Πολλοί Ορθόδοξοι είναι εξοικειωμένοι με την παράδοση της φθοράςδείπνο σε στενούς συγγενείς και νονές την παραμονή της Γέννησης του Χριστού, τους εύχομαι μια καλή βραδιά. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι από πού προέρχεται αυτή η τελετή, ποια είναι η σημασία της. Πότε είναι το δείπνο και πώς πρέπει να γίνει σωστά; Τι είναι συνήθως σε ένα εορταστικό ιερό καλάθι το βράδυ, ποιος πρέπει να το παρουσιάσει σε ποιον; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Μια παλιά ρωσική ιεροτελεστία για να φορέσει ένα δείπνοστην πραγματικότητα έχει ειδωλολατρικές ρίζες. Η τελετουργική μεταχείριση, την οποία συνηθίζαμε να ανταλλάσσουμε με τους στενότερους συγγενείς του αίματος, καθώς και να στέλνουμε στη μαία, συμβόλιζε την πνευματική ενότητα των οικογενειών, τη διάθεσή τους η μια στην άλλη, την αμοιβαία συμπάθεια και τη γενναιοδωρία.
Ο Χριστιανισμός υιοθέτησε εύκολα αυτήν την ιεροτελεστία. Η εκδήλωση της επιθυμίας για επίσκεψη σε παππούδες, αγαπητούς και στενούς ανθρώπους εδραιώθηκε στις παραδόσεις της Αγίας Παραμονής την παραμονή των Χριστουγέννων, όταν φορούν το δείπνο. Αυτή η τελετουργική πράξη είναι προαιρετική, αλλά η εκκλησία την ενθαρρύνει και την ενθαρρύνει.
Σύμφωνα με τις αποδεκτές παραδόσεις, συνηθίζεται να γίνεται το δείπνο6η Ιανουαρίου - την παραμονή του εορτασμού των Ορθόδοξων Χριστουγέννων. Οι θεοί φέρνουν φαγητό στους θεούς τους, περνούν αρκετές ώρες στο χώρο τους και μετά πηγαίνουν στο σπίτι για να γιορτάσουν τα Χριστούγεννα στο δικό τους οικογενειακό τραπέζι. Φυσικά, δεν απαγορεύεται να επισκέπτεστε συγγενείς με δώρα και αργότερα, την ίδια την ημέρα των Χριστουγέννων. Και όμως, η παραμονή των Χριστουγέννων θεωρείται ότι είναι η στιγμή που φορούν το δείπνο, διαφορετικά θα είναι απλά συγχαρητήρια των αγαπημένων σας για τις διακοπές.
Σύμφωνα με τους κανόνες, τα παιδιά πρέπει να φορούν το δείπνο. Υποτίθεται ότι πρέπει να μεταδοθεί για να κλείσει συγγενείς αίματος και θεούς, και οι τελευταίοι πρέπει να είναι υποχρεωτικοί.
Όταν συναντιέστε την παραμονή των Χριστουγέννων, είναι συνηθισμένο να χαιρετάτεο ένας τον άλλον με τις λέξεις "Ο Χριστός γεννιέται!" και να ακούσω σε απάντηση "Δόξα τον!" Με αυτήν τη φράση μπαίνουν επίσης στο σπίτι όταν φέρνουν το δείπνο. Οι θεοί μεταχειρίζονται πρώτα τον νονό, μετά - τη νονά, τους δίνοντας ένα καλάθι με δώρα με τις λέξεις: "Η μαμά και ο Τάτο έστειλαν ένα δείπνο. Καλησπέρα!"
Το δείπνο θεωρείται συμβολική ευγνωμοσύνηΘεοί για ανάληψη ευθύνης, φροντίδα του παιδιού και καθοδήγηση του πνευματικά. Σε απάντηση, οι θεοί ευχαριστούν επίσης τα παιδιά, δίνοντάς τους νομίσματα και γλυκά - πίτες, ξηρούς καρπούς, γλυκά (για όσα έχουν αναφέρει), και επίσης σε αντάλλαγμα τους παραδίδουν διάφορα τελετουργικά πιάτα.
Σε τι αποτελείται μια χριστουγεννιάτικη τελετή;Κατά κανόνα, αυτό που φοριέται στο δείπνο των παππού σύμφωνα με μια παλιά παράδοση - κουτιά, βζάρ (uzvar) και ψωμί. Είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε κουάτι κουτάγια, το οποίο αρχικά παρασκευάστηκε από σιτάρι ή κριθάρι με την προσθήκη μελιού, παπαρουνόσπορου, σταφίδας και ξηρών καρπών. Πιστεύεται ότι όσο πιο θρεπτικό και πιο πλούσιο είναι το χριστουγεννιάτικο κουτιά, τόσο μεγαλύτερη ευημερία και ευημερία θα υπάρξει στην οικογένεια τον επόμενο χρόνο. Το Uzvar ήταν μια κομπόστα από διάφορα είδη αποξηραμένων φρούτων: κεράσια, μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια - μια παραδοσιακή ουκρανική συνταγή και σήμερα ουσιαστικά δεν έχει αλλάξει. Λοιπόν, δεν έχει γίνει ούτε μία σημαντική οικογενειακή γιορτή χωρίς μια στρογγυλή αρωματική τούρτα, που συμβολίζει τη γενναιοδωρία, τη φιλοξενία και τη σκληρή δουλειά.
