Kastike kastikkeella - helppo resepti

Eri kansakuntien ruokissa on ruokiavalmistus on hyvin yksinkertaista ja helppoa, mutta se ei tee heidän makua huonommaksi. Kananmuhennos kastikkeella on yksi tällainen ruokalaji. Se ei vaadi hienoja ainesosia, ja kuka tahansa kotiäiti, vaikka hän ei vielä olisikaan kokenut kotiruokaa, voi kokata sen. Lisäksi koostumukseen sisältyvä kanakastike sallii monia muunnelmia, joten voit aina lisätä reseptiin jotain uutta, omaa. No, miten, yritetään kokata?

Kananmuhennos kastikkeella. Perusresepti

Me tarvitsemme: kananruho, raastosuola, kasviöljy, kaksi keskipitkää porkkanaa, pari sipulia, tuoreita yrttejä - joukko basilikaa, joukko persiljaa, pari ruokalusikallista vehnäjauhoa, pari valkosipulinkynsiä, mausteita maun mukaan (tärkeintä on ilman raakaa voimaa). On parempi ottaa kaupallinen kana (broileri), ei liian suuri. Ja yritä ostaa ei jäädytettynä, vaan jäähdytettynä. Jos kastikkeella valmistettu kananmuhennos valmistetaan pakastetusta tuotteesta, se on ensin sulatettava varovasti (esimerkiksi keittiön huoneenlämmössä).

Ruoanlaitto on helppoa

1. Huuhdotaan päätuote huolellisesti. Leikkaamme ruhon siistiksi pieniksi paloiksi (on sallittua ostaa jo leikatut osat, esimerkiksi reidet tai muut, mutta se on erityisen maukasta, kun valkoinen liha vuorotellen punaisen kanssa).
2. Laita valmistettu kana isoon kattilaan ja täytä se puhtaalla vedellä (noin 2 litraa riittää). Kiehauta, poista lämpö ja poista vaahto. Keitä matalalla kaasulla noin tunnin ajan.
3. Tällä hetkellä paista pannulla kasviöljyssä (on parempi ottaa oliiviöljyä, mutta voit käyttää myös tavallista auringonkukkaöljyä) paista hienonnetut sipulit ja porkkanat.
4. Ota kana pannusta ja laita se sisäänpata (sellaisen puuttuessa voit käyttää syväpannua, jolla on korkeat reunat). Siellä on myös pieni kanaliemi (ja loput pannusta voidaan käyttää tulevaisuudessa keittoon) ja pannulla paistetut vihannekset. Voit lisätä vihanneksiin jauhoja ja lusikallisen tomaattipastaa, mausteita ja suolaa. Älä unohda sekoittaa. Mausteena, jos et ole varma, käytä jauhettujen paprikoiden seosta, joka on nyt suosittu. Huomaa vain, että se sisältää jo tietyn määrän suolaa - älä suolaa ruokaa liikaa. Tämä kanakastike lisää lihaan mehua ja arkkuutta.
5. Haudutamme massaa vielä 15 minuuttia pienimmällä lämmöllä (voidaan tehdä enemmän: niille, jotka haluavat varmistaa, että liha sulaa suussa). Kanakastike kastikkeella on melkein valmis.
6. Lisää hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia juuri ennen valmiutta. Sammuta lämpö, ​​peitä ja anna sen hautua (vielä 15-20 minuuttia).

Miten palvella?

Kanakastiketta kastikkeella tarjoillaan pöydälle kutentäydellinen itsenäinen ruokalaji. Lisukkeena voit käyttää sellaisia ​​yksinkertaisia ​​muroja kuin riisi tai tattari, joka on kypsennetty mureneena. Voit tarjoilla perunamuusia tai keittää keitetyt perunat ja salaatti tuoreita kurkkuja ja kaalia - se osoittautuu erittäin harmonisesti ja antaa kanan maun.

Hitaassa liesi

Haudutettua kanaa kastikkeella hitaassa liesivalmistelu yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta. Tärkeintä on, että keittiössäsi on laite. Seuraavaksi suoritamme kaikki valmistelutoiminnot ainesosien kanssa (katso perusresepti). Kaada kasviöljyä multikeittimen kulhoon ja aseta lintu (muuten, yritä käyttää rintaa: se osoittautuu erittäin herkäksi). Paista puoliksi kypsennettynä "Paistaminen" - tai "Leivonta" -tilassa (noin 30 minuuttia ajastimella). Esittelemme sipulit ja porkkanat tämän menettelyn jälkeen. Kaada lusikalla tomaattipastaa, johon on sekoitettu liemi tai vesi (tai lasi tuoretta tomaattimehua), jotta neste melkein peittää lihan. Hauduta kunnes keitetään vielä puoli tuntia. Nuoret keitetyt perunat ovat hyvä lisuke; voit tarjoilla salaattia tuoreita vihanneksia ja yrttejä, maustettu oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Muista lisätä pippuria ja kastiketta keitetyn lisukkeen päälle.

Muunnelmat aiheesta

Yleisin vaihtelu ontomaattipastan (jos joku ei pidä tästä mausta) korvaaminen smetanalle. Saat upean valkoisen vihanneskastikkeen, joka voidaan kaataa lisukkeen päälle. Tai voit tarjoilla kanaa erillisenä ruokalajina, kaatamalla runsas määrä seosta, johon on kätevää kastaa tuoretta leipää.