Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το πρωινό τους ποτόόλο τον ίδιο καφέ. Το τσάι αναφέρεται ως εναλλακτική λύση σε λιγότερο από 10% των περιπτώσεων. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές καφέ είναι τόσο ποικίλες. Το ρόφημα παρασκευάζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και μπορεί να περιλαμβάνει έως και δώδεκα, μερικές φορές αρκετά απροσδόκητα συστατικά. Κάθε άτομο έχει το δικό του μυστικό: κάποιος πιστεύει ότι η σκόνη πρέπει να χυθεί με βραστό νερό και κάποιος - ότι πρέπει να βυθιστεί σε νερό. Υπάρχουν αντιπαραθέσεις σχετικά με το πότε να τοποθετήσετε τη ζάχαρη στο σωστό μέρος και ποια μπαχαρικά συνδυάζονται καλύτερα με το άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του καφέ. Και με την έλευση των μηχανών παρασκευής καφέ, το ποτό έχει γίνει ακόμη πιο προσιτό για πρωινή χρήση: λιγότερος χρόνος αφιερώνεται στην προετοιμασία του - σίγουρα δεν θα αργήσετε για δουλειά.
Όσοι κατάφεραν να εκτιμήσουν τα πλεονεκτήματα της καφετιέρας,Συνήθως προτιμάται μια μέθοδος παρασκευής που ονομάζεται εσπρέσο. Δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο μηχάνημα χωρίς μια ειδική συσκευή, αν και υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι ο αλεσμένος καφές που χύνεται σε βραστό νερό και δεν είναι καθόλου κατώτερος από τον εσπρέσο που παρασκευάζεται σε μια καφετιέρα. Ωστόσο, δεν μπορείτε να πάρετε τον υποχρεωτικό πυκνό αφρό με αυτόν τον τρόπο, και χωρίς αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό ποτό.
Το δεύτερο πιο δημοφιλές υποείδος είναι το Americano. Διαφέρει από τον εσπρέσο σε μικρότερη αντοχή. Και δεν αποτελεί έκπληξη - αυτό το είδος ποτού λαμβάνεται με τη χυδαία αραίωση του εσπρέσο με μια επιπλέον μερίδα νερού. Και πάλι, δεν μπορείτε να φτιάξετε τέτοιο καφέ χωρίς μια σύγχρονη καφετιέρα.
Και η τρίτη επιλογή είναι ο καφές lungo. Μπορούμε να πούμε ότι βρίσκεται κάπου στη μέση μεταξύ του Americano και του εσπρέσο: υπάρχει λιγότερο νερό σε αυτό από ό, τι στο πρώτο, αλλά περισσότερο από το δεύτερο, και η ίδια αναλογία παρατηρείται όσον αφορά τη δύναμη.
Σημειώστε ότι ο καφές lungo παρουσιάστηκε στον κόσμο από το ίδιοΙταλοί. Το όνομα μπορεί να μεταφραστεί ως "long", "long". Το γεγονός είναι ότι με την ίδια αρχική ποσότητα μαγικής σκόνης, η διαδικασία εκχύλισης διαρκεί δύο φορές περισσότερο (ένα λεπτό, όχι 20-30 δευτερόλεπτα). Ο καφές Lungo παίρνει περισσότερο νερό από τον εσπρέσο - έως 60 ml. Λόγω του γεγονότος ότι ένας πολύ μεγαλύτερος όγκος υγρού διέρχεται από τους κόκκους του εδάφους, ορισμένα συστατικά εξάγονται από αυτά στο ποτό, τα οποία δεν έχουν χρόνο να περάσουν σε αυτό εάν χρησιμοποιείτε την τεχνολογία espresso. Ως αποτέλεσμα, ο καφές lungo έχει περισσότερη πικρία και καφεΐνη από τον εσπρέσο (και ακόμη περισσότερο το Americano). Εκτός από τους μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος, οι συνταγές για εσπρέσο και lungo δεν διαφέρουν.
Δεν γνωρίζουν όλοι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο ποτό(και είναι απαραίτητο, ειδικά στη ζέστη!) κρύο και με ευχάριστα πρόσθετα. Εάν έχετε καφετιέρα και έχετε ήδη προετοιμάσει έναν προηγουμένως άγνωστο τύπο του αγαπημένου σας ποτού, φτιάξτε έναν ξεχωριστό αφρό γάλακτος, ρίξτε το πνεύμονό σας σε ένα ψηλό όμορφο ποτήρι, προσθέστε πάγο (καλύτερα θρυμματισμένο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κύβους), βάλτε τον αφρό και πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα. Ανανεώνει, αναζωογονεί. Και, το πιο σημαντικό, νόστιμο!
