Υπάρχει ένα μικροδίκτυο στην πόλη της Αγίας Πετρούποληςιδρύματα "Probka", ιδιοκτησία του Aram Mnatsakanov, που κέρδισε τη φήμη του χάρη στα τηλεοπτικά προγράμματα "Hell's Kitchen", "On Knives" και "The Inspector Against the Chef", τα οποία μεταδόθηκαν στις τηλεοπτικές οθόνες της χώρας από το 2012 έως το 2014.
Αυτή η αλυσίδα αποτελείται από ένα εστιατόριο στη Μόσχα -στη λεωφόρο Tsvetnoy και μία στην Αγία Πετρούπολη. Περιλαμβάνει επίσης το διαμέρισμα "Probka" και ένα καφέ με το ίδιο όνομα, τα οποία βρίσκονται επίσης στην πολιτιστική πρωτεύουσα της Ρωσίας.
Αυτό το ίδρυμα έγινε το πρώτο στην καριέρα ενός εστιατορίουΆραμ Μνατσάνοφ. Το ίδρυσε το 2001, χωρίς να έχει εμπειρία σε αυτήν την επιχείρηση - όπως λέει ο ίδιος, αποκλειστικά με ενθουσιασμό. Στη συνέχεια επενδύθηκαν περίπου 35 χιλιάδες δολάρια για την υλοποίηση αυτού του επιχειρηματικού έργου, το οποίο δεν ανταποκρίνεται σε μεγάλο βαθμό στα πρότυπα της Αγίας Πετρούπολης. Το ίδρυμα έγινε πολύ δημοφιλές ταυτόχρονα, γιατί εδώ ετοίμαζαν πιάτα σύμφωνα με πραγματικές ιταλικές συνταγές, κάτι που ήταν περίεργο για τον πληθυσμό της Ρωσίας εκείνη την εποχή - από όλα τα πιάτα στην Ιταλία, οι άνθρωποι γνώριζαν μόνο πίτσα.
Τώρα είναι ένα ίδρυμα με εξαιρετική ιταλική κουζίνα του συγγραφέα. Ο σεφ εδώ είναι η Sergey Beach, που πειραματίζεται ταλαντούχα στη δημιουργία νέων έργων μαγειρικής τέχνης.
Τις καθημερινές, από τις 12 το μεσημέρι έως τις 4 μ.μ., ο καθένας μπορεί να πάει εδώ για ένα επαγγελματικό γεύμα και να δειπνήσει με έκπτωση 15%, η οποία χρησιμοποιείται από πολλούς κατοίκους της πόλης που εκτιμούν ποιοτικό φαγητό.
Εστιατόριο "Probka" (Αγία Πετρούπολη) μέσαφτιαγμένο σε σύνθεση λευκών και μπεζ χρωμάτων. Υπάρχουν πολλές λεπτομέρειες από ανοιχτόχρωμο ξύλο εδώ, το πάτωμα είναι καλυμμένο με μπεζ παρκέ. Η αίθουσα διαθέτει ένα μεγάλο μετρητή μπαρ, πίσω από τον οποίο ο καθένας μπορεί να καθίσει άνετα. Τα τραπέζια στο εστιατόριο είναι μεγάλα και τεράστια, κατασκευασμένα από ξύλο και οι καρέκλες είναι μαύρες. Στη μικρή αίθουσα του εστιατορίου υπάρχει ένα μαύρο μεγάλο πιάνο, στο οποίο ο ταλαντούχος μουσικός εκτελεί συνεχώς διάσημες επιτυχίες.
Αυτό το ίδρυμα λειτουργεί καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα.
Το εστιατόριο Probka (Αγία Πετρούπολη) φημίζεται για τα εκπληκτικά ιταλικά του πιάτα. Το μενού του εστιατορίου είναι έτοιμο να προσφέρει:
Ένα ξεχωριστό μέρος στο μενού καταλαμβάνεται από ιταλική πίτσα (Focaccia, τέσσερα τυριά, Μαργαρίτα, με ρικότα και σπανάκι, με σαλάμι) και ριζότο (Finanzera, Alla Marinara, με μάγουλα μοσχάρι).
"Probka" - ένα εστιατόριο (Αγία Πετρούπολη), το οποίοπαρουσιάζει το μενού επιδόρπιο ξεχωριστά. Σοκολάτες με δεντρολίβανο, πανακότα, σούπα μούρων, σορμπέ και παγωτό, επώνυμα ντόνατς, Τιραμισού και το αρχικό γλυκό πιάτο "Alla Pavlova" είναι ιδιαίτερα δημοφιλή εκεί.
