Σαλάτα Lesnaya Polyana: συνταγή με φωτογραφία

Πρωτότυπη, σε ομορφιά και απλή όσον αφορά την προετοιμασία, η σαλάτα Lesnaya Polyana θα φανεί εντυπωσιακή τόσο σε ένα γιορτινό τραπέζι όσο και σε ένα συνηθισμένο. Είναι σε θέση να εκπλήξει ευχάριστα τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.

Τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι το κρέας, τα μανιτάρια (μανιτάρια, τα αγαρικά μελιού), τα καρότα, τα τυριά, τα βότανα. Επομένως, είναι ασυνήθιστα ικανοποιητικό και νόστιμο.

Η σαλάτα Lesnaya Polyana είναι τέλεια τόσο ως ορεκτικό όσο και ως κύριο ή δεύτερο πιάτο.

Το άρθρο περιγράφει διάφορες επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο.

Συμβουλές μαγειρικής

Οι συνταγές για τη σαλάτα Lesnaya Polyana περιλαμβάνουν τη χρήση διαφόρων συστατικών. Μερικές φορές τα κύρια αντικαθίστανται εντελώς, γεγονός που καθιστά τα πιάτα με το ίδιο όνομα εντελώς διαφορετικά στη γεύση.

Προκειμένου τα συστατικά να συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα σωστά τουρσί μανιτάρια, αγγούρια, κορεατικά καρότα. Είναι σημαντικό τα μπαχαρικά και η γεύση των τουρσιών να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με αλάτι, κρέμα γάλακτος, καθαρό γιαούρτι για να καλύψετε στρώματα και σαλάτα.

Όσον αφορά τα χόρτα, μπορεί να υπάρχει απεριόριστη ποσότητα σε ένα συγκεκριμένο πιάτο (τα γραμμάρια που αναφέρονται σε κάθε συνταγή είναι κατά προσέγγιση).

Τα μανιτάρια (σαμπάνια, αγαρικά μελιού και άλλοι τύποι) συνιστώνται να χρησιμοποιούνται τουρσί, τηγανητά, αλατισμένα.

Κλασική συνταγή

Συστατικά:

• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Μανιτάρια τουρσί - 200 g.
• Καρότα - 200 g.
• Φρέσκα αγγούρια - 100 g.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Πατάτες - 300 g.
• Πράσινα - άνηθο, μαϊντανό (1 δέσμη το καθένα)

Βήμα προς βήμα προετοιμασία της σαλάτας Lesnaya Polyana, η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται παραπάνω:

1. Ετοιμάστε ένα στρογγυλό δοχείο με φαρδύ πυθμένα.
2. Κάθε στρώση θα επικαλυφθεί με μαγιονέζα.
3. Βάλτε τα μαριναρισμένα μανιτάρια στο κάτω μέρος του καλουπιού, καπάκια προς τα κάτω.
4. Κόβουμε τα βότανα ψιλοκομμένα (μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια) και πασπαλίζουμε με τα μανιτάρια.
5. Βράζουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε με τρίφτη και βάζουμε χόρτα.
6. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, ψιλοκόψτε τα σε λεπτές φέτες, πασπαλίστε τα στο πιάτο.
7. Βράζουμε τη σάρκα του κοτόπουλου, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε, βάζουμε πάνω από τα αγγούρια.
8. Βράζουμε τα αυγά, αλέθουμε και βάζουμε το φιλέτο.
9. Βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και φτιάχνουμε το πάνω στρώμα.
10. Ψύξτε το πιάτο σε καλούπι για 2 ώρες.
11. Προετοιμάστε μια επίπεδη πλάκα, κάντε μια υποστήριξη από βότανα. Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να αναποδογυρίσετε τη σαλάτα με ένα πιάτο και βάλτε το σε ένα πιάτο.

Με ζαχαρωτά

Συνταγή για σαλάτα Lesnaya Polyana σε αυτήν την έκδοσημπορεί επίσης να θεωρηθεί κλασικό, χρησιμοποιούνται μόνο κονσερβοποιημένα μανιτάρια αντί για μανιτάρια μελιού, και τα φρέσκα αγγούρια αντικαθίστανται με τουρσί, καθώς και σκληρό τυρί προστίθεται στα συστατικά.

Μια αρκετά οικονομική σαλάτα που θα διακοσμεί το τραπέζι σε κάθε διακοπές.

Συστατικά:

• Μαριναρισμένα Ασπρομανίταρα - 200 γρ.
• Άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό - 1 μάτσο το καθένα.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Σκληρό τυρί - 100 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 300 g.
• Καρότα - 200 g.
• Πατάτες - 200 g.

