Υπάρχουν πολλές συνταγές για ραφήμια ποικιλία από σαλάτες για το χειμώνα. Αλλά σκεφτείτε ένα από αυτά - μια σαλάτα μαρουλιού με κρεμμύδια. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές για την προετοιμασία του και κάθε νοικοκυρά επιλέγει αυτήν που της αρέσει περισσότερο. Λόγω της πλούσιας γεύσης και του αρώματος, είναι δημοφιλές στα τουρσιά. Εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα μπορέσετε να πάρετε πολλή χαρά δοκιμάζοντας αυτή τη σαλάτα λαχανικών το χειμώνα.
Προχωράμε άμεσα στην εξέταση των συνταγών lecho. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα καρότα είναι τα κύρια συστατικά τους. Χάρη σε αυτά, η σαλάτα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες.
Αυτή είναι μια από τις πολλές συνταγές επιδέσμου σαλάταςτο χειμώνα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Αυτή η συνταγή για lecho από ντομάτα, πιπέρι και κρεμμύδι εγγυάται τη ζουμερότητα του πιάτου, την οποία μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ανεξάρτητη σαλάτα και ως προσθήκη στο πιάτο. Για να προετοιμάσετε αυτό το τουρσί, θα χρειαστείτε:
Προετοιμάστε πρώτα τα απαραίτητα για το κομμάτι εργασίαςπιάτα: αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Πλύνετε καλά τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα πλύνετε επίσης. Και για να αποφύγετε τα δάκρυα όταν εργάζεστε με αυτό, κατά καιρούς βρέξτε το μαχαίρι και τις κεφαλές κρεμμυδιού με κρύο νερό. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια είναι η προετοιμασία της πιπεριάς: ξεφλουδίστε από τους σπόρους και ξεπλύνετε ξανά, ώστε να ξεφορτωθείτε σίγουρα όλη την περίσσεια. Μετά από αυτό, κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Τώρα κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και,διπλωμένο σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε για μισή ώρα. Μετά από αυτό, αλέστε την προκύπτουσα μάζα με ένα σουρωτήρι - έτσι θα πρέπει να πάρετε περίπου ενάμισι λίτρο χυμού ντομάτας.
Στη συνέχεια, στον βραστό χυμό πρέπει να προσθέσετε αλάτι καιζάχαρη, φυτικό λάδι με ξύδι. Μετά από αυτό, πρέπει να βράσει ξανά. Και όταν συμβεί αυτό, βάλτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, βράστε ξανά το περιεχόμενο του τηγανιού και μαγειρέψτε για περίπου δεκαπέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Και στο τέλος του μαγειρέματος ρίξτε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε κάτι ζεστό και αφήστε το κρύο να κρυώσει εντελώς.
Τώρα σκεφτείτε μια άλλη συνταγή.Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα καρότα είναι τα κύρια συστατικά του. Χάρη σε αυτά, η σαλάτα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι πολύ απλό να προετοιμαστείς, και στο τέλος παίρνεις ένα υπέροχο γεύμα για το χειμώνα.
Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:
Αποστειρώστε πρώτα τα βάζα και στεγνώστε.Ξεφλουδίστε και πλύνετε καλά τα λαχανικά. Στη συνέχεια, στρίψτε τις ντομάτες σε μύλο κρέατος και κόψτε το πιπέρι σε δύο ή τέσσερις φέτες. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μετά τα καρότα σε επιμήκεις φέτες και στη συνέχεια τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε σε αυτόΤοματοχυμος. Σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει, μετά προσθέστε καρότα και μαγειρέψτε για περίπου δεκαπέντε λεπτά, κάνοντας μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε άλλα πέντε έως επτά λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι όπως θέλετε, ζάχαρηκαι φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε την πιπεριά, στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και μετά από τρία έως πέντε λεπτά, ανακατέψτε ξανά. Και στη συνέχεια σιγοβράζουμε το lecho με κρεμμύδια για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας το από καιρό σε καιρό.
Στη συνέχεια προσθέστε ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο καιφύλλα δάφνης στο τέλος της μαγειρικής πιπεριάς. Και μετά βάλτε τη ζεστή σαλάτα σε βάζα και τυλίξτε την, γυρίστε την ανάποδα και αφήστε να κρυώσει Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να τυλίξετε τη ραφή με μια κουβέρτα. Το πλεονέκτημα αυτού του κενού είναι ότι αποθηκεύεται τέλεια σε ένα διαμέρισμα πόλης.
Σας παρουσιάζουμε μια άλλη εξίσου ενδιαφέρουσα συνταγή για καρότο, κρεμμύδι και πιπέρι. Αποδεικνύεται ότι αυτή η σαλάτα είναι αρωματική και θρεπτική. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
Πρώτα πρέπει να διαχωρίσετε το χυμό ντομάτας απόντομάτα χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, και αν δεν έχετε, μπορείτε να τα στρίψετε σε μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι όχι πολύ χοντρό και ψιλοκόψτε το καυτό πιπέρι όσο το δυνατόν μικρότερο.
Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμεκρεμμύδια, πιπεριές και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε χοντροκομμένα καρότα κάτω από το καπάκι, σε φυτικό λάδι, έως ότου γίνουν πιο μαλακά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε, ώστε να μην καίγονται και να τηγανίζονται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, κόψτε το πιπέρι όπως θέλετε.
Αφήστε το βρασμένο χυμό να ψηθείείκοσι λεπτά, αλλά μην καλύπτετε το τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέστε καρότα, πιπεριές, ζάχαρη, αλάτι και πενήντα γραμμάρια λαδιού. Όταν βράσει το προκύπτον μείγμα, βράστε για δέκα λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά,ανακατεύοντας συνεχώς το lecho με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη σαλάτα σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τις. Και μετά την ολοκλήρωση, κλείστε το καπάκι, τυλίξτε το με μια κουβέρτα και αφήστε για μια μέρα.
Τώρα ξέρετε τη συνταγή lecho. Οι πιπεριές, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα είναι εκείνα τα λαχανικά που είναι φθηνά. Ωστόσο, χάρη σε αυτούς, μπορείτε να κάνετε καλή συντήρηση, η οποία θα ευχαριστήσει τον χειμώνα.