Η κύρια θέση στη λίστα μπαρ του εστιατορίου είναικρασί που παράγεται αποκλειστικά από γνωστούς παραγωγούς. Το εστιατόριο αγοράζει αυτό το ποτό από οινοποιούς στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ισπανία, τη Γερμανία, την Αυστρία. Ο σομελιέ, που εργάζεται στο ίδρυμα, θα είναι πάντα με μεγάλη ευχαρίστηση και πεπειραμένη βοήθεια στην επιλογή του σωστού κρασιού για το παραγγελθέν πιάτο.
Η λίστα μπαρ προσφέρει επίσης μια ποικιλία από λικέρ, ουίσκι, κονιάκ, τζιν, βότκα, τεκίλα και σαμπάνια.
Υπάρχουν επίσης μη αλκοολούχα ποτά, ιδίως τσάι, καφές, χυμός, ποτό φρούτων, λεμονάδα και νερό.
Το καφενείο είναι ένα μικρό ίδρυμα,αποτελείται από μία αίθουσα, το εσωτερικό της οποίας είναι μπεζ. Υπάρχουν πολλά μικρά ξύλινα τραπέζια και καρέκλες. Στο κέντρο της αίθουσας υπάρχει ένας μεγάλος πάγκος όπου μπορείτε να παραγγείλετε. Σχεδόν στην είσοδο του καφενείου, μια κόκκινη μοτοσικλέτα εκσφενδονίζεται, η οποία ταιριάζει πολύ αρμονικά με το συνολικό ελαφρύ χρώμα του δωματίου.
Διάφορες εκπτώσεις διατίθενται συνεχώς στο καφέ:κάθε μέρα μετά τις 5 μ.μ. ο καθένας μπορεί να παραγγείλει εδώ γλυκά και γλυκά με έκπτωση 50% και από Δευτέρα έως Πέμπτη υπάρχει έκπτωση 20% σε όλα τα είδη μενού (επίσης μετά τις 5 μ.μ.).
Ο σεφ Igor Alpeyev είναι υπεύθυνος για την κουζίνα του καφέ Probka. Υπό την ηγεσία του, μαγειρεύουν εδώ:
Εκτός από όλα τα παραπάνω, εδώ μπορείτε να απολαύσετε πίτσα, ζυμαρικά, τηγανίτες και νόστιμα επιδόρπια.
Όσον αφορά τα ποτά, το καφέ μπορεί να προσφέρει κακάο, τσάι, καφέ, χυμό, φρούτα.
Το Cafe "Probka" λειτουργεί αποκλειστικά τις καθημερινές από τις 8-30 π.μ. έως τις 6 μ.μ.
Αυτό είναι ένα ξεχωριστό έργο που ο ιδιοκτήτης του κέντρου, Aram Mnatsakanov, κατασκεύασε με σκοπό την πραγματοποίηση δεξιώσεων.
Ένα διαμέρισμα είναι ένα τέτοιο είδος αίθουσας δεξιώσεων,τα οποία μπορούν να ενοικιαστούν για να γιορτάσουν την ημέρα του γάμου, την επέτειο, οποιαδήποτε άλλη γιορτή από εσάς ή την οργάνωση ενός εταιρικού πάρτι Είναι πολύ βολικό να συναντηθείτε εδώ σε μια μεγάλη θορυβώδη παρέα. Τα παράθυρα αυτής της μικρής αίθουσας βλέπουν στην πλευρά του Petrograd και στον καθεδρικό ναό Peter και Paul.
Οι τοίχοι αυτής της μικρής αίθουσας μπορούν να χωρέσουνέως 65 άτομα. Η αίθουσα έχει ξεχωριστή είσοδο από το δρόμο, τη δική της ντουλάπα και ένα μεγάλο πιάνο. Για κάθε δεξίωση, ένας προσωπικός σομελιέ για παραθεριστές διατίθεται από το εστιατόριο Probka (Αγία Πετρούπολη).
Όλοι όσοι επισκέπτονται τα εστιατόρια του Aram Mnatsakanov,θέλω να επιστρέψω εδώ ξανά και ξανά. Αυτό αποδεικνύεται από τις ευχαριστημένες κριτικές των επισκεπτών που είναι ενθουσιασμένοι με νόστιμη κουζίνα, καλή εσωτερική και ζεστή ατμόσφαιρα που επικρατεί στο ίδρυμα. Επιπλέον, οι παραθεριστές σημειώνουν τον επαγγελματισμό του προσωπικού που εργάζεται εδώ.
