Kalmarit ovat erittäin hyödyllisiä ihmisilleelin. Ne sisältävät paljon arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja. Niitä tarjoillaan yleensä erilaisilla kastikkeilla, jotka korostavat itse ruoan makua. Tarkasteltuaan tämänpäiväistä julkaisua opit keittämään haudutettua kalmaria vihanneksilla.
Tämän reseptin mukaan voit suhteellisen nopeasti jailman erityistä vaivaa valmistaa maukas ja kevyt ruokalaji, josta tulee minkä tahansa juhlallisen pöydän arvoinen koristelu. Haluaisin kiinnittää erityistä huomiota siihen, että tässä tapauksessa ei käytetä aivan vakioaineita, joista osa ei aina ole jokaisessa keittiössä. Siksi ennen prosessin aloittamista tarkista, että sinulla on käsillä:
Tällaisen mausteiden runsauden vuoksi haudutettu kalmari vihanneksilla osoittautuu epätavallisen aromaattiseksi. Sienien suhteen tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää osteri-sieniä.
Alkuvaiheessa sinun on käytettävä aikaa valmistautumiseentärkein ainesosa. Kalmarit kuoritaan, vapautetaan suolista, pestään viileässä vedessä ja leikataan tasaisiksi renkaiksi. Sen jälkeen ne laitetaan marinadiin, joka koostuu paprikoiden ja sitruunamehun seoksesta, ja asetetaan sivuun puoleksi tunniksi.
Lämmitettyyn vihannekseen voideltuun pannuunöljy, paista kevyesti sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, siihen lisätään hienonnettu valkosipuli ja paprikaliuskat. Viisi minuuttia myöhemmin pestyt ja leikatut sienet lähetetään pannulle vihannesten kanssa. Mausta kaikki mausteilla ja keitä noin puoli tuntia.
Levitä sitten pannun sisältööntomaattikastiketta, merisuolaa, paprikaa ja marinoitua kalmaria. Sekoita kaikki hyvin ja poista liedeltä muutaman minuutin kuluttua. Välittömästi sen jälkeen peitä pannu kannella ja jätä 30 minuutiksi. Kalmari tarjoillaan haudutettujen vihannesten kanssa (reseptit näkyvät tämän päivän artikkelissa) pastan tai keitetyn riisin kanssa.
Astia, joka on valmistettu alla kuvatulla tekniikalla,sillä on kevyt ja erittäin raikas maku. Se sisältää yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia ainesosia, joita voi ostaa ongelmitta mistä tahansa supermarketista. Ennen kuin aloitat sellaisen budjetin valmistamisen kuin haudutettu kalmari vihannesten kanssa (valokuvan reseptejä käsitellään tämän päivän julkaisussa), sinun on varastoitava kaikki tarvitsemasi etukäteen. Tällä kertaa tarvitset:
Koska haudutettu kalmari vihannesten kanssapaista pannulla, sinun on huolehdittava siitä, että sinulla on oikeaan aikaan pieni kasviöljy käsillä. Paprikoiden osalta on suositeltavaa käyttää suuria lihavia näytteitä tämän ruokalajin valmistamiseen. Tämän ansiosta voit saavuttaa kevyen ja melko raikkaan maun.
Alussa sinun pitäisi puuttua vihanneksiin.Ne pestään, kuoritaan ja murskataan. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Pilkotut porkkanat ja paprikat nauhoiksi. Levitä kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun neljään osaan leikattu valkosipuli ja odota, että se muuttuu keltaiseksi. Sen jälkeen se otetaan astioista, ja hienonnetut sipulit ja porkkanat lähetetään paikalleen ja paistetaan pehmeiksi.
Sitten pannun sisältöön, jossatulevaa haudutettua kalmaria vihannesten kanssa valmistellaan, nauhoiksi leikatut merenelävät asetetaan. Melkein heti äyriäisten jälkeen sinne lähetetään hienonnettuja paprikoita.
Yhdistä erillisessä kulhossa smetana, suola jamauste. Voita kaikki hyvin, kaada paistinpannun sisältö saadulla seoksella ja kiehauta. Viiden minuutin kuluttua astia ripotellaan hienonnetuilla yrtteillä, peitetään kannella ja poistetaan lämmöltä. Vielä neljännes tunnin kuluttua vihanneksilla haudutettua kalmaria voidaan tarjoilla pöydälle. Hapan kermassa ne ovat erityisen maukkaita.
