Ένα άτομο πρέπει να τρώει τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχουν πέντε γεύματα. Μόνο στην περίπτωση αυτή, το σώμα παίρνει κλασματικά τρόφιμα, δεν σηματοδοτεί δυσφορία από την πείνα και δεν κερδίζει βάρος. Φυσικά, ο τελευταίος παράγοντας εξαρτάται επίσης από την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι αποκαλούν manti ως κατηγορία πρόχειρου φαγητού, αλλά αν δεν παρασυρθούν, τότε το rosette manti δεν είναι μόνο ένα θρεπτικό αλλά πολύ όμορφο πιάτο που μπορεί να γίνει η βάση μιας γιορτής.
Οι λαοί της Ασίας (Μογγολία, Τουρκία, Ταταρστάν καιBashkortostan κ.λπ.) δεν θα πιστέψει ότι δεν μπορείτε να ξέρετε για αυτό το πιάτο, όπως το manti. Για αυτούς, αυτό είναι ένα παραδοσιακό εθνικό πιάτο, το οποίο είναι ένα στριμμένο κρέας τυλιγμένο σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Πιθανόν η λέξη "manti" ήρθε από την Κίνα, όπου θα μπορούσε να μεταφραστεί ως "το κεφάλι ενός βάρβαρου". Λοιπόν, ίσως αυτό το πιάτο θα φανεί λίγο άγριο, αλλά δεν θα επηρεάσει τη γεύση!
Κάθε ερωμένη έχει τη δική της μυστική συνταγήπου μαγειρεύουν μάντι στην οικογένειά της. Στη διαδικασία, μπορείτε να δείξετε φαντασία, να κάνετε τη γέμιση πιο ζουμερή, και τη ζύμη - λεπτή. Είναι αλήθεια ότι το γλυπτό μαντί- "τριαντάφυλλα" δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Θα χρειαστεί αρκετές φορές για να περάσει ολόκληρος ο αλγόριθμος από την αρχή μέχρι το τέλος.
Λοιπόν, πώς να φτιάξετε μαντί- "τριαντάφυλλα"; Ας ξεκινήσουμε με τη δοκιμή.Για αυτόν, χρειαζόμαστε ένα κιλό αλεύρι, ένα αυγό, μια μεγάλη πρέζα αλατιού, φυτικό έλαιο και ένα ποτήρι βραστό νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ζυμαρικά ζυμαρικά ζυμαρικά, αλλά με την προϋπόθεση ότι είναι φρέσκο. Εάν η ζύμη έχει φθάσει, η μαντί δεν θα είναι καλή. Είναι προτιμότερο να αρχίσετε να τραβάτε τη ζύμη λίγες ώρες πριν από την επιδιωκόμενη μοντελοποίηση, καθώς θα πρέπει να ξαπλώνει.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να έχετε χρόνο για να μαγειρέψετε το παραγέμισμααρνιά, ουρά και κρεμμύδια. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Μπορείτε να το γεύση με ένα κεφάλι θρυμματισμένο σκόρδο. Για την υγιεινή και απαλότητα, πολλές νοικοκυρές προσθέτουν βραστό λάχανο ή κολοκύθα στη γέμιση. Ακριβώς λίγο για να βελτιώσετε τη γεύση.
Αναπτύξτε τη ζύμη σε λεπτές στρώσεις και κόψτε σε πλάκες. Manty- "τριαντάφυλλα" είναι επίσης ένα πιάτο σχήμα, έτσι πρέπει να το γλυπτό από λωρίδες.
Έτοιμη γέμιση δοκιμάστε τη γλώσσα για να προσδιορίσετεΈχετε αρκετό αλάτι και άλλα μπαχαρικά; Τώρα απλώστε το κιμά σε όλο το μήκος της ταινίας και τυλίξτε το προς τα μέσα για να φτιάξετε το μαστίγιο. Περιστρέψτε αυτό το σφύριγμα σε μια σπείρα και στο τέλος πιάστε το κάτω μέρος. Αυτά είναι τυπικά "τριαντάφυλλα". Πώς να σμιλεύεις, καταλαβαίνεις και να συνεχίσεις να μαθαίνεις τις γνώσεις που αποκτήθηκαν σε άλλες περιπτώσεις. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να δημιουργήσετε μια "ροζέτα". Για να γίνει αυτό, πρέπει να κυλήσετε τα γύρους της ζύμης, αλλά μεγαλύτερη σε διάμετρο απ 'ότι στις ζυμαρικά. Στο κέντρο kruglyasha επιβάλουν κιμά και ζύμη σταυροειδώς. Αποδεικνύεται "φάκελος" με ανοιχτές πλευρές. Τώρα συνδέστε τις γωνίες του φακέλου. Οι πλευρές δεν χρειάζεται να κολλήσουν. Αφήστε την μαντί να αναπνεύσει. Στείλτε τα σε μια μαντοβάρκα ή ένα διπλό λέβητα.
Теперь вы освоили науку о том, как делать manty- "τριαντάφυλλα". Η συνταγή δεν είναι τόσο περίπλοκη, αλλά οι έμπειροι σεφ συμβουλεύουν να μην τηρούν με ακρίβεια. Για να δείξετε φαντασία ενώ το μαγείρεμα είναι απαραίτητο και σημαντικό. Αν αντικαταστήσετε το αρνί με κοτόπουλο, τότε το μαντίλι θα είναι ελαφρύ και σχεδόν διατροφικό. Η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυγά και έτσι να μειωθεί περαιτέρω η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το Manti έχει μια ιδιαίτερη γεύση με την προσθήκη πράσινων κρεμμυδιών και καυτών μπαχαρικών. Οι χορτοφάγοι κάνουν μερικές φορές μαντάρι με μανιτάρια και βότανα. Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ένας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός για γεύση. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι Uigurs κάνουν τέλεια manti- "τριαντάφυλλα". Φωτογραφίες από αυτές τις δημιουργίες πραγματικά παρακαλώ το μάτι. Το γεγονός είναι ότι είναι πολύ ζουμερό λόγω της αφθονίας λίπους και κολοκύθας στο γέμισμα. Οι Ουιγούροι έχουν περισσότερες από 10 ποικιλίες μαντί: με κολοκύθα, ένα φυτό dzhusai και κόκκινο πιπέρι. Χυτά σε στρογγυλό, τριγωνικό σχήμα ή παρόμοιο φάκελο. Manty τρώγεται καλύτερα ζεστό, αλλά αμέσως μετά το μαγείρεμα πρέπει να πετάξετε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή ή να βάλει ξινή κρέμα για να μαλακώσει τη γεύση και τη ζύμη. Το πιάτο πηγαίνει καλά με κάθε σάλτσα και καρυκεύματα, αλλά θα γίνει πραγματικά αυθεντικό εάν μαγειρέψετε μια γρήγορη δόση σπιτικής μαγιονέζας. Θα χρειαστείτε φυσικό γιαούρτι, μουστάρδα, κουτάλι ελαιολάδου και μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο ή χόρτα. Όλα τα συστατικά πρέπει να αλέθονται και να αναμειγνύονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείκτη για αυτό. Αυτή η μαγιονέζα είναι πολύ πιο χρήσιμη από την αγορά και δεν θα σας προσθέσει επιπλέον εκατοστά στη μέση. Καλό φαγητό!