προετοιμασία:

1. Βάλτε περγαμηνή σε βαθύ καλούπι, γράσο με λάδι.
2. Τοποθετήστε τα έτοιμα μανιτάρια με τα καπάκια τους κάτω
3. Κόψτε φρέσκα βότανα πολύ καλά Καλύψτε τα μανιτάρια με αυτό.
4. Λιπάνετε αυτό και τα επόμενα στρώματα με μαγιονέζα.
5. Βράζουμε το κοτόπουλο, κόβουμε σε μεσαίους κύβους, βάζουμε χόρτα
6. Τρίψτε το τυρί με τρίφτη και πασπαλίστε το κοτόπουλο μαζί του.
7. Κόβουμε τα σκληρά βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια και απλώνουμε ένα στρώμα.
8. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια, τοποθετήστε ομοιόμορφα πάνω από τα υλικά.
9. Τρίβουμε τα βραστά καρότα και πασπαλίζουμε με αγγούρια.
10. Βράστε τις πατάτες, αλέστε με τρίφτη, απλώστε μια στρώση.
11. Καλύψτε το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα, δροσερό.
12. Προετοιμάστε ένα δίσκο ή μια επίπεδη πλάκα και γυρίστε το πιάτο σαλάτας σε αυτό το δοχείο.

Με ζαμπόν και καρύδια

Για όλους τους λάτρεις των ξηρών καρπών και του ζαμπόν στα πιάτα,συμπεριλαμβανομένων των σαλατών, προσφέρουμε την επιλογή παρασκευής "Lesnaya Polyana" με αυτά τα συστατικά. Επίσης στη σύνθεση μανιταριών, αρακά, σκληρού τυριού και φρέσκων αγγουριών.

Αυτή η συνταγή είναι πιο κατάλληλη για την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, όταν υπάρχει άφθονη φρέσκα λαχανικά.

Το πιάτο δεν απαιτεί παρατεταμένη κατάψυξη και περιστροφή.

Συστατικά:

• Μαγιονέζα - 100 ml.
• Πατάτες - 200 g.
• Κρεμμύδια - 1 κεφαλή.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια (βάζο 100 g).
• Φρέσκα αγγούρια - 100 g.
• Καρότα - 200 g.
• Ζαμπόν - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 g.
• Ξεφλουδισμένα καρύδια - 100 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Τουρσί τουρσί - 100 γρ.
• Άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
• Αλάτι.

Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος:

1. Πρέπει να επικαλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
2. Βράζουμε τις πατάτες, ψιλοκόβουμε και βάζουμε σε καλούπι.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στη σαλάτα.
4. Απλώστε ομοιόμορφα ένα στρώμα κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών.
5. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα αγγούρια, αλάτι.
6. Βράστε τα καρότα, ψιλοκόψτε με τρίφτη και απλώστε ένα στρώμα.
7. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και πασπαλίζουμε στο πιάτο.
8. Περάστε τους πυρήνες των καρυδιών μέσω μύλου κρέατος ή μπλέντερ, απλώστε ένα στρώμα από αυτά.
9. Αλέστε το τυρί και τα βραστά αυγά σε τρίφτη, τα βάζετε διαδοχικά στο τυρί.
10. Ψιλοκόβουμε φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο, πασπαλίζουμε στην επιφάνεια της σαλάτας, δημιουργώντας ένα καθαριστικό αποτέλεσμα.
11. Τοποθετήστε υπέροχα τα μαριναρισμένα μανιτάρια στην κορυφή.

Η σαλάτα Lesnaya Polyana με μανιτάρια, ζαμπόν και ξηρούς καρπούς είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι και να ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Με μανιτάρια

Αυτή η συνταγή για σαλάτα Lesnaya Polyana (δημοσιεύσαμε την παραπάνω φωτογραφία) θα κάνει το γιορτινό τραπέζι ξεχωριστό και φωτεινό.

Συστατικά:

• Φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
• Βούτυρο - 15 g.
• Μαϊντανός, άνηθος - 1 μάτσο το καθένα.
• Ζαμπόν - 100 g.
• Ξινή κρέμα - 150 ml.
• Σκληρό τυρί - 150 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 100 g.
• Πατάτες - 200 g.
• Αλάτι.

Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος και των συστατικών:

1. Ετοιμάστε τα μανιτάρια μελιού, βράστε για 25 λεπτά, στεγνώστε, στη συνέχεια τηγανίστε σε βούτυρο και κρυώστε.
2. Προετοιμάστε ένα πιάτο σαλάτας, καλύψτε τον πυθμένα με περγαμηνή ή πλαστικό ποιότητας τροφίμων.
3. Απλώστε τα μανιτάρια παχιά - με τα καπέλα τους κάτω.
4. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο, καλύψτε τα μανιτάρια μαζί τους.
5. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και απλώστε το επόμενο στρώμα, βουρτσίζετε με ξινή κρέμα και αλάτι.
6. Χρησιμοποιώντας λεπτό τρίφτη, τρίψτε το τυρί, διασκορπίστε το πάνω στην επιφάνεια του πιάτου, λαδώστε με ξινή κρέμα.
7. Αλέστε τα βραστά αυγά και απλώστε σε ένα στρώμα, καλύψτε με ξινή κρέμα, αλάτι.
8. Βράζουμε τα καρότα, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τη σαλάτα, γράσο με ξινή κρέμα.
9. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε μεσαίους κύβους, σχηματίστε ένα στρώμα από αυτά.
10. Βράζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε με τρίφτη, τις βάζουμε στο τελευταίο στρώμα, λιπαίνουμε με ξινή κρέμα.
11. Ψύξτε το πιάτο.
12. Γυρίστε απαλά το πιάτο και τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια επίπεδη πλάκα.

Με αγαρικό μέλι, κοτόπουλο και γλυκό πιπέρι

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός τέτοιων συστατικών όπως βραστό φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί δίνει μια εκπληκτικά λεπτή και πικάντικη γεύση στη σαλάτα Lesnaya Polyana

Η συνταγή μανιταριού μελιού περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα και συστατικά μαγειρέματος:

1. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου (300 g), κρυώστε και ψιλοκόψτε, απλώστε ένα στρώμα.
2. Μανιτάρια τουρσί (300 γραμμάρια), ψιλοκομμένα μερικώς (επόμενο στρώμα), αφήστε ολόκληρο το μέρος - για να διακοσμήσετε το πιάτο.
3. Κατσαρόλα πιπεριές (200 g) με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες.
4. Τηγανίζουμε κομμάτια πιπεριού σε βούτυρο (20 g), ρίχνουμε σε σαλάτα.
5. Βραστές πατάτες (150 g), ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με τρίφτη, σχηματίστε ένα στρώμα.
6. Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια (100 g) σε λεπτές φέτες, απλώνονται.
7. Βράστε τα αυγά κοτόπουλου (3 κομμάτια), αφαιρέστε το δέρμα, ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε με σαλάτα.
8. Κόβουμε φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο (100 g) και κάνουμε ένα καθαρισμό.
9. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με ολόκληρα μανιτάρια (200 g).
10. Καλύψτε το καθένα με μαγιονέζα (200 g συνολικά).

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.

Με κορεάτικα καρότα και ντομάτες

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή σαλάτας Lesnaya Polyana, στην οποία τα συνηθισμένα βραστά καρότα αντικαθίστανται με πικάντικα κορεατικά. Προστίθενται επίσης φρέσκες ντομάτες και σκόρδο.

Περιγραφή της διαδικασίας και συστατικά:

1. Κόψτε το ζαμπόν (250 g).
2. Τρίψτε σκληρό τυρί (250 g) με χοντρό τρίφτη.
3. Προετοιμάστε φρέσκα αγγούρια (100 g) και ντομάτες (100 g), ψιλοκόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
4. Κόβουμε το σκόρδο (10 g), ρίχνουμε 200 ml γιαούρτι (καθαρό, χωρίς πρόσθετα), ανακατεύουμε (αυτό θα είναι σάλτσα σαλάτας).
5. Κόβουμε φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό (100 g).
6. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας: αγγούρια, τυρί, ζαμπόν, καρότα της Κορέας (200 g), ντομάτες.
7. Σεζόν με σάλτσα και ανακατεύουμε, βάζουμε σε μια διαφάνεια.
8. Διακοσμήστε την κορυφή του πιάτου με τουρσί μανιτάρια (σαμπάνια, αγαρικά μελιού και άλλα) (συνολικό συστατικό 150 g), πασπαλίζετε με πολλά βότανα.

Σερβίρετε παγωμένη σαλάτα Lesnaya Polyana στο τραπέζι.

Με κρουτόν και τουρσιά

Για όσους προτιμούν πιάτα με κράκερ, προσφέρεται μια συνταγή για σαλάτα Lesnaya Polyana με μανιτάρια και ένα συστατικό ψωμιού. Παρεμπιπτόντως, τα κρουτόν προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.

Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος και των συστατικών:

1. Για να προετοιμάσετε σπιτικά κράκερ (κρουτόν), πρέπει να κόψετε το άσπρο ψωμί (150 g) σε κύβους, να κόψετε το αποφλοιωμένο σκόρδο και να τηγανίσετε και τα δύο συστατικά σε ηλιέλαιο (μέχρι να ροδίσουν).
2. Κόψτε το ζαμπόν (200 g) σε λωρίδες.
3. Αφαιρέστε το υγρό από κονσερβοποιημένα μανιτάρια (150 g).
4. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια (150 g) σε λωρίδες, πιέστε το υγρό.
5. Κόβουμε φρέσκο ​​άνηθο, πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό (150 γραμμάρια).
6. Ανακατέψτε τα αγγούρια, το ζαμπόν, τα καρότα της Κορέας (100 g), τα κρουτόν σε ένα δοχείο.
7. Προσθέστε μαγιονέζα (100 ml) στο πιάτο, ανακατέψτε, σχηματίστε μια διαφάνεια.
8. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια και πασπαλίστε με άφθονα βότανα.

Με ζαμπόν και ανανά

Υπάρχει επίσης μια τέτοια συνταγή για την παρασκευή σαλάτας "Forestξέφωτο »με σαμπάνια, στο οποίο υπάρχει ένας εξωτικός ανανάς. Αυτό το προϊόν ταιριάζει καλά με ζαμπόν και προσθέτει ζουμερότητα, εκφραστικότητα και τρυφερότητα στο πιάτο.

Παρασκευή και συστατικά:

1. Καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα (200 ml).
2. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου (300 g), κρυώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες, σχηματίζουμε ένα στρώμα.
3. Κόβουμε το ζαμπόν (200 g) σε μεσαίους κύβους, πασπαλίζουμε με το κοτόπουλο.
4. Στρώστε ένα στρώμα από καρότα της Κορέας (200 g).
5. Κόβουμε 200 γραμμάρια ανανά σε κύβους (στραγγίζουμε το υγρό), πασπαλίζουμε στη σαλάτα.
6. Πιπέρι (150 g), πρώτη φλούδα και σπόροι, κομμένα σε λωρίδες, απλώστε ένα στρώμα
7. Πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο (100 g).
8. Τακτοποιήστε τα τουρσί μανιτάρια ομοιόμορφα στο έτοιμο λιβάδι.

Με βότανα και αυγά

Αυτή η συνταγή για σαλάτα Lesnaya Polyana με μανιτάρια, η φωτογραφία της οποίας δημοσιεύτηκε παραπάνω, είναι κατάλληλη για όλους όσους αγαπούν το συνδυασμό βουτύρου με βότανα, σκόρδο, βραστά αυγά, τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια.

Παρασκευή και συστατικά:

1. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού (100 g) σε ένα επίπεδο πιάτο.
2. Φτιάξτε ένα στρώμα κορεατικών καρότων (100g).
3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου (100 g) και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά, βάζουμε.
4. Κόβουμε βραστά, ξεφλουδισμένα αυγά κοτόπουλου (5 κομμάτια) σε μεσαίους κύβους, πασπαλίζουμε στο πιάτο.
5. Κόψτε φρέσκες ντομάτες (150 g), απλώστε ένα στρώμα.
6. Αφαιρέστε το υγρό στα τουρσί μανιτάρια (αγαρικά μελιού).
7. Κόψτε το λιωμένο τυρί (200 g) σε μικρούς κύβους.
8. Προετοιμάστε το σκόρδο (10 g), προσθέστε κρέμα (100 ml), τυρί, μαγιονέζα (50 ml), κτυπήστε με ένα μπλέντερ, προσθέστε μπαχαρικά
9. Λιπάνετε τη σαλάτα σε στρώσεις με κρεμώδη τυρί
10. Διακοσμήστε την κορυφή ομοιόμορφα με φρέσκα βότανα (100 g) και μανιτάρια (200 g).

Συμπέρασμα

Αυτό το άρθρο περιγράφει μια μεγάλη ποικιλίαεπιλογές για την παρασκευή νόστιμης και θρεπτικής σαλάτας Lesnaya Polyana με μανιτάρια μελιού ή μανιτάρια. Κάθε ένα από αυτά είναι ξεχωριστό και φωτεινό. Αυτές οι σαλάτες είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για αυτοσχεδιασμό και φαντασία.