Μαρμελάδα από μήλα και πορτοκάλια. Μαγειρέψτε για μία φορά και για το χειμώνα

Για κάποιο λόγο, υπάρχει μια διαδεδομένη πεποίθηση ότιμαρμελάδα πρέπει να προετοιμαστεί σε μεγάλες ποσότητες, ιδρώτα πάνω από τις τράπεζες, και όλα αυτά το φθινόπωρο, επειγόντως. Όχι, ο σύγχρονος εξοπλισμός κουζίνας σας επιτρέπει να κάνετε μια γλυκιά θεραπεία σε μικρούς όγκους. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα από μήλα και πορτοκάλια μπορεί να γίνει στην ίδια βραδεία κουζίνα σε μόλις μία ώρα. Ταυτόχρονα, η περίοδος αποθήκευσης θα είναι επαρκής (περίπου ένα μήνα στο ψυγείο).

Multivark στη διάσωση

Για να κάνετε μαρμελάδα από μήλα και πορτοκάλια θα χρειαστείτε:

• μήλα της αγαπημένης σας ποικιλίας.
• πορτοκάλια
• ζάχαρη ·
• κανέλα ·
• νερό

Σε μια αργή κουζίνα, όλα αυτά γίνονται στο βαθμόπου επιτρέπει ακριβώς το μπολ σας. Έτσι, 10 λίτρα μέσου μήλου, 3 πορτοκάλια και 1,5 φλιτζάνια ζάχαρης είναι αρκετά για 2,5 λίτρα. Ο όγκος του γυαλιού είναι στάνταρ - 200 γραμμάρια. Έτσι, τα μήλα πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν σε φέτες. Πλύνετε τα πορτοκάλια. Εκείνοι που αγαπούν την τραγανή μαρμελάδα μπορούν να αφήσουν το φίδι. Εκείνοι που προτιμούν ένα γλυκότερο πιάτο, αλλά με ξινό, πρέπει να το αφαιρέσουν.

Τα πορτοκάλια ψιλοκομμένα.Τα φρούτα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του μπολ, πασπαλίζονται με άφθονο ζάχαρη και δεν αναμιγνύονται. Κανέλα προστίθεται στη γεύση. Αφού ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας νερό. Το καπάκι είναι καλά κλειστό και ο τρόπος κατάσβεσης έχει οριστεί για μία ώρα. Μετά το σήμα, πρέπει να αναμίξετε όλα καλά και να το αφήσετε να ζεσταθεί για άλλα δέκα λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι βέλτιστη με ισχύ 800 βατ. Όσο πιο χαμηλός είναι αυτός ο αριθμός, τόσο περισσότερο πρέπει να καταθέσετε.

Παραδόσεις

Φυσικά, δεν θέλουν όλοι να κάνουν μαρμελάδα από μήλα και πορτοκάλια σε μια αργή κουζίνα. Υπάρχουν σταθεροί οπαδοί της παράδοσης. Έτσι, η κλασική συνταγή:

• πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, κόβουμε το ψιλοκόκκινο.
• Πλένετε και ψιλοκομίζετε ακόμα καλύτερα τα πορτοκάλια.
• ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε σε μια κατσαρόλα?
• ρίξτε λίγο νερό ώστε να καταλαμβάνει όχι περισσότερο από ¼ δοχείο.
• προστίθεται ζάχαρη (απαιτούνται τουλάχιστον 4 γυαλιά σε δοχείο 4 λίτρων).
• όλα αναμιγνύονται και μπαίνουν σε αργή φωτιά.
• κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μαρμελάδα από μήλα με πορτοκάλια δεν έρχεται σε βρασμό, αλλά ανακατεύεται συνεχώς.
• μετά το μαγείρεμα, όταν τα φρούτα είναι εντελώς βρασμένα και η συνοχή μοιάζει με παχιά μαρμελάδα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
• Αποστειρώστε τα βάζα και γεμίστε τα με μαρμελάδα.
• κλείστε όλα τα καπάκια.

Преимущество такого традиционного рецепта в том, αυτή η μαρμελάδα μπορεί να βράσει στην εποχή όταν τα φρούτα είναι φρέσκα και χωρίς ακαθαρσίες. Επιπλέον, το χειμώνα μπορείτε πάντα να πάρετε ένα βάζο του τελικού προϊόντος και να το απολαύσετε με ευχαρίστηση. Το μειονέκτημα είναι ότι ο ιδρώτας στη σόμπα θα πάρει αρκετό διάστημα. Εάν θέλετε, μπορείτε να συνδυάσετε και τις δύο μεθόδους και, στη συνέχεια, να μπείτε σε μαρμελάδα από μήλα και πορτοκάλια από μια αργή εστία, στη συνέχεια απλά ανασηκώστε τα σε μικρά βάζα (0,5 και 0,7 λίτρα το καθένα). Το κιτρικό οξύ σε αυτή την περίπτωση θα λειτουργήσει ως συντηρητικό. Φυσικό και όχι επιβλαβές.

Νόστιμο μαρμελάδα μήλου το χειμώνα θα ευχαριστήσει τους λάτρειςσυντήρηση του σπιτιού. Επιπλέον, ό, τι μαγειρεύεται με μια ψυχή παραμένει πάντα νόστιμο. Προσέξτε προσεκτικά ότι τα δοχεία είναι καλά κλειστά και τα καπάκια δεν έχουν πλάκα. Όλα τα ακατάστατα κενά θα πρέπει να απορρίπτονται για τη δική τους ασφάλεια.