Jokaisessa talossa lasananan kanssajauheliha. Tämä ruokalaji luodaan vaiheittain valmistamalla täytettä ja taikinaa, jotka kerrostetaan syvään astiaan kerroksittain ja paistetaan sitten uunissa. Täyttämiseen otetaan erityyppisiä lihaa, sieniä, raejuustoa, erilaisia juustoja, vihanneksia. Jauheliha-lasanna voidaan leipoa syvässä pannulla ja erityisessä muodossa. Taikina ostetaan tai sekoitetaan yksinään reseptin mukaan.
Само слово пришло из Греции, где горячие пластины nimeltään "kiipeily". Myöhemmin roomalaiset lainasivat sanaa, joka merkitsi tietyn muodon pataa. Nykyään tämä ruokalaji tunnetaan todennäköisesti kaikkialla maailmassa, koska lasanna, yksinkertainen resepti, jonka voi löytää mistä tahansa keittokirjasta tai Internetistä, on erittäin saatavissa ja maukas.
Lasagna on puhtaasti italialainen ruokalaji.Italiassa on erityinen valikoima kerroksittain tuotettuja leveitä pastoja, jotka keitetään ja paistetaan kaikenlaisilla lisäyksillä. Ainoa ero kattiloista on, että täyte sekoitetaan kokonaan ja ei aseteta kerroksittain, vaan tasaisesti. Jauheliha-lasannaa valmistetaan monella tapaa, voit käyttää erilaisia liha- ja vihanneslajikkeita, mausteta kastikkeella tai leipoa ilman sitä. Tänään tarkastelemme tämän yksinkertaisen ruuan reseptiä.
Lasagne jauhelihalla. ainekset:
- vasikanliha (naudanliha) ja sianliha - kumpikin 190 g;
- sienet - 130 g (samppanjat eivät ole toivottavia);
- kaksi neilikkaa purppuravalkosipulia;
- violetti sipuli (vähemmän kova);
- 55 ml tomaattipastaa;
- 90 ml valkoista voita;
- yhdeksän kerrosta pastaa, ostettua tai itse valmistettua;
- 550 ml tuoretta kermaa;
- 200 g juustoa;
- 170 ml seulottua jauhoa;
- karkea suolaa ja jauhettua pippuria (valinnainen).
Lasagne jauhelihalla. Valmistautuminen:
Разрубите в блендере или пропустите через jauhaa lihapaloja lisäämällä niihin kuorittu violetti sipuli. Keitä valkoinen voi paistinpannuun ja laita tuloksena saatu jauheliha sinne, tasoita pohjalle ja paista noin kaksikymmentä minuuttia, lisää sitten tomaattipasta ja hauta vielä kahdeksan minuuttia. Poista lämpöä jäähtyä.
Aloita kastikkeen valmistus. Tätä varten valmistetussa astiassa sinun on sulatettava voi, paistettava jauhoja, kaadettava valmistettu kerma, suola ja pippuri. Keitä paksuun, jonka tulee olla kohtalaista.
Paista sienet, kun olet ruskistanut hienonnetut violetit valkosipulinkynsi pannulla. Raasta tai leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sienet ja jauheliha.
Syvällä kuormalavalla, voideltu sulallaValkoisella voilla kaada pieni kastike, aseta levyt koko kehän ympäri ja yhdistä, murskaa tai murskaa. Lusikka puolet jauhelihasta ja sieniseoksesta. Mausta kevyesti kastikkeella ja ripottele juustoon. Levitä pastalevyt uudelleen, sitten loput täytteestä, juustosta ja kastikkeesta. Nyt voit peittää sen kerroksittain, kaada jäljellä oleva kastike syntyneen monikerroksen päälle ja ripottele juustoon. Poista lasagne uunista (lämpötila vähintään kaksisataa astetta) ja paista, kunnes se on pehmeää, yleensä 12 minuuttia riittää.
Kun olet ottanut sen uunista, peitä astