Ένα σημαντικό μέρος της οργάνωσης του τουρισμούη δραστηριότητα είναι η δημιουργία καταλύματος για ταξιδιώτες. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας του τουρισμού και των σκοπών του, υπάρχουν πολλοί τύποι τέτοιων οργανώσεων. Δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί μια ενοποιημένη ταξινόμηση ξενοδοχείων και άλλων εγκαταστάσεων διαμονής, αλλά υπάρχουν πολλές βασικές προσεγγίσεις.
Ατομικές και συλλογικές εγκαταστάσεις διαμονής
Η απλούστερη ταξινόμηση των εγκαταστάσεων διαμονήςχτίζεται με βάση τον αριθμό των επισκεπτών. Η διεθνής πρακτική χωρίζει τέτοια μέρη σε ατομικά και συλλογικά. Το πρώτο περιλαμβάνει προσωπικά διαμερίσματα, εξοχικές κατοικίες, εξοχικές κατοικίες και παρόμοια αντικείμενα που ενοικιάζονται στους τουρίστες για να ζήσουν. Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει ξενοδοχεία, πανσιόν, σανατόρια, μοτέλ, τουριστικά κέντρα. Είναι η τελευταία ομάδα που είναι το αντικείμενο της προσοχής μας. Η ποικιλομορφία τους καθιστά δυνατή την ταξινόμηση των συλλογικών εγκαταστάσεων διαμονής σύμφωνα με διάφορα κριτήρια. Μεταξύ αυτών των τόπων διαμονής, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει ξενοδοχεία και παρόμοια ιδρύματα (ξενώνες, μοτέλ), εξειδικευμένους χώρους αναψυχής (καλοκαιρινές κατασκηνώσεις, θέρετρα υγείας - σανατόρια, ξενώνες, μέσα μαζικής μεταφοράς - σκάφη, μοτέλ, συνεδριακά κέντρα, άλλους συλλογικούς χώρους αναψυχής (κάμπινγκ) , τοποθεσίες σκηνών και παρόμοια).
Η έννοια των ξενοδοχείων και των εγκαταστάσεων διαμονής
Οποιαδήποτε ταξινόμηση ξενοδοχείων, εγκαταστάσεων διαμονήςείναι βασισμένο σε ορισμένα χαρακτηριστικά των αντικειμένων. Αλλά πριν μιλήσετε για τυπολογίες, πρέπει να καταλάβετε ποια ιδρύματα μπορούν να αποδοθούν σε ξενοδοχεία. Έχουν ορισμένα σημάδια:
- έχετε έναν αριθμό δωματίων?
- παρέχει διάφορες υπηρεσίες, εκτός από την κατασκευή κρεβατιών, τον καθαρισμό.
- έχουν μια ηγεσία.
Ένα ευρύ φάσμα ξενοδοχείων σημαίνει εγκαταστάσεις όπως ξενοδοχεία, ξενώνες, ξενώνες, μοτέλ.
Επιλογές ταξινόμησης
Η ταξινόμηση ξενοδοχείων και άλλων εγκαταστάσεων μπορεί να πραγματοποιηθεί για διάφορους λόγους:
- Κατά μέγεθος.
- Κατά αγορές στόχων.Σε αυτήν την περίπτωση, η βάση για διαίρεση σε ομάδες είναι οι σκοποί για τους οποίους έρχονται οι τουρίστες. Σε αυτή τη βάση, τα ξενοδοχεία διακρίνονται για τουρίστες, ταξιδιώτες, επαγγελματίες ταξιδιώτες. Δηλαδή, διαμετακόμιση και μόνιμοι τόποι διαμονής.
- Σύμφωνα με το επίπεδο τιμών. Κατανομή προϋπολογισμού, οικονομικά, μεσαία, διαμερίσματα, πολυτελή καταλύματα
- Με τρόπο λειτουργίας: όλο το χρόνο και εποχιακά
- Από το βαθμό άνεσης.
