Sienet ovat tuote, joka voi ainatullut pöydän arvokkaaksi koristeluksi. Huolimatta siitä, kuinka usein käytät niitä, ne eivät kyllästy. Lisäksi monet vetäytyvät suoraan itsehaku- ja keräysprosessista sienistä, joita kutsutaan nimellä "sien metsästys". Kuitenkin tässä artikkelissa ei kerrota miten kerätä sieniä, sitten kuvataan miten kypsennetään pakastettuja sieniä. Muuten voit ostaa ne valmiina (jäädytettyinä) ja jäädyttää itsesi erityisen onnistuneen "metsästyksen" jälkeen.
Jos mielestämme sienet ovat melko tyydyttäviä,on selvää, miksi niitä korvataan joskus lihavalmisteilla ja valmistelevat niitä vastuullisen illallisen pääruokana. Tässä vaihtoehdossa on järkevää, etenkin niille, jotka haluavat laihtua, koska lihaa on helpompi luopua. Japanilaiset kehittivät jopa erityisiä sieniä, jotka maistivat pihvinä. Tämän vuoksi ihmiset voivat kieltää lihan, vaikka eivät tunne sitä, koska kaikki tarvittavat aineet sisältyvät tähän sieniin.
Kuinka valmistaa pakastettuja sieniä
On valtava määrä reseptejä jaruoanlaittomenetelmiä, muun muassa keitot, peittaus, hauduttaminen, paahtaminen. Seuraavaksi kuvataan perushyödyt reseptien kypsentämisestä. Jäädytetyn sienen valmistuksessa ei ole erityispiirteitä (verrattuna tuoreisiin), niitä on ensin sulatettava ensin, ja tuoreet voidaan valmistaa välittömästi. Jos olet hyvin kiinnostunut siitä, kuinka valmistaa pakastettuja sieniä, sinun on tiedettävä, että tämä on pitkäkestoinen, koska se pitäisi luonnollisesti sulattaa.
Ensimmäinen resepti, jonka haluan kuvata - keittohunajan agarisista. Valmistella tämän lautasen, sinun täytyy ottaa 1,3 kiloa hunajaa helttasieni, 5 isoa lusikkaa tattari rouhe, 2 kupillista maitoa tai 2 ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja yrttejä. Ennen keittimen pakastettujen sienten keittämistä on tarpeen sulattaa ne ja huuhdella huolellisesti. Seuraavaksi täytyy leikata jalat ja leikata korkit hienosti. Kaikki tämä on sijoitettava kattilaan, jossa ne kiehuvat vähintään neljäkymmentä minuuttia. Nyt voit laittaa tattarijauhot ja hienonnetut sipulit pannuun, keitto pitäisi keittää ennen kuin vilja on täysin kypsennetty. Tämän jälkeen voit laittaa suolaa, hienonnettua viheriä keittoon ja täytä hapankermaa tai maitoa. Keitto pitäisi olla kuuma.
Toinen resepti kertoo kuinka paistaapakastetut sienet kanojen kanssa. Tarvitset tällaisen ainesosien tämän ruokalajin valmistamiseen: 1,3 kg hunajasieniä, 1,5 kg kanoja, lusikallinen voita, 100 grammaa valkoviiniä, pekonia ja smetanaa, 15 pientä sipulia sekä suolaa, pippuria ja yrttejä. Ensinnäkin sinun on jauhettava pekoni ja paistettava se kasviöljyssä. Sen jälkeen voit lisätä pannulle kokonaisia sipulia ja sieniä, kaikki on haudutettava pehmeäksi. Nyt voit siirtyä kanojen luo. Ne täytyy pestä, hieroa pippurilla ja suolalla, laittaa uuniin, jossa ne on paistettava kaikilta puolilta. Sinun ei tarvitse olla liian innokas rasvamäärän suhteen. Kun ne ovat valmiita, ne on poistettava ja leikattava kahtia. Kaada smetana ja viini astiaan, jossa kanat keitettiin, keitä kastiketta useita minuutteja. Laita linnut astialle, kaada kastikkeen päälle ja laita sienet keskelle. Koristele yrtteillä.
Kolmas resepti ehdottaa kotlettien valmistamista hunajasienistä.Tätä varten sinun on otettava: 1,5 kiloa sieniä, 2 lasillista maitoa, 2 pullaa, munaa ja sipulia, 3 rkl kovaa juustoa, suolaa, pippuria, kasviöljyä. Liota pullia maitoon, purista. Pilko sipuli ja paista öljyssä. Ohjaa kaikki tuotteet lihamyllyn läpi, lisää seokseen mausteet ja munat, sekoita kaikki huolellisesti. Sokea leivonnaiset ja paista ne. Ne on tarjoiltava pöydälle salaatin ja perunoiden kera.
Bon appetit!
