Πρακτικές συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε την πέρκα

Как же увлекательно бывает на рыбалке αφαιρέστε προσωπικά τα αλιεύματα από το νερό! Και ας είναι, για παράδειγμα, μόνο μια μικρή φουρκέτα που αποπνέει το μάτι με έντονα κόκκινα πτερύγια! Αλλά οι κυνηγοί των ψαράδων είναι πολύ πιο ανεκτικοί στο ζήτημα του καθαρισμού των ψαριών, διότι καταλαβαίνουν ότι πρέπει να χαίρεσαι σε οποιοδήποτε τρόπαιο, ανεξάρτητα από το μέγεθος και τις ιδιότητες του "παλτό" - και το soma και το πέρκα και ακόμη και έναν καρκίνο που συνέβη στο γάντζο. Φυσικά, θα ήταν πολύ πιο ευχάριστο να ευχαριστήσω το σπίτι με μεγάλα δείγματα. Αλλά τι μπορείτε να κάνετε, μην απελευθερώσετε το ίδιο πίσω στο ποτάμι frisky μικρό zivchikov! Επομένως, να είστε υπομονετικοί και να μάθετε πώς να καθαρίζετε σωστά την πέρκα με διάφορους τρόπους. Συμβουλές και συμβουλές σχετικά με αυτό το θέμα μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά καλύπτουν ψάρια

Τι είναι τόσο διαφορετική πέρκα από άλλα ψάρια;Το κύριο χαρακτηριστικό είναι υπό μορφή ζυγών. Είναι ακριβώς οδοντωτές ανωμαλίες κατά μήκος των άκρων της που προσδίδουν τραχύτητα και γαύγισμα στο κάλυμμα της πέρκας. Μια ειδική πυκνότητα τοποθέτησης και μικρό μέγεθος δημιουργούν ένα τραχύ, δύσκολο να αφαιρεθεί "παλτό". Επιπλέον, τα ραχιαία και κοιλιακά πτερύγια, καθώς και τα καλύμματα απλάδων, έχουν πολύ αιχμηρά άκρα.

"Sly" επιλογές, πώς να καθαρίσετε την πέρκα

Εκτός από τη συνήθη μέθοδο απομάκρυνσης ζυγών από ψάρια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κουζίνας, επινοήθηκαν μερικές ειδικές μέθοδοι.

1. Βυθίστε την κουρκούνα για 1-2 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και στη συνέχεια ψύξτε αμέσως κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τις ζεστές ζυγαριές μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολη.
2. Προσθέστε αλάτι στο ψάρι και αφήστε το για μια νύχτα. Οι ζυγαριές γίνονται πιο μαλακές και εύκολο να αφαιρεθούν.

Είναι δυνατόν και πώς να καθαρίσετε την πέρκα για φιλέτα;

Με αρκετά μεγάλα ψάριαΜπορείτε να σκεφτείτε για το μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας μόνο τον πολτό. Σε αυτή την περίπτωση, μην ανησυχείτε για τον καθαρισμό των αγκαθωτών ζυγών. Αφαιρέστε πλήρως το δέρμα από το ψάρι, κάνοντας μια τομή από το κεφάλι, σιγοβράζοντας βαθμιαία προς την ουρά.

Συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε την πέρκα χειμώνα

Τα αλιευόμενα αλιεύματα μπορούν να υποβληθούν αμέσως σε επεξεργασίαπρο ψυχρού νερού. Τα ψάρια σε αυτό για περίπου μία ώρα γίνεται μισοψυγμένα και εύκολα απελευθερώνονται από κλίμακες πάγου. Μην ξεχάσετε να φροντίσετε την ασφάλεια των χεριών σας από το κρύο, φορώντας γάντια.

Πώς να καθαρίσετε μια πέρκα με διάφορα εργαλεία;

Η εργασία μπορεί να γίνει πολύ πιο εύκολη, ασφαλέστερη καιταχύτερα εάν χρησιμοποιείτε έτοιμες ή οικιακές συσκευές. Όλα τα είδη οδοντωτών μαχαιριών, τρίφτες πωλούνται σε καταστήματα σε τεράστιο εύρος. Προσπαθήστε να επιλέξετε το σωστό, αυτό μπορεί να κάνει τη δυσάρεστη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Υπάρχουν επίσης απλοί τρόποι να κάνετε χρήσιμα πράγματα με τα χέρια σας:

• κόψτε ένα μικρό κομμάτι από το παλιό, περιττό τρίφτη για λαχανικά και ασφαλίστε το με μια άνετη ξύλινη λαβή.
• καρφώστε μερικά μικρά καπάκια οδοντωτού σιδήρου από γυάλινες φιάλες επάνω στη σανίδα με μικρά γαρίφαλα.

Χαρακτηριστικά του καθαρισμού λαβρακιού

Αποδεικνύεται ότι το γνωστό ψάρι βρίσκεται όχι μόνοστα ποτάμια, αλλά και στη θάλασσα. Ο "συνάδελφος" διακρίνεται, πάνω απ 'όλα, από μεγάλο μέγεθος και εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης. Ταυτόχρονα, μαζί με άλλες ποικιλίες των "δώρα του ωκεανού" αναφέρεται στα προϊόντα delicatessen και το λαβράκι. Πώς να το καθαρίσετε; Κατ 'αρχήν, η τεχνολογία επεξεργασίας δεν είναι πολύ διαφορετική από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω. Αλλά επειδή το μέγεθός του είναι πολύ μεγαλύτερο από τα ψάρια του ποταμού, οι κλίμακες, αντίστοιχα, είναι μεγαλύτερες, γεγονός που διευκολύνει την εργασία.