Hirssipuuro kurpitsalla, maidolla: kaikki ruoanlaiton salaisuudet

Äidit ja isoäidit valmistivat melkein kaiken aamiaiseksimaustetut maidipuurot ja keitot. Ja tietysti jokaisella perheellä oli omat reseptinsä. Ja silti yksi suosikkeista oli aina hirssi-puuroa kurpitsalla, maidolla. Totta, kaikki eivät osaa keittää sitä oikein, jotta hirssi kypsennetään ja kurpitsa muuttuu pehmeäksi. Ja samalla kaikkien tuotteiden edut on säilytettävä.

Tietysti minkä tahansa ruoan valmistaminen alkaaainesosien oikea valinta. Ja hirssi puuroa kurpitsalla, maidolla ei ole poikkeus. Ja sinun on aloitettava hirssiä. Tämä vilja, jos se on valittu ja jalostettu väärin, voi pilata ruuan maun katkeruudellaan huomattavasti. Tosiasia on, että pitkäaikaisen varastoinnin aikana öljy vapautuu hirssin pinnalle ja antaa epämiellyttävän jälkimakua. Ja päästäksesi eroon siitä, sinun täytyy huuhdella vilja useita kertoja, ensin lämpimällä vedellä ja sitten kuumalla. Tyhjennä kaikki neste.

Kurpitsa itsessään ei ole yhtä tärkeä.Makeat lajikkeet ovat parhaita ja ovat yleensä kirkkaan oransseja. Ja tietysti sillä ei pitäisi olla ulkoisia puutteita tai merkkejä heikkenemisestä. Jos löydät sen, on parasta käyttää butternut-kurpitsaa. Maidon on luonnollisesti oltava tuoretta. Mutta se on maatila tai myymälä, pakkauksesta, sillä ei ole väliä. Luonnollisesti mitä korkeampi sen rasvapitoisuus on, sitä tyydyttävämpi hirssipuuro on kurpitsaa ja maitoa. Tarvitset myös suolaa, sokeria ja voita pukeutumiseen.

Kun halutut tuotteet on valittu,on vain päätettävä niiden osuuksista. Keskiviskositeettisella puurolla 1 lasille viljaa otetaan yleensä 3 lasillista maitoa ja 500-600 g raakaa kurpitsaa. Suolaa, sokeria ja voita lisätään makuun. Nyt tiedät kaikki tarvittavat suositukset, voit keittää hirssipuuroa kurpitsaa.

Kiehauta maito.Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Lisää kiehuvaan maitoon. Kiehauta uudelleen. Anna sen kiehua 5-10 minuuttia ja lisää valmistetut hirssiurot. Keitä puuroa sekoittaen vielä 30-40 minuuttia, kunnes hirssi on valmis. Sammuta tuli, lisää suolaa, sokeria ja voita maun mukaan, sekoita. Kääri pannu huovalla tai pyyhkeellä ja jätä 15-20 minuutiksi, jotta hirssipuuro kurpitsalla, maidolla höyrytetty, muuttuu pehmeäksi.

Nämä ovat kenties kaikki salaisuudet, miten sitä valmistetaanherkullisin puuroa lapsuudesta. Mutta jopa tätä reseptiä voidaan monipuolistaa lisäämällä rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja astiaan kypsennyksen aikana. Tämä on tehtävä, kun puuro on melkein valmis. Kuivatut hedelmät on tietysti pestävä hyvin. Ja sokerin sijasta voit laittaa hunajan valmiiseen ruokalajiin. Muuten, venäläiset kotiäidit tekivät tämän. Niille, jotka eivät ole kovin kiinnostuneita kurpitsasta, voit lisätä mausteita - kanelia tai inkivääriä. Maku on täysin erilainen.

No, niin että hirssi maitopuuro kurpitsaaosoittautui juhlalliseksi, voit keittää sen itse kurpitsa. Tätä varten valitse hyvä vahva hedelmä, leikkaa yläosa, poista ydin, jättäen seinät 1-1,5 cm paksuiksi. Laita hirssi, hienonnettu kurpitsa, kaada kiehuva maito ja laita uuniin. Paista kurpitsa, kunnes se on hellä 200 ° C: ssa ^noinC. Tässä tapauksessa enintään 1 lasillinen maitoa tarvitaan 1 lasille viljaa.

Riippumatta siitä, miten hirssipuuroa kurpitsalla valmistetaan, saat aina maukkaan ja terveellisen ruokalajin samanaikaisesti. Mutta kaikki päivittäisen valikon reseptit eivät voi ylpeillä tällaisilla ominaisuuksilla.