Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για την οικογένειατα αλιεύματα γάδου. Όλα τα μέλη του έχουν νόστιμο και υγιεινό κρέας που συνιστάται για διαιτητική διατροφή. Ο ατλαντικός γάδος έχει τα καλύτερα χαρακτηριστικά. Αλλά άλλοι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας, για παράδειγμα, μπακαλιάρος, μερλούκιος, μπλε τουρνουά, pollock, pollock, είναι δημοφιλή και αγαπημένα είδη ψαριών στο τραπέζι μας.
Ο οικότοπος των ψαριών αυτής της οικογένειας είναι η θάλασσαΒόρειο Ημισφαίριο. Ιδιαίτερα συχνά βρίσκονται στον Ατλαντικό Ωκεανό. Η οικογένεια των ψαριών γάδου περιλαμβάνει άτομα με μεγάλο κεφάλι, χαμηλά οστά, μικρές κλίμακες και μεγάλα συκώτια. Πολλά από αυτά εξορύσσονται σε βιομηχανικές ποσότητες.
Химический состав этих рыб включает в себя πολλά χρήσιμα στοιχεία: βιταμίνες, λιπαρά οξέα, φώσφορος, ιώδιο, ασβέστιο. Η περιεκτικότητα σε σάρκα και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε στη διατροφή. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Ο μπακαλιάρος είναι καλός σε τηγανητό, στιφάδο, καπνιστό και αποξηραμένο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που οι συνηθισμένες νοικοκυρές και οι μάγειροι χρησιμοποιούν στα εστιατόρια.
Ατλαντικός γάδος - διάσημος εκπρόσωποςαυτή την οικογένεια. Αυτά τα ψάρια μπορούν να φτάσουν μέχρι και τα 1,8 μέτρα, αλλά, κατά κανόνα, πιάνονται πριν φτάσουν σε αυτό το μέγεθος. Διακρίνεται από άλλα ψάρια από ένα σαρκώδες μουστάκι στο πηγούνι του, ελιές-καφέ κλίμακες και μια λευκή κοιλιά. Ο γάδος ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό, αλλά βρίσκεται επίσης στις θάλασσες της Λευκής και της Βαλτικής Θάλασσας. Όχι μόνο το πυκνό και το λευκό κρέας θεωρείται χρήσιμο, αλλά και το συκώτι του γάδου, από το οποίο προετοιμάζεται το πετρέλαιο για ιατρικούς σκοπούς.
Εάν παίρνετε αυτή την ουσία τακτικά, μπορείτενα βελτιώσουν την ευημερία, τη διάθεση, να απαλλαγούν από ασθένειες των αρθρώσεων, να αυξήσουν τις πνευματικές ικανότητες. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ψάρια που αλιεύονται σε οικολογικά καθαρά μέρη, καθώς ο γάδος μπορεί να συσσωρεύει υδράργυρο και αρσενικό, πράγμα που σημαίνει ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι επικίνδυνη.
Ο μπακαλιάρος συγκαταλέγεται επίσης στην οικογένεια των ψαριών του γάδου.Το κρέας του είναι νόστιμο και πιο τρυφερό από το γάδο. Το σώμα αυτού του ψαριού είναι σκούρο γκρι με ιώδες εγκλείσματα και είναι πλευρικά ισιωμένο. Η κοιλιά είναι λευκό ή γαλακτώδες ασήμι. Υπάρχει σκοτεινό σημείο μεταξύ των θωρακικών και ραχιαίων πτερυγίων και στις δύο πλευρές. Καλλιεργήστε τον μπακαλιάρο στους ωκεανούς του Ατλαντικού και της Αρκτικής. Αυτό το ψάρι προτιμά το θαλασσινό νερό, επομένως σχεδόν ποτέ δεν βρίσκεται στη Βαλτική Θάλασσα εξαιτίας της αφαλάτωσής του. Ο μπακαλιάρος συνηθίζεται συνήθως πολύ κοντά στο βάθος σε μικρό βάθος. Εκεί, ψάχνει για τα συνήθη τρόφιμά της - τα βενθικά μαλάκια, τα σκουλήκια, τα εχινόδερμα, τα τηγανητά και το χαβιάρι άλλων ψαριών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μπακαλιάρος εισέρχεται στη διατροφήτο προσφυγάκι, το οποίο επίσης ανήκει στην οικογένεια γάδου. Αυτά τα ψάρια τρέφονται με καρκινοειδή και τηγανίζουν. Ζει σε βάθος 180-300 μέτρων. Το ψάρεμα βρίσκεται συχνά στα ράφια των καταστημάτων μας. Κάποιος το τρώει ο ίδιος, αλλά συνήθως αγοράζει αυτό το ψάρι για γάτες που απλά λατρεύουν. Επιπλέον, το κόστος του προσφυγακιού είναι χαμηλό σε σύγκριση με άλλα μέλη της οικογένειας γάδου.
