Sikarepitsat voidaan täyttää täysin erilaisilla aineosilla. Lisäksi tällaisia tuotteita voidaan valmistaa hiivataikasta ja leivonnaisista ja jopa kefiiri-pohjalta.
Tässä artikkelissa näytämme sinulle kuinka nopeasti ja helposti valmistaa happea-pirttuja paistettuina ja paistettuina uunissa.
Kumpi seuraavista ruuista on maukkaampaa ja tyydyttävämpää, on sinun.
Kyseisen täytteen valmistelussa ei ole mitään monimutkaista. Se tehdään muutamassa minuutissa. Tätä varten tarvitsemme:
Sienihapposipattien täyttö sokerilla onsuosituin kulinaarien asiantuntijoiden keskuudessa. Tämä johtuu tosiasiasta, että sen valmistamiseksi tarvitaan pieni joukko tuotteita, jotka käsitellään vain muutamassa minuutissa.
Tuoreet sorkatut hapokas lehdet lajitellaan huolellisesti (varret revitään pois, pilaantuneet elementit poistetaan), ja sitten ne asetetaan siivilään ja pestään perusteellisesti voimakkaan lämpimän veden paineessa.
Sen jälkeen kasvi ravistetaan voimakkaasti, asetetaan leikkuulaudalle ja hienonnetaan terävällä veitsellä.
Kun hienonnettu tuote, se asetetaan suureen osaanemali kulho, lisää rakeistettu sokeri ja sekoita hyvin lusikalla. Tämän perusteella hapokas piirakoiden täyttöä pidetään täysin valmista. Voit käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen, kunnes ainesosat alkavat antaa mehuaan (10–12 minuutin sisällä).
Kerromme sinulle, miten voit tehdä makeita hapokas piirakoita alla. Nyt haluaisin esitellä teille resepti paistettuja jauhoja sisältävien tuotteiden suolaisesta täyttämisestä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:
Hiushapposipattien makeuttamaton täyttö valmistetaanyksinkertaisesti ja helposti. Kananmunat keitetään suolavedessä, jäähdytetään sitten kylmässä vedessä, kuoritaan ja raastetaan suurelle raastimelle. Sen jälkeen tuoreet hapokas lehdet ja vihreän sipulin höyhenet lajitellaan huolellisesti. Ne pestään perusteellisesti siivilässä, ravistetaan voimakkaasti ja hienonnetaan terävällä veitsellä.
Käsiteltyään kaikki luetellut komponentit, niidenlaita syvään kulhoon ja mausta karkealla pöytäsuolalla. Tuotteisiin lisätään myös sulatettua voita (kuumennetaan höyryhauteessa). Tämä kastike tekee piirakoista makuisempaa, maukasta ja runsaasti kaloreita.
Ainesosien sekoittamisen jälkeen ne jätetään syrjään, kun pohjaa valmistellaan.
Jos haluat tehdä paistettuja piirakoita, on parempi käyttää hiiva taikinaa tähän. Vaivaamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:
Kuvailimme yllä, kuinka hapokas piirakoiden täyttö valmistetaan. Tämä tieto ei kuitenkaan riitä valmistamaan herkullisia ja aromaattisia paistettuja tuotteita.
Joten miten vaivata hiiva taikina?Kaada tämä varten lämmin juomavesi syvään kattilaan ja liuosta rakeistettu sokeri kokonaan siihen. Lisää sitten kuiva hiiva astioihin ja jätä ne rauhaan ¼ tunniksi.
Saatuaan makea samea neste, kananmuna ja ruokasuola levitetään siihen. Sen jälkeen kun komponentit on sekoitettu käsillä, vehnäjauho kaadetaan asteittain astioihin.
Homogeenisen taikinan vaivaamisen jälkeen peitä se kansi ja anna 30 asteessa 80 minuutin ajan. Samanaikaisesti, ¼ tunnin välein, alusta murskataan perusteellisesti käsin.
Makea hapokas piirakat valmistetaan samalla tavallaperiaate suolatuotteina. Kun taikina nousee, repi irti pala siitä, rullataan 10 senttimetrin halkaisijaltaan ympyräksi, levitetään sikareitäyte ja puristetaan reunat kauniisti.
Kun puolivalmiit tuotteet on muodostettu, ne asetetaan esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes näkyviin tulee pieni punastua (noin 14-16 minuuttia).
Kun piirakat ovat kullanruskeita, ne asetetaan lautaselle. Jatka sitten vastaavaan lämpökäsittelyyn loput tuotteet.
Kun kaikki piirakat ovat paistettuja, ne tarjoillaan makean teen tai muun juoman kanssa. Muuten, tällaisten tuotteiden lisäksi voit myös tarjota tomaattikastiketta tai ketsupia.
Uunissa olevat makeat hapokas piiramat ovat hyviä leivonnaisten valmistukseen. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse vaivata. Riittää, kun mennään lähimpään kauppaan ja ostetaan valmis tukikohta.
Joten makeiden leivonnaisten itsevalmistukseen tarvitsemme:
Ennen kuin paistat happopiirakoita uunissa,ne on muodostettava oikein. Tätä varten pöydälle asetetaan täysin sulatettu lehtitaikina ja sirotellaan jauhoilla. Pohja rullataan ohuesti kaulanauhalla ja leikataan sitten pieniksi suorakulmioiksi.
Makea suolaheinä sijoitetaan jokaiseen tuotteeseentäyttämällä 1-2 jälkiruokalusikallista. Tämän jälkeen taikinan reunat puristuvat voimakkaasti, jotta se ei aukea lämpökäsittelyn aikana eikä sisältö mene pohjan ulkopuolelle.
Suola -leivonnaiset paistuvat uunissa melko nopeasti. Kun puolivalmisteet on valmistettu, ne asetetaan leivinpaperille (ei tarvitse rasvaa öljyllä).
Lisää herkullisia ja kauniita tuotteitaniiden pinnalle levitetään haarukalla lyöty raaka kananmuna. Tässä muodossa puolivalmisteet lähetetään uuniin ja paistetaan puoli tuntia (ehkä hieman kauemmin).
Lyhyen lämpökäsittelyn seurauksena lehtileivonnaisten tulisi kasvaa huomattavasti, muuttua punaisiksi, pehmeiksi ja erittäin maukkaiksi.
Kun olet leiponut leivonnaiset uunissa, poista ne varovasti ja aseta ne suurelle lautaselle. Voit käyttää tällaisia tuotteita minkä tahansa makean juoman kanssa (tee, kahvi, kaakao, sooda, mehu jne.).
Erityistä varovaisuutta on noudatettava, kunsyö makeita piirakoita kuumana. Tämä johtuu siitä, että korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta täytteen sokeri sulaa ja muodostaa yhdessä suolaheinän mehun kanssa siirapin. Jos tällaista kuumaa makeutta joutuu suun tai ihon limakalvolle, saat varmasti lievän palovamman.
Nyt tiedät kuinka kokata itsemakeat ja suolaiset suolaheinän piirakat, joissa käytetään hiivaa ja lehtitaikinaa. Käyttämällä kuvattuja reseptejä teet varmasti herkullisen ja tyydyttävän välipalan, jonka voit syödä sekä kotona että ottaa mukaasi töihin tai kouluun.
