Сложно найти ту область кулинарии, где нельзя se olisi käyttää kananmunia. No, paitsi että kasvissyöjä. Kaikenlaisten voiteiden keitto, taikinan vaivaaminen, salaattien luominen - tämä lista voidaan jatkaa hyvin pitkään. Käyttämällä kananmunia, taitava hostessit luovat mestariteoksia, ilahduttavat vieraita ja perheenjäseniä kulinaarisia luomuksia. Mutta jotta ei tahattomasti "kiitos" ihmisiä, jotka ovat rakkaita sinulle ruokamyrkytyksellä, tämän tuotteen valinnassa on oltava hyvin varovainen ja tarkkaavainen. Loppujen lopuksi munat pilaavat hyvin nopeasti, ja hyvän ruokalajin saamiseksi niiden on oltava tuoreita. Joten, miten tarkistaa munien tuoreus kotona - yksinkertaisimmat menetelmät ilman laboratoriota, mikroskooppeja ja muita erikoisvarusteita?
Itse asiassa ei ole niin vähän tapojaTarkista, kuinka tuoreet munasi ovat. Mutta aluksi kannattaa suositella, että ne saadaan luotettaviin paikkoihin - vanhoihin supermarketteihin ja suuriin kauppoihin tai, jos haluat kotitekoisen kananmunan, luotettavilta ihmisiltä. Edellä esitetty luettavuus ja tarkkaavaisuus säästää todennäköisesti sinulta tarpeesta tarkistaa munien tuoreus. Varoitus ei kuitenkaan koskaan satuta - ja vaikka ostaisit munia, joiden kuolemat (joiden tarkoituksena on osoittaa tuotteiden laatu ja säilyvyys), ei olisi tarpeetonta viettää vain muutama minuutti näiden tietojen todenmukaisuuden tarkistamiseen. Loppujen lopuksi terveytesi on vaakalaudalla, ja kenties itse elämä.
Joten kuinka tarkistaa munan tuoreus niin paljon kuin mahdollistanopea ja helppo? Helpoin tapa on kaataa vettä astiaan ja pudottaa muna siihen. Se upposi pohjaan ja on sen puolella? Hienoa, onnittelut - ostit todella tuoreen munan. Onko se alareunassa, mutta “seisoo” vai kelluuko se jossain keskellä? Tuote ei ole niin tuore, ja on parempi syödä se mahdollisimman pian - luonnollisesti pakollisen lämpökäsittelyn jälkeen. Tuliko muna? Heitä se pois - se on heikentynyt.
Toinen tapa tarkistaa munan tuoreus,on kyseisen tuotteen kevyt ravistaminen. Huomaa, että jos munan sisältö liikkuu, se on ollut kauan tiskillä. Keltuainen ei liiku tuoreella munalla riippumatta siitä, kuinka kovaa sitä ravistat. Toinen tapa tarkistaa munan tuoreus on vain tarkastella tarkkaan sen kuorta. Tuoreissa munissa se on kiinteä, mattapintainen. Ei suinkaan loistava! Harmaalla sävyllä ja pehmeällä pinnalla - tämä on merkki korruptiosta! Ja lopuksi, voit tarkistaa munan tuoreuden asteen tutkimalla sen kuoren rikkoutumisen jälkeen. Tuoreen munan keltuainen on pyöreä, ja proteiini on tiheää, eikä se leviä lautasille. Munivilla munilla, keltuainen voi litistyä, ja proteiini leviää lähes varmasti kaikkiin suuntiin. Lisäksi hän siirtyy keltuaisesta kiinnittymättä tiukasti siihen. No, ilmeisin korruption merkki on haju!
Tietäen, että ostit munat (kana) ovat tuoreita,Voit valmistaa heiltä mitä tahansa ruokia rauhallisella siellä, ollessa täysin luottavainen ja mielenrauhaa omaan ja perheesi terveyteen.