Ένα άλλο αγαπημένο ψάρι των συμπολιτών μας -Άπω Ανατολή. Είναι φθηνό και πάντα σε καταστήματα. Αλλά μην την αντιμετωπίζετε με περιφρόνηση. Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας γάδου, είναι θρεπτικά και υγιή. Φυσικά, το κρέας της είναι λίγο ξηρό, αλλά μια καλή νοικοκυρά θα βρει έναν τρόπο να την απαλλάξει από αυτό το κενό. Η κατανάλωση φαγητού βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα. Το κρέας αυτού του ψαριού έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πλούσιες σε ιώδιο και χρώμιο. Τρώγοντας 100 γραμμάρια ασβέστου την ημέρα σας δίνει καθημερινή πρόσληψη ιωδίου. Εξόρυξη στον Ειρηνικό Ωκεανό, όπου βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες.
Η τσιπούρα είναι επίσης ένα γαϊδουράκι.Ζει κυρίως στο γλυκό νερό. Παρόλο που υπάρχουν θαλάσσιοι κακοί. Αυτά τα ψάρια έχουν ένα μακρύ σώμα, ελαφρώς ισοπέδωσε πλευρικά, επίπεδη κεφαλή, κεραίες στο πηγούνι και την άνω γνάθο. Το Sea burbot ζει στον κόλπο του Βισκαϊκού, τη θάλασσα του Μπάρεντς, κοντά στην Ισλανδία, τα βρετανικά νησιά και ακόμη και κοντά στις ακτές της Βόρειας Αμερικής.
Эти рыбы бывают двух видов - белого и красного.Η καλύτερη γεύση έχει το κρέας του κόκκινου καλαμιού. Το συκώτι του περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, αν και το ίδιο το κρέας είναι αρκετά ξηρό. Ωστόσο, αυτό δεν το καθιστά λιγότερο χρήσιμο. River κρέας burbine αντίθετα, νόστιμο και μαλακό. Το συκώτι του θεωρείται επίσης μια λιχουδιά. Τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε αυτά τα ψάρια έχουν θετική επίδραση στην όραση, τη διάνοια και το νευρικό σύστημα. Ο χοιροφύλακας είναι αρκετά ευρύς, είναι ευρέως διαδεδομένος στη χώρα μας. Το καλύτερο είναι να πιάσετε το κλαδάκι σε κρύο νερό σε καιρό, τότε είναι πιο ενεργό.
Η οικογένεια γάδου περιλαμβάνει το προσφυγάκι.Βρίσκεται στον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό, στη Θάλασσα του Μπάρεντς, στα ανοικτά των ακτών της Ισλανδίας και της Πορτογαλίας. Μερικές φορές βρέθηκαν στη Μαύρη Θάλασσα. Η γεύση αυτού του ψαριού είναι ευχάριστη και όχι κατώτερη από τον μπακαλιάρο ή τον μπακαλιάρο. Κατά μήκος της ακτής του Μουρμάνσκ, της Νορβηγίας, των Νήσων Φερόε, της Ισλανδίας, υπάρχει αλλαγή, αν και τα ψάρια αυτά δεν είναι πολύ κοινά και δεν συγκομίζονται σε βιομηχανική κλίμακα. Στο έδαφος του Αρκτικού Ωκεανού κατοικεί η Αρκτική. Αυτό το μικρό ψάρι προτιμά να ζει σε κρύο νερό. Η Saika τροφοδοτεί τα καρκινοειδή, το ζωοπλαγκτόν, τα τηγανισμένα ψάρια. Αυτή, όπως και άλλος γάδος, έχει μια μικρή τρύπα κάτω από το πηγούνι της. Το ίδιο χαρακτηριστικό είναι το κίτρινο. Αυτό το ψάρι μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 1 μέτρο σε μήκος. Τρόφιμα γι 'αυτήν είναι άλλα μικρά αδέλφια, καρκινοειδή.
Στο άρθρο μας μάθατε για την οικογένεια γάδου.ψάρια. Σίγουρα πολλά από τα ονόματα έγιναν γνωστά σε σας. Μετά από όλα, αυτό το ψάρι είναι ένας συχνός φιλοξενούμενος στα τραπέζια μας. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά αν αγοράζετε συχνά pollock, εγκλεφίδα, νταουκιού του Ατλαντικού, και όχι γάδο. Είναι εξίσου χρήσιμα με άλλα μέλη αυτής της οικογένειας και είναι φθηνότερα.
