Vaalean lohen kala on lohiperhe.Pöydällä se on hyvä kaikissa muodoissa: suolainen, paistettu, paistettu. Mutta se ei ole mikään salaisuus, että tämä kala on hieman kuiva. Miten paista vaaleanpunainen lohi niin, että se ei näytä liian kuivalta? Artikkelissa on useita reseptejä.
Jos ostit jäädytetyn kalan, sinun on annettava se sulaa hyvin ja puhdista se vain. Vaaleanpunainen lohi voidaan paistaa, paloitella palasiksi, ja voit leikata sen fileiksi.
Resepti 1. Vaaleanpunainen lohi, paistettu majoneesilla
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen.Miten paista vaaleanpunainen lohi hänelle? Mikä tärkeintä, sinun ei pitäisi unohtaa ripotella sitä sitruunamehulla. Tämä tekee siitä maukkaamman ja pienentää ominaista hajua. Keskikokoiset kalat leikataan osiin, sirotellaan sitruunamehulla, suolalla. Kaada kasviöljy kuivaan paistinpannuun ja lämmitä se hyvin. Jokainen vaaleanpunainen lohi palaa hyvin jauhoihin ja paista sitten kullanruskeaksi.
Kala paistetaan, puhdista 4-5 ei kovin suurisipulit, sipulit leikataan renkaiksi ja paistetaan puoliksi keitetyksi. Sitten levitimme sen ja paistetaan sipulit toiselle pannulle tai tasaiselle pannulle kerroksittain, lisätään kutakin kerrosta ruokalusikallinen majoneesia ja jaetaan tasaisesti. Ripottele makuun kaikilla kalan mausteilla. Kaada vettä, peitä paistinpannun kansi ja hauduta noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Kalaa pidetään valmiina, kun se on helposti erotettavissa luusta. Tarjoile lautaselle, ripotellaan tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
Ja tässä on, miten voit valmistaa vaalean lohen tomaateilla:
Resepti 2. Tämä on vanha kalastuksen resepti.Pinkki lohi leikataan fileiksi ja leikataan pieniksi paloiksi. Me suolaa. Kierrä kukin röyhelöiksi ja paista sitten esikuumennetussa kasviöljyssä, kunnes se on kypsennetty. Paista sipulit erikseen. Levitimme suuressa litteässä kattilassa, kevyesti pippurina, laita paistettu sipuli päälle, leikattiin tomaatit ja hienonnetut vihreät. Sammuttaa vaalean lohen hiljaisella tulella 10 minuutin ajan, peitettynä kannella. Yhdelle keskipitkälle kalalle tarvitaan 4-5 keskipitkän sipulia ja 6 keskikokoista tomaattia.
Tässä on toinen tapa valmistaa lohta siten, että se ei näytä liian kuivalta:
Resepti 3.Pink lohi "share" Ota filee vaaleanpunaisesta lohta iholla ja leikkaa palasiksi. Kukin pala leikataan keskelle leikkaamatta kuitenkaan loppuun asti. Laita jokainen rasvan sinappikappale sisälle juustoa ja liitä reunat. Suolaa kala, sitten rullaa jauhoihin ja kostuta munaan, leivotaan röyhelöinä. Sitten, hyvin kuumennetussa pannussa, paista jokainen pala molemmin puolin, kunnes keitetään. Tarjoile tätä kalaa paistetuilla perunoilla, vihreillä ja vihanneksilla. Yksi keskikokoinen vaaleanpunainen lohi tarvitset 250 g juustoa, 2 tl. valmis sinappi, 2 munaa.
Resepti 4. Vaaleanpunainen lohta kerma kastikkeella ja vihanneksilla.
Erityisesti kuinka paistaa vaaleanpunaista lohta tälle lautaselleEt voi puhua. Se leikataan paloiksi, ripotellaan sitruunamehulla ja paistetaan molemmilta puolilta samalla tavalla kuin keitettäessä aiempien reseptien mukaan. Kun kala on paistettu, ripottele sitä jauhetulla pippurilla ja suolalla, lisää vähän majoneesia ja oreganoa. Sitten vaaleanpunainen lohi haudutetaan, kunnes tarjous. Keitä samanaikaisesti papuja, kunnes puoli on kypsennetty. Leikkaa keitetyt perunat pieniksi ympyröiksi. Pesty paprika puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Laitoimme perunat, paprikat ja pavut pannuun, lämmitämme sen ja laitamme voita, suolaa ja paistamme ja sitten muhenomme.
Laita salaatti tarjoilulautasellene - paistetut kalat. Kaadetaan koko kastike, joka on jäljellä hauduttavista vihanneksista. Yhdeltä kilogrammalta painavalta kalalta on otettava 8 perunaa, puoli kilogrammaa paprikaa, noin 100 g vihreitä papuja, noin 100 g majoneesia, vähän voita, 20 g kuivattua oreganoa. Tarvitset myös vihreää sipulia ja tuoretta salaattia, auringonkukkaöljyä ja tietysti suolaa ja pippuria.
Vaaleanpunaista lohta voidaan paista monin tavoin. Voit paistaa ja paistaa sen munan alla:
Resepti 5.Paistamme tämän ruuan kalat ja sipulit tavanomaisella tavalla, erikseen. Sitten laitamme paistetun kalan pannuun, voitele päällä kermaviili ja laita uuniin noin 5 minuutiksi. Kun kala on uunissa, ota 4 munaa. Vatkaa valkoiset. Kun olet saanut kalan, täytä se oravilla. Levitä keltuaiset päälle, laita kaikki uuniin ja paista. Ripottele jo tarjoilemalla yrttejä.