Είναι επίσης δυνατό να ταξινομηθούν οι εγκαταστάσεις διαμονής σύμφωνα με άλλα κριτήρια. Αυτές οι πληροφορίες παρατίθενται παρακάτω.
Επίπεδο άνεσης
Υπάρχει επίσης μια ταξινόμηση των εγκαταστάσεων διαμονήςαπό το επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών. Τα κριτήρια για ανάθεση σε μια συγκεκριμένη ομάδα είναι: ο αριθμός των δωματίων στο ξενοδοχείο, ο εξοπλισμός των κοινόχρηστων χώρων, ο εξοπλισμός, η εξυπηρέτηση, ο αριθμός των συνοδών, η προσβασιμότητα για άτομα με ειδικές ανάγκες. Σε αυτήν την ταξινόμηση, τα ξενοδοχεία διακρίνονται:
- Πολυτελές μάθημα.Τέτοιες εγκαταστάσεις βρίσκονται πιο συχνά στο κέντρο της πόλης, στα πιο αριστοκρατικά κτίρια, έχουν μεγάλο προσωπικό εξυπηρέτησης, φτάνοντας σε αναλογία 1: 1. Έχουν πάντα εξαιρετικό, σχεδιαστή, συχνά θεματικό, διακόσμηση δωματίου, αποκλειστικά έπιπλα, πολύ διαφορετικό εξοπλισμό, καλή κουζίνα και μόνο υψηλό επίπεδο δωματίων. Συνήθως σε τέτοια ξενοδοχεία δεν υπάρχουν περισσότερα από 400 δωμάτια, και συχνά πολύ λιγότερο.
- Ξενοδοχεία υψηλού επιπέδου.Τέτοιες εγκαταστάσεις μπορούν να έχουν αρκετά μεγάλο (έως 2000) και ποικίλο αριθμό δωματίων, που βρίσκονται εντός της πόλης, χαρακτηρίζονται από υψηλής ποιότητας σχεδιασμό και σύγχρονο εξοπλισμό, καλά εκπαιδευμένο προσωπικό και ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών που παρέχονται σε τιμές παραπάνω μέση τιμή.
- Μεσαίο επίπεδο.Τα ξενοδοχεία του μαζικού τμήματος μπορεί να είναι πολύ μεγάλα, ο αριθμός των δωματίων περιλαμβάνει τόσο πολυτελή δωμάτια όσο και επιλογές προϋπολογισμού, ο σχεδιασμός είναι στάνταρ, όπως και η λίστα των υπηρεσιών. Το προσωπικό είναι επαγγελματικό, αλλά σε μικρούς αριθμούς. Τέτοια ξενοδοχεία μπορούν να βρίσκονται εντός της πόλης και των προαστίων, και οι τιμές είναι στο μέσο εύρος για την περιοχή.
- Διαμερίσματα.Ένας ειδικός τύπος ξενοδοχείων τύπου διαμερίσματος με κουζίνα, που λειτουργεί σε αυτοεξυπηρέτηση: το προσωπικό προετοιμάζει δωμάτια μόνο για την άφιξη των επισκεπτών. Συνήθως η ατμόσφαιρα σε τέτοιες εγκαταστάσεις είναι μάλλον μέτρια, αλλά υπάρχει ό, τι χρειάζεστε, συμπεριλαμβανομένου εξοπλισμού κουζίνας. Δεν υπάρχουν πολλά δωμάτια σε αυτά, οι τιμές είναι μέσες και κάτω από τον μέσο όρο.
- Ξενοδοχεία οικονομικής θέσης. Τέτοιες εγκαταστάσεις έχουν σχεδιαστεί για έναν απλό τουριστικό, υπάρχουν ελάχιστες ανέσεις, προσωπικό και εξοπλισμός, αλλά χαμηλές τιμές.
Μέγεθος
Η ταξινόμηση των εγκαταστάσεων κατά μέγεθος σας επιτρέπει να διακρίνετε:
- Μικρά ξενοδοχεία. Στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, τέτοια ξενοδοχεία θεωρούνται ότι διαθέτουν έως και 100 δωμάτια, ενώ στη Ρωσία η κλίμακα είναι μικρότερη και ένα μικρό ξενοδοχείο είναι ένα ίδρυμα με όχι περισσότερα από 50 δωμάτια.
