Tietoja mitä kaloreita on ja kuinka niiden lukumääräruokavalio vaikuttaa figuurimme, jonka useimmat ihmiset tuntevat, elleivät kaikki. Jos seuraat ruokavaliotasi, johdat terveellisiä elämäntapoja, kiinnitä tietysti huomiota laatuun, määrään ja kalorien saanniin. Mutta riittääkö tämä painon hallitsemiseksi? Osoittautuu, että painohäviöön eivät vaikuta vain elintarvikkeissa olevat kalorit, vaan myös sen glykeeminen indeksi. On myös tärkeää tietää hänestä, jotta voit laatia ruokavaliosi oikein. Mitä elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, tulisi sulkea pois tai minimoida ihanteellisen luvun ylläpitämiseksi?
Ah, tämä salakavala glykeeminen indeksi!
Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, mikä onglykeeminen indeksi (GI) ja miksi he pelkäävät sitä niin paljon. Tämä indikaattori osoittaa, kuinka tietyt elintarvikkeet vaikuttavat verensokeritason nousuun. Mitä korkeampi GI, sitä nopeammin ruoka sulautuu ja muuttuu puhtaaksi glukoosiksi. Tämän seurauksena verensokeri nousee jyrkästi. Sen ylimäärä johtaa rasvakerrostumien muodostumiseen. Mutta yhtä nopeasti tämä taso laskee ja nälän tunne ilmaantuu. Sitten syömme jälleen korkeaglykeemisiä ruokia täyteytyäksemme, ja kierto toistuu. Näin päivästä toiseen ilmestyy ylimääräisiä senttimetrejä ja paino kasvaa. Samaan aikaan olemme tappiolla, koska syömme suurimmaksi osaksi vähäkalorisia ruokia. Miksi tämä tapahtuu?
Vähäkalorinen korkea GI-ruoka: se on huonoa onnea!
Glykeeminen indeksi ei ole suorassa linjassariippuen ruuan kaloripitoisuudesta. Tietysti suklaapatukkalla tai makealla piirakalla on korkea GI. Mutta entä peruna tai vesimeloni? Ne ovat täysin vaarattomia, jopa päinvastoin hyödyllisiä terveelliselle ruokavaliolle. Samaan aikaan näiden tuotteiden GI on yksi korkeimmista: 84 ja 75. Suklaalla tämä indikaattori on 70 ja hillolla ollenkaan 55. Nyt ymmärrät, miksi oikein syömällä voit silti lihoa? Yksi syy on korkea glykeeminen indeksi ruoka.
Glykeemisen indeksin temppuja
Mitä tehdä?Pitääkö sinun todellakin luopua joistakin näennäisesti ruokavaliollisista ja terveellisistä hedelmistä ja vihanneksista valmistetuista ruoista, jotta ruokavaliosi normalisoituisi? Ei tietenkään. Ja keksejä (GI=70) ei voi korvata porkkanoilla (GI=85), koska halutaan alentaa ruuan glykeemistä indeksiä. Älä unohda kaikkea samaa tuotteiden vitamiineista, hivenaineista ja kaloripitoisuudesta. On tärkeää valmistaa ja yhdistää ruoka oikein. Tämä määrittää suurelta osin, ovatko korkean glykeemisen indeksin omaavat elintarvikkeet keskitasoa vai matalaa. Muista, että kypsennysmenetelmä vaikuttaa GI-arvoon. Mitä prosessoidumpi ruoka on, sitä korkeampi GI. Yritä siksi kypsentää lyhyen aikaa, älä ylikypsennä vihanneksia, muroja ja niin edelleen. Esimerkiksi takkipaistetut perunat ovat terveellisempiä ja GI-arvoltaan alhaisempia kuin perunamuusi. Toinen tärkeä seikka: oikeat yhdistelmät. Joten raejuuston GI-arvo omenalla (proteiini ja hiilihydraatit) on pienempi kuin vain hedelmät (hiilihydraatit).
Priorisoi ruoan valinta ja valmistus
Tässä on joitain sääntöjä noudatettavanakiinni, jos haluat tasapainottaa ruokavaliotasi. Minimoi korkean glykeemisen yksinkertaiset hiilihydraatit (karamellit, keksit ja muut makeiset) sekä banaanit ja viinirypäleet. Syö enemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, pukeudu salaatteihin oliiviöljyllä. Mieluummin paistaminen tai höyryttäminen keittämisen ja paistamisen sijaan. Mitä isommaksi leikkaat tuotteet, sitä hyödyllisempiä ne säilyvät. Mitä tulee viljoihin ja viljoihin, valitse täysjyvävilja, ei pikaviljaa. Jos haluat laihtua, tarvitset ruokavalion laatimiseen taulukon tuotteista, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Löydät sen useilta verkkosivustoilta, ravitsemuskirjoista ja -lehdistä (erityisesti diabeetikoille). Tämä helpottaa ruokien ja tuotteiden valitsemista (GI:n perusteella) päivittäiseen ruokavalioosi.
Kolme kauneuden ja terveyden osatekijää
Nyt tiedät, että ruokavaliosi on määrättyei vain sen hyödyllisyys ja kaloripitoisuus, vaan myös tuotteiden glykeeminen indeksi. Älä unohda jokaista näistä kolmesta terveellisen ruokalistan osatekijästä, niin painosi on aina normaali, aktiivisuus - parhaimmillaan ja iho, hiukset ja kynnet - täydellisessä kunnossa.