Δεν πρέπει να περιορίζεται στα παραδοσιακάτελετουργική κουζίνα. Σπιτικά κέικ, διάφορα πιάτα από φρούτα και λαχανικά μπορούν επίσης να γίνουν πάρτι. Εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στην οικογένεια στα οποία σερβίρεται το δείπνο, μπορείτε να βάλετε γλυκά στο καλάθι με μια λιχουδιά. Ωστόσο, κατ 'αρχήν, δεν υπάρχουν ειδικοί ή υποχρεωτικοί κανόνες σχετικά με τα δώρα διακοπών - μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.
Το ιερό βράδυ σηματοδοτεί το τέλοςΧριστούγεννα γρήγορα. Υποτίθεται ότι αυτήν την ημέρα θα πρέπει να υπάρχουν δώδεκα φαγητά στο εορταστικό τραπέζι - προς τιμήν των δώδεκα αποστόλων που συμμετείχαν στον τελευταίο δείπνο.
Καθώς και ανάμεσα στα πιάτα που φοριούνται κατά το δείπνονονά, τα κυριότερα στο τραπέζι του Christmastide ήταν πάντα κουτιά και uzvar. Επιπλέον, λάχανο με κεχρί, καρυκεύματα με φυτικό λάδι, μπορς με μανιτάρια και ψάρια, κεχρί ή κουάκερ φαγόπυρου που παρασκευάστηκε με έναν ειδικό τρόπο σερβίρεται παραδοσιακά για δείπνο. Παραδοσιακά, δόθηκε μεγάλη προσοχή στα πιάτα με ψάρι: τα δώρα των ποταμών τηγανίστηκαν και ψύχθηκαν, χρησιμοποιήθηκαν ως γέμιση για πίτες και κουλούμπιακ. Επιπλέον, ένα εορταστικό γεύμα ήταν σπάνια πλήρες χωρίς βρασμένα μπιζέλια ή φασόλια, τηγανητά μανιτάρια, ψωμάκια λάχανου, ζυμαρικά, άπαχες πίτες με διάφορες γέμιση. Όλα τα πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι την παραμονή των Χριστουγέννων είχαν μια μαγική λειτουργία - για να διασφαλίσουν την ευημερία της οικογένειας για τον επόμενο χρόνο. Ως εκ τούτου, ήταν συνηθισμένο να συλλέγουμε ένα πλούσιο τραπέζι και άρχισαν να προετοιμάζουν φαγητό για τις διακοπές εκ των προτέρων.
Το ιερό βράδυ υποτίθεται ότι γιορτάζεται παραδοσιακάκύκλο της δικής σας οικογένειας. Εάν οι φιλοξενούμενοι είναι αναπόφευκτοι, τότε ένα ευτυχισμένο άτομο θα πρέπει να είναι το πρώτο που μπαίνει στο σπίτι, ευλογώντας όλους τους κατοίκους του για ευτυχία τον επόμενο χρόνο.
Από την αρχαιότητα πιστεύεται ότι γιορτάζει τα Χριστούγενναπρέπει να φοράτε ωραία ρούχα, βάζοντας νέα πιάτα στο τραπέζι. Είναι αδύνατο να καθυστερήσει για το γιορτινό τραπέζι: ο παραβάτης θα πρέπει να περιπλανηθεί στην άκρη για ολόκληρο το επόμενο έτος.
Κατά τη διάρκεια της εορταστικής γιορτής, δεν επιτρέπεται να πηδήξει από το τραπέζι, να φωνάξει και να μιλήσει δυνατά - πιστεύεται ότι αυτό θα μπορούσε να τρομάξει την καλή τύχη από την οικογένεια.
Τα πιάτα με kutya μετά το δείπνο έγιναν δεκτάφύγε στο τραπέζι. Επιπλέον, τα μέλη της οικογένειας άφησαν τα κουτάλια τους σε ένα κοινό δοχείο, έτσι ώστε τη νύχτα οι ψυχές των προγόνων τους, σύμφωνα με το μύθο, να κατέβουν στη γη εκείνη τη νύχτα θα μπορούσαν να γιορτάσουν.
