Maksa hapan kermassa on erittäin maukas ruokalaji.Se sopii juhla-aterialle ja vaatimattoman vastaanoton tai yksinkertaisen perhepäivän illalliselle. Kauniin näköinen maksa (yleensä taitavassa suunnittelussa), sekä varsin ravitseva ja runsaasti erilaisia vitamiineja, se on hyödyllinen ja maukas ruokala.
Maksaan on monia reseptejä, mutta maksa hapan kermassa on erityisen hellä ja pehmeää. Harkitse muutamia reseptejä tähän suosittuun ruokaan.
Kana maksaa smetanaa
Esilämmitä pannulla lisätä siihen 3 lusikan voita.Leikkaa 2-3 (pyynnöstä) keskisuuria sipulia ja haudutettua kannen alla, kunnes kullanruskea. Sammuta sipulia, leikkaa (ei kovin hienoksi) 500 grammaa kananmaksaa. Kun sipulit alkavat piristää väriä, kaada hienonnettu maksa sipuliin sipulille. Kun maksa alkaa muuttua valkoiseksi, sekoita se sipulilla ja kiehua hiljalleen. Lisää sitten hienonnettu tomaatti (tämä on valinnainen). Lisää 100 grammaa. smetanaa, sitten paahtaa kaikki yhdessä, laita mausteet ja mausteet. Lisää lopuksi vihreät.
Sianmaksaa makkaroissa
Maksa on leikattava palasiksi ja kaadettavamaito puolen tunnin ajan (joten maksa tulee pehmeämmäksi ja ei ole katkera). Jotta maksa ei ole katkera, voit lisätä mausteeseen erilaisia mausteita, esimerkiksi perinteisen mustapippurin lisäksi voit kaataa valkoista tai kaataa astia kuivattua basilikaa. Sitten kaada maksa (ilman maitoa) pannuun ja lisää jauhot, alkavat pureskella. Lisää hienonnettuja porkkanoita mausteilla ja sipulit, paahtamalla kaikki yhdessä. Muutaman minuutin kuluttua kaada kaikki hapankermaa ja jätä vielä 15 minuuttia. muhennos. Keittämisen jälkeen koristele astia vihreillä.
Kaikki muut reseptit ovat pääosin samansuuntaisia kuin edelliset, vain aineet eroavat hieman.
Vasikan maksa smetanaa
Esikuumenna pannulla, lisää muutamia lusikoitakasviöljyä, laita maksa (pienikokoiset), jauhot jauhot ja kananmuna. Paista maksa molemmin puolin tummanpunaiseksi. Lisää pannuun, haluttaessa, tomaatti, pippuri, porkkana, mausteet ja mausteet. Kaada paistettua ruokalaji paistettua paistinpannuissa ja anna sen imeytyä muutaman minuutin ajan. Tarjoa vihreillä. Lisäksi voit tehdä koristeet vihanneksista. Maksa voidaan myös tarjoilla erilaisilla kastikkeilla, kuten esimerkiksi riisin tai perunan kanssa.
Sour cream tekee maksan paljon pehmeämmäksiSiksi kokkeja alkoivat käyttää tätä tapaa keittää tämä suosittu ruokalaji. Oikein keitetty maksa kermakastikkeessa kykenee koristelemaan mitä tahansa pöytää. Maksa itse on matala-kalori, mutta yhdessä rasvahapon kerman kanssa, tämä ruokalaji muuttuu merkittävästi "raskaammaksi". Siksi ruokavalion ihmisillä pitäisi silti käyttää rasvatonta smetanaa kastikkeena tai käyttää toista keittotasoa maksaan.
Печень может использоваться любая, но следует Muista, että siipikarjan maksa on pehmeämpi ja maukkaampi, eikä myöskään vaadi esikäsittelyä maun parantamiseksi. Vasikanliha ja karitsan maksa voivat myös olla sopivia, mutta on parempi valita nuoren eläimen maksan, jotta lautasen ei osoittautua kovaksi. Maksa sisältää paljon rautaa ja muita ravintoaineita, joten tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät hemoglobiinista ja lapsista. Maksan korvaamaton hyöty teki tämän lautasen erittäin suosittujen ja kaikkien rakastaman. Bon appetit!
