο σε αυτή την περίπτωση.σκάφος, έτσι τα γυάλινα μπουκάλια χρησιμοποιούνται στη μαζική παραγωγή ενός ισχυρού αλκοολούχου ποτού. Με την ευκαιρία, μην ρίχνετε βότκα σε δοχεία από κρύσταλλο - το οινόπνευμα θα αντιδράσει με μόλυβδο και η δηλητηρίαση με σοβαρές συνέπειες μετά την γιορτή θα είναι απλώς αναπόφευκτη.
Πολλές νοικοκυρές στέλνουν βότκα πριν από τις διακοπέςστον ψυκτήρα για ψύξη και αφήστε το για αποθήκευση. Φυσικά, η βότκα δεν παγώνει, επειδή η θερμοκρασία στον καταψύκτη του ψυγείου δεν πέφτει κάτω από εικοσιπέντε βαθμούς Κελσίου. Αλλά όχι σε όλα τα ψυγεία σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία και σε αυτή την περίπτωση το νερό και τα διάφορα πρόσθετα θα παγώσουν σε μια φιάλη βότκας που θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της βότκας, διότι μετά την απόψυξη μπορεί να καταβυθιστεί ένα βλαβερό υπόλειμμα στο ποτό.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε βότκα με ένα συνθερμοκρασία. Το πλέον βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους δέκα βαθμούς Κελσίου. Με την επιφύλαξη αυτού του κανόνα, η βότκα θα διατηρήσει πλήρως όλες τις ποιότητές της εντός των χρονικών περιόδων που υποδεικνύει ο κατασκευαστής στην ετικέτα.
Εάν για κάποιο λόγο αγοράσατε κάποιες φιάλες βότκαςσε κάθε περίπτωση, πρέπει να το αποθηκεύσετε σωστά. Ψάξτε για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος όπου δεν πέφτει το άμεσο ηλιακό φως. Σε αυτή την περίπτωση, η υγρασία που δεν υπερβαίνει το 85% θα είναι ιδανική. Αυτό θα σώσει το ποτό και ακόμη και ελαφρώς θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής της βότκας.
Σε κάθε εποχή, ο πληθυσμός της χώρας μας παρήγαγεισχυρά αλκοολούχα ποτά στο σπίτι. Αυτά περιλαμβάνουν μια ποικιλία από βάμματα και όλους τους τύπους φεγγαριού. Έχουν επίσης τις δικές τους περιόδους αποθήκευσης και ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζετε.
Η σπιτική βότκα ονομάζεται φεγγάρι, και αυτόμπορεί επίσης να είναι απλή και ξεχωριστή. Εάν το ρίχνετε στο σωστό γυάλινο δοχείο και καταφέρετε να φράξετε σταθερά το μπουκάλι, τότε η διάρκεια ζωής ενός ισχυρού αλκοολούχου ποτού επεκτείνεται σε ένα έτος. Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε τις προμήθειες σας σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Πολλοί ιδιοκτήτες παράγουν στο σπίτι.διάφορα βάμματα βασισμένα στην αγορασμένη βότκα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιου είδους οινοπνευματώδη ποτά, αλλά συχνότερα εγχέονται με λεμόνι, κουκουνάρια και βότανα. Η διάρκεια ζωής του βάμματος της βότκας περιορίζεται σε έξι μήνες, σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για δέκα μήνες. Κάθε φιάλη πρέπει να είναι φουσκωμένη προσεκτικά και το ανοικτό βάμμα δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο περισσότερο από τρεις μήνες.
Όταν αγοράζετε βότκα σε ένα κατάστημα, διστάσετε να δείτε την ημερομηνία λήξης στην ετικέτα. Εξάλλου, η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες αποθήκευσης και τις προθεσμίες θα εγγυηθεί την υγεία και την ευημερία σας μετά από μια γιορτή.
