Joukossa monenlaisia kalaruokiasuosittuja ovat ne, joissa leivontaa käytettiin lämpökäsittelynä. Tämä johtuu tosiasiasta, että tällä tavalla tuote ei vain osoittautuisi mehukas ja maukas, vaan myös säilyttää monia ihmiskeholle hyödyllisiä elementtejä. Samanaikaisesti tällainen ruokalaji, kuten perunalla leivottu vaaleanpunainen lohi, on erityisen suosittu. Se on yhdistelmä mehukasta ja hellää kalaa, joka on keitetty perunoilla ja antaa sille maun ja aromin.
Ainesosat
Se vie:
Tuotteiden valmistaminen
Mehukselliseen vaaleanpunaiseen lohta, paistettu uunissa, eimuuttunut kuivaksi ja mauttomaksi astiaksi, kalat on marinoitava kunnolla. Tätä varten se on ensin puhdistettava, suolattava ja pestävä. Sitten kala leikataan pieniksi neliömäisiksi paloiksi, joiden sivu on 4 cm. Samalla kaikki luut uutetaan niistä, yrittämättä olla tuhoamassa rakennetta. Ripottele seuraavaksi mausteet ja anna hautua puoli tuntia.
Tässä vaiheessa on tarpeen valmistaa erityinenkotitekoinen majoneesikastike. Juuri hänen kanssaan leipomme vaaleanpunaista lohta uunissa käyttämällä sitä kastikkeena. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä tehosekoitinta munaa, kasviöljyä, pinaatti-lehtiä ja suolaa pippurin kanssa voittamaan. Osana tätä kastiketta me myös hieromme kalaa ja annamme sen hautua noin 15 minuutin ajan.
kirjanmerkki
Ennen kuin siirryt lavalle milloinleipoa vaaleanpunainen lohi uunissa, sinun on valittava oikeat ruokia. Tässä vaihtoehdossa syvä leivinpelti tai pannu, jossa on metalliset kahvat, ovat käteviä. On toivottavaa, että valitussa astiassa on paksut seinät.
Voitele se ensin kasviöljyllä ja sittenlevitä kerros perunoita. Jotkut kokit mieluummin keittävät ensin vähän vihannesta, jotta lyhenee keittotaika ja estetään kalat kuivumasta. Tämä resepti ei kuitenkaan ole sen arvoinen. Levitämme renkaiksi viipaloidun sipulin seuraavan kerroksen kanssa, joten kun leipomme vaaleanpunaista lohta uunissa, se toimii eräänlaisena absorboivana aineena, joka poistaa epämiellyttävät kosteuden hajut ja antaa miellyttävän aromin. Voitele sitten yläkerros valmistetulla kastikkeella ja laita kala siihen. Jäljellä oleva kastike kaadetaan yksinkertaisesti päälle, ja voimme silti laittaa yhden kerroksen perunoita.
paistaminen
Kun astia on muodostunut, laita se sisäänuuni esilämmitetty 160 asteeseen. Sen jälkeen paista vaaleanpunaista lohta uunissa 30 minuuttia. Kun varattu aika on kulunut, otamme astian ulos uunista ja hillitsemme sen kovalla juustolla. Sitten asetamme sen uuniin, jossa keitämme, kunnes kuori näkyy.
rehu
On parasta palvella sellaisia kaloja jo pöydällelevitetty lautasille. Tämä auttaa välttämään epämiellyttäviä seurauksia, jotka aiheutuvat öljyisistä tahroista, kun vieraat tekevät niin. On huomattava, että ruokalaji maistuu hyvältä sekä kylmässä että kuumassa muodossa. Kuiva valkoviini tai vihannesmehu sopii siihen hyvin.
