Venäjällä puuro on aina ollut pääruoka. Huomaamaton, tuttu, mutta erityisen makuinen, jopa Venäjän kaupunkien ulkopuolella, ruokalaji on samanlainen kuin venäläinen kaali keitto, borscht ja kvass.
Puuro ei ole vain kansallinen aarre, vaan myösmuinaisen Venäjän ylpeys. Monet ihmiset tietävät, että puuroa voidaan valmistaa useista viljoista. Mutta tänään puhumme sellaisista viljoista kuin hirssi ja miten hirsipuuroa voi keittää.
Miksi juuri hirsipuuroa, kysyt? Vastaus on yksinkertainen. Hänellä oli aina erityinen paikka ruoanlaitossa, siksi monet kokit tiesivät, miten hirsipuuroa kypsennetään oikein, jopa kuninkaallisessa tuomioistuimessa.
Hirssipuuro on erittäin suosittu muun tyyppisten viljojen joukossa, ja tämä on ymmärrettävää.
Hirssissä on korkea vihannespitoisuusproteiini, lesitiini ja aminohapot. Lisäksi tämä vilja sisältää ryhmän B vitamiineja ja hivenaineita jodia, sinkkiä, kaliumia ja monia muita. Hirssi sisältää pienen määrän hiilihydraatteja, ja tämä auttaa aktiivisesti taistelussa ylipainoa vastaan. Siksi ei ole sattumaa, että hirssapuuro sisältyy lastenruokavalioon ja ruokavalioon.
Hirsipuurun ensimmäinen kastike otetaan huomioontietenkin voita. Ei mitään, mitä venäläinen sananlasku sanoo: "Et voi pilata puuroa voilla." Voin lisäksi puuroa voi maustaa kermalla, maidolla, smetalla, jogurtilla ja jopa raejuustolla. Näiden kastikkeiden lisäksi voit käyttää hedelmiä, hunajaa, pähkinöitä, mutta hirssi-puuroa kurpitsalla pidetään erityisen maukkaana.
Jos haluat tietää, miten kokatahirsipuuroa, suosittelemme lukemaan tämän artikkelin. Alla olevista useista resepteistä opit helpoimman tavan hirsipuuron valmistamiseksi.
Ensinnäkin, ennen sen keittämistä hirssi-rouheistahuuhtele huolellisesti, mieluiten juoksevan veden alla, kunnes viljat ovat täysin läpinäkyviä. Täytä seuraavaksi tarvittava määrä vettä, valuta se ja keitä, kunnes olet valmis lypsämään. Muista, että hirssin värillä on suuri merkitys. Joten, jos viljaväri on kirkkaan keltaista, puuro on maukkaampaa, jos hirssi on tummempi, puuro on viskoosia.
Siirry nyt suoraan resepteihin.
Kuinka keittää Boarar-tyylistä hirssi-puuroa?
ainekset:1 kuppi pestyä hirssijauhoja, kaksi kupillista kylmää vettä, puoli kupillista maitoa, kaksi kourallista pestyä ja höyrytettyä rusinoita, yksi kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä, kaksi rkl sokeria, yksi rkl voita ja yksi ripaus suolaa.
Huuhtele hirssin rouvat huolellisesti ja aloita sittenkeitä määritetty määrä vettä. Kun hirssi on keitetty, kaada maito, lisää pähkinät, rusinat, sokeri, voi ja suola. Peitä sitten pannu tiukasti puurolla kannessa ja anna sen seistä noin puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Muista sekoittaa puuroa aika ajoin, jotta se ei pala.
Kun puuro on valmis, jaa se osiin ja lisää pieni pala voita.
Helppo hirsipuuroa maidolla
Ainesosat: 1 kuppi pesty hirssi, 2 kupillista kuumaa maitoa, 2 kupillista kylmää vettä, yksi rkl voita, sokeria.
Kaada hirssi-rouhet kuumalla vedellä,laita sitten puuropurkki tulelle ja suola. Rasvaa vaahto kypsennyksen aikana. Kun hirssiä ei ole keitetty, lisää kuumaa maitoa ja keitä hirssipuuroa matalassa kuumassa. Puuron paksuuntuminen on yksi merkkejä sen valmiudesta. Kun puuro on kypsennetty, peitä pannu kannella ja anna puurin hautua noin 15 minuutin ajan.
Lisää voita valmiiseen puuroon.
Hirssipuuro kurpitsalla
Ainesosat: 500 grammaa kurpitsaa, yksi lasi hirssijauhoja, kaksi lasillista maitoa, yksi lasillinen vettä, suolaa ja sokeria maun mukaan.
Huuhtele hirssin rouvat kylmällä vedellä, sitten kaada kiehuva vesi. Kun keitetty vesi imeytyy viljaan, kaada kuuma maito sen päälle ja keitä puuro matalalla lämmöllä.
Ripottele kurpitsapalat, kuorittu siemenistäsokeria ja jätä kurpitsa 10 minuutiksi avoimeen astiaan. Kun kurpitsa erittelee mehua, lisää se puuroon, sekoita ja keitä puuro matalalla kuumuudella, kunnes tulee herkkä, muistaen, että kurpitsapalat ovat pehmeitä.
Lisää voita valmiin osan.
Toivomme, että tämä artikkeli auttoi sinua oppimaan hirsipuurun keittämistä, ja tämä terveellinen ruokalaji sisältyy ruokavalioon.
