Από τα μαθήματα της σχολικής χημείας, όλοι το γνωρίζουντο ανθρώπινο σώμα περιέχει σχεδόν όλα τα στοιχεία του περιοδικού πίνακα του D. I. Mendeleev. Το ποσοστό ορισμένων είναι πολύ σημαντικό, ενώ άλλα υπάρχουν μόνο σε ίχνη. Αλλά κάθε ένα από τα χημικά στοιχεία του σώματος έχει τον δικό του σημαντικό ρόλο. Στο ανθρώπινο σώμα, τα μέταλλα περιέχονται σε μορφή αλάτων, τα οργανικά παρουσιάζονται ως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και άλλα. Η ανεπάρκεια ή η υπέρβαση οποιουδήποτε από αυτά οδηγεί σε διαταραχή της κανονικής ζωής.
Η χημική σύνθεση των οστών περιλαμβάνει έναν αριθμό στοιχείων καιοι ουσίες τους, σε μεγαλύτερο βαθμό είναι άλατα ασβεστίου και κολλαγόνο, καθώς και άλλα, το ποσοστό των οποίων είναι πολύ χαμηλότερο, αλλά ο ρόλος τους δεν είναι λιγότερο σημαντικός. Η δύναμη και η υγεία του σκελετού εξαρτάται από την ισορροπία της σύνθεσης, η οποία, με τη σειρά της, καθορίζεται από πολλούς παράγοντες, από μια υγιεινή διατροφή έως την οικολογική κατάσταση του περιβάλλοντος.
Η χημική σύνθεση των οστών περιλαμβάνει ουσίεςοργανική και ανόργανη προέλευση. Ακριβώς το ήμισυ της μάζας είναι νερό, το υπόλοιπο 50% διαιρείται με οσίνη, λίπος και ασβέστη, άλατα φωσφόρου ασβεστίου και μαγνησίου, καθώς και χλωριούχο νάτριο. Το ορυκτό μέρος αντιπροσωπεύει περίπου 22%, και το οργανικό μέρος, που αντιπροσωπεύεται από πρωτεΐνες, πολυσακχαρίτες, κιτρικό οξύ και ένζυμα, γεμίζει περίπου 28%. Τα οστά περιέχουν το 99% του ασβεστίου που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα. Τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά έχουν παρόμοια σύνθεση.
Στο ανατομικό εργαστήριο μπορείτε να πραγματοποιήσετεεπόμενη ανάλυση για επιβεβαίωση της χημικής σύνθεσης των οστών. Για τον προσδιορισμό του οργανικού μέρους, ο ιστός εκτίθεται σε ένα διάλυμα οξέος μέσης αντοχής, για παράδειγμα, υδροχλωρικό οξύ, με συγκέντρωση περίπου 15%. Στο προκύπτον περιβάλλον, τα άλατα ασβεστίου διαλύονται και ο "σκελετός" της οσένης παραμένει άθικτος. Ένα τέτοιο οστό αποκτά τη μέγιστη ιδιότητα ελαστικότητας, μπορεί κυριολεκτικά να συνδεθεί σε έναν κόμπο.
Ένα ανόργανο συστατικό που περιλαμβάνεται στη χημική ουσίαΗ σύνθεση των ανθρώπινων οστών μπορεί να απομονωθεί κάψιμο του οργανικού μέρους, οξειδώνεται εύκολα σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Το μεταλλικό πλαίσιο χαρακτηρίζεται από το ίδιο σχήμα, αλλά εξαιρετικά εύθραυστο. Η παραμικρή μηχανική πρόσκρουση - και καταρρέει.
Όταν τα οστά εισέρχονται στο έδαφος, τα βακτήριαανακυκλώνουν την οργανική ύλη και το μεταλλικό μέρος είναι πλήρως κορεσμένο με ασβέστιο και μετατρέπεται σε πέτρα. Σε μέρη όπου δεν υπάρχει πρόσβαση σε υγρασία και μικροοργανισμούς, οι ιστοί υφίστανται φυσική μουμιοποίηση με την πάροδο του χρόνου.
Οποιοδήποτε βιβλίο ανατομίας θα σας πειχημική σύνθεση και δομή των οστών. Σε κυτταρικό επίπεδο, ο ιστός ορίζεται ως ένας ειδικός τύπος συνδετικού ιστού. Βασίζεται σε ίνες κολλαγόνου που περιβάλλονται από πλάκες που αποτελούνται από κρυσταλλική ουσία - μεταλλικό ασβέστιο - υδροξυλαπατίτης (βασικό φωσφορικό). Παράλληλα, υπάρχουν κενά τύπου αστεριού που περιέχουν οστά κύτταρα και αιμοφόρα αγγεία. Λόγω της μοναδικής του μικροσκοπικής δομής, αυτό το ύφασμα είναι εκπληκτικά ελαφρύ.
Κανονική λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματοςεξαρτάται από τη χημική σύνθεση των οστών, εάν οι οργανικές και ανόργανες ουσίες περιέχονται σε επαρκείς ποσότητες. Άλατα ασβεστίου ασβεστίου και φωσφόρου, τα οποία αποτελούν το 95% του ανόργανου μέρους του σκελετού, και ορισμένες άλλες ανόργανες ενώσεις καθορίζουν την ιδιότητα της σκληρότητας και της αντοχής των οστών. Χάρη σε αυτά, το ύφασμα είναι ανθεκτικό σε σοβαρές καταπονήσεις.
Το συστατικό του κολλαγόνου και το φυσιολογικό τουτο περιεχόμενο είναι υπεύθυνο για μια λειτουργία όπως η ελαστικότητα, η αντίσταση στη συμπίεση, η ένταση, η κάμψη και άλλη μηχανική καταπόνηση. Αλλά μόνο σε μια συντονισμένη "ένωση" οργανική ύλη και το ορυκτό συστατικό παρέχει στον οστικό ιστό τις μοναδικές ιδιότητες που διαθέτει.
Το ποσοστό των ουσιών που δηλώνουνΠοια είναι η χημική σύνθεση των ανθρώπινων οστών μπορεί να διαφέρει στον ίδιο αντιπρόσωπο. Ανάλογα με την ηλικία, τον τρόπο ζωής και άλλους παράγοντες που επηρεάζουν, ο αριθμός ορισμένων ενώσεων μπορεί να ποικίλει. Ειδικότερα, στα παιδιά, ο ιστός των οστών μόλις σχηματίζεται και αποτελείται κυρίως από ένα οργανικό συστατικό - το κολλαγόνο. Επομένως, ο σκελετός του παιδιού είναι πιο ευέλικτος και ελαστικός.
Η πρόσληψη βιταμινών είναι απαραίτητη για τον σωστό σχηματισμό ιστών σε ένα παιδί. Συγκεκριμένα, όπως το D3... Μόνο στην παρουσία του είναι η χημική σύνθεσητα οστά αναπληρώνονται πλήρως με ασβέστιο. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών και στην υπερβολική ευθραυστότητα του σκελετού λόγω του γεγονότος ότι ο ιστός δεν γεμίζει εγκαίρως με άλατα Ca.2+.
Η χημική σύνθεση των οστών ενός ατόμου που έχει περάσειΗ εφηβεία διαφέρει σημαντικά από την παιδική ηλικία. Τώρα ο λόγος των μερών ορυκτών και οσίνης είναι περίπου ίσος. Η ειδική ευκαμψία του οστικού ιστού εξαφανίζεται, αλλά η αντοχή του σκελετού λόγω του ανόργανου συστατικού αυξάνεται σημαντικά. Οι φυσικές του ιδιότητες είναι συγκρίσιμες με δομή οπλισμένου σκυροδέματος ή χυτοσίδηρο, και η ελαστικότητά του είναι ακόμη μεγαλύτερη από αυτή του ξύλου βελανιδιάς.
Παρέχετε πλήρως ισορροπημένοΗ χημική σύνθεση των ανθρώπινων οστών (ο παρακάτω πίνακας περιέχει δεδομένα σχετικά με το φυσιολογικό ποσοστό όλων των ουσιών που αποτελούν τον σκελετό) είναι δυνατή χάρη στον κατάλληλο τρόπο ζωής, την καλή διατροφή και την υγειονομική περίθαλψη.
| Όνομα ή τύπος σύνδεσης | Ποσοστό | Όνομα μεταλλικής ένωσης | Ποσοστό |
| Νερό | πενήντα% | Φωσφορικό ασβέστιο | 85% |
| Λίπος | 16% | Φώσφορο ασβέστιο | % |
| Οργανικές 3 ουσίες (οσεΐνη) | 12% | Ανθρακικό ασβέστιο | 3% |
| Ανόργανες ουσίες | 22% | Φωσφορικό μαγνήσιο | 1,5% |
| Χλωριούχο νάτριο | 0,25% | ||
| Χλωριούχο κάλιο | 0,25% | ||
| Άλλες ανόργανες ουσίες | ένας% | ||
| Σύνολο | 100% | 100% |
Η χημική σύνθεση των ανθρώπινων οστών διαταράσσεταιγήρας, που οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες. Οι ηλικιωμένοι παραπονιούνται για προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα, είναι πιο πιθανό να έχουν κατάγματα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να επουλωθούν από ένα παιδί ή έναν ενήλικα. Αυτό είναι συνέπεια της αύξησης της περιεκτικότητας σε ανόργανα άλατα στον σκελετό, η ποσότητα τους φτάνει το 80%. Η έλλειψη κολλαγόνου, επομένως, η μείωση των ιδιοτήτων όπως η σταθερότητα, οδηγεί στο γεγονός ότι τα οστά γίνονται εξαιρετικά εύθραυστα. Η αποκατάσταση της ισορροπίας είναι δυνατή με τη βοήθεια ειδικών φαρμάκων, αλλά ακόμα αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να σταματήσει ή να αντιστραφεί. Αυτό είναι το φυσιολογικό χαρακτηριστικό του σώματος.
Για την υγεία και την ομαλή λειτουργία του σκελετούΕίναι απαραίτητο από την παιδική ηλικία να παρακολουθείται η σωστή πλήρωση του οστικού ιστού με όλα τα χημικά στοιχεία και τις ενώσεις, μόνο σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατό να ακολουθήσετε έναν πλήρη και ενεργό τρόπο ζωής.
