Kuinka keittää munakoisopata vihanneksilla

Resepti haudutettua munakoisoa vihanneksilla on melko yksinkertainen. Sellaista ruokia voidaan käyttää sekä kuumana lisukkeena että kylmänä alkuruoana.

Kuinka keittää munakoisopata vihanneksilla

Tarvittavat ainesosat lautaselle:

• tuoreet kypsät tomaatit - 3 kpl;
• pienet nuoret munakoisot - 5 kpl .;
• suuret tuoreet porkkanat - 1 kpl;
• keskipitkä sipulit - 1-2 kpl .;
• tuore nuori kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• makea paprika - 2 kpl .;
• jodisoitu suola - epätäydellinen pieni lusikka;
• tuore suuri valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• jauhettu punainen paprika - 1 ripaus;
• tuore korianteri - yksi nippu;
• jauhettu musta pippuri - 1 ripaus;
• hajuton auringonkukkaöljy - 1/3 päällystetty lasi;
• persilja, tilli - puoli nippu (haluttaessa).

Munakoisojen käsittely

Haudutettu munakoiso vihanneksilla on erittäinmaukas, jos ostat lautaselle vain nuoria vihanneksia. Yli kypsän tuotteen kuori on todellakin liian jäykkä. Jos törmäät edelleen isoihin ja vanhoihin munakoisoihin, ne pestään ennen lämpökäsittelyä parhaiten, vapautetaan vartista ja puhdistetaan. Seuraavaksi vihannekset on leikattava kuutioiksi, ja sitten maustettava pienellä määrällä suolaa ja jätettävä syrjään useita minuutteja.

Jäljellä olevien ainesosien käsittely

Haudutettu munakoiso vihanneksillaKäytä vain tuoreita ja kypsiä tuotteita. Punaiset tomaatit, nuoret kesäkurpitsa, keskipitkä sipulit, paprikat ja suuret porkkanat on otettava, ja pese ja kuori ne, kuoret ja varret huolellisesti. Tämän jälkeen sipulit tulee hienontaa puolipaksuihin renkaisiin, kesäkurpitsa ja porkkana leikataan pieniksi kuutioiksi ja tomaatit ja paprika - olkiin.

Lämpökäsittelytuotteet

Ennen ruoanlaittoa munakoisoitu munakoisovihannekset, kaikkien edellä mainittujen vihannesten tulisi olla hieman paistettuja. Tätä varten laita patapannu tulelle, kaada auringonkukkaöljy ja laita sitten hienonnettu munakoiso, sipuli ja porkkana. Sen jälkeen kun tuotteet on peitetty kevyesti kultaisella kuorella, niihin tulisi lisätä nuoria kesäkurpitsaa, kypsiä tomaatteja ja paprikaa. Kaikkien ainesosien paistamisen tulisi olla enintään 8-10 minuuttia.

Vihannesten paistaminen:

Ajan kuluttua paistettuja ruokiase on siirrettävä hautospannulta pienelle pannulle, mausta ne jodatulla suolalla (maun mukaan), jauhetulla pippurilla ja tuoreella korianterolla. Kaikkien aineosien sekoittamisen jälkeen ne tulisi kaada tavallisella juomavedellä (1-1,5 kupillista), peitä sitten ja hauta 16-17 minuutin ajan.

Valmisteen viimeinen vaihe

Kun ruokalaji on kypsennetty, se on välttämätöntäPoista lämmöltä ja mausta tuoreilla hienonnettuja yrttejä ja hienonnettua valkosipulinkynsiä. Ja sitten saat erittäin maukkaita ja ravitsevia haudutettuja vihanneksia. Munakoiso, kesäkurpitsa ja muut ainesosat antavat tälle illalliselle erityisen johdonmukaisuuden, muistuttaen säilöttyä kotitekoista kaviaaria.

Oikea palveleminen

Paistettuja ja haudutettuja vihanneksia voidaan tarjoillasekä lämmin että kylmä. Tällainen jäähdytetty ruokalaji, joka on asetettu vehnäleipäviipaleen päälle, on erityisen maukas. Yksikään perheenjäsen ei voi kieltäytyä tästä yksinkertaisesta, mutta tyydyttävästä välipalasta.