- Μέσος όρος ξενοδοχείων. Από 100 έως 300 αριθμούς και στη Ρωσία έως 200.
- Μεγάλα ξενοδοχεία. Συνήθως έχουν από 300 έως 600 αριθμούς.
- Γίγαντες. Αυτά είναι ξενοδοχεία με τεράστιο αριθμό δωματίων - πάνω από 600 μονάδες. Στην ΕΣΣΔ αυτό ήταν το ξενοδοχείο "Ρωσία".
Διεθνής ταξινόμηση
Το σύστημα ταξινόμησης για εγκαταστάσεις διαμονής σε διαφορετικάχώρες μπορεί να διαφέρουν. Σε όλο τον κόσμο, η πιο δημοφιλής τυπολογία είναι η βαθμολογία αστέρων των ξενοδοχείων, αλλά στο Ηνωμένο Βασίλειο, για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται κορώνα ή κλειδιά, και στην Ινδία, υιοθετείται ένα σύστημα σημείων.
Για να εκχωρήσετε ένα ξενοδοχείο σε μια συγκεκριμένη κατηγορίαλαμβάνονται υπόψη πολλοί παράγοντες, αλλά τις περισσότερες φορές περιλαμβάνουν: την κατάσταση του αποθέματος δωματίου, την ποιότητα και την ποσότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών, συμπεριλαμβανομένων πρόσθετων υπηρεσιών, την ποιότητα του φαγητού, την κατάσταση του κτιρίου και τις παρακείμενες περιοχές, ο σχεδιασμός του εγκαταστάσεις και γεωγραφική θέση, τον αριθμό και το επίπεδο του προσωπικού εξυπηρέτησης.
Χαρακτηριστικά της ταξινόμησης "αστέρι"
Στη διεθνή πρακτική, οι ακόλουθες παράμετροι έχουν τεκμηριωθεί ότι ένα ξενοδοχείο πρέπει να συναντηθεί για να εκχωρηθεί σε μια συγκεκριμένη κατηγορία:
- Ένα αστέρι.Τέτοια ξενοδοχεία προσφέρουν ελάχιστη άνεση, συνήθως έχουν λίγα δωμάτια, τα περισσότερα από τα οποία είναι πολλαπλά κρεβάτια, ενώ το μπάνιο είναι κοινόχρηστο. Δεν έχουν πρόσθετες υπηρεσίες, συχνά δεν προσφέρουν καν γεύματα.
- Δύο αστέρια.Αυτά τα ξενοδοχεία προσφέρουν υπηρεσίες ντους και κρεβατιού. Όλα τα υπόλοιπα είναι έναντι αμοιβής. Συνήθως στο ίδιο κτίριο υπάρχει καφετέρια ή εστιατόριο, ο αριθμός των δωματίων είναι μέτριος, με μικρό αριθμό μονών.
- Τρία αστέρια. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος ξενοδοχείων που προσφέρει ένα τυπικό σύνολο υπηρεσιών: κρεβάτι, πρωινό, μπάνιο στο δωμάτιο. Έχουν μια μεγάλη λίστα πρόσθετων υπηρεσιών.
- Τέσσερα αστέρια. Αυτά είναι πολυτελή ξενοδοχεία: εδώ μιλάμε όχι μόνο για μια σειρά υπηρεσιών, αλλά και για εξαιρετικό σχεδιασμό και εξυπηρέτηση.
- Πέντε αστέρια.Όλα εδώ μιλούν για πολυτέλεια: τοποθεσία, διακόσμηση δωματίου, σχεδιασμό, κουζίνα σε ένα εστιατόριο. Τα ξενοδοχεία προσφέρουν μια τεράστια γκάμα υπηρεσιών. Η διαμονή σε τέτοια ξενοδοχεία δεν είναι μόνο άνετη, αλλά και διάσημη.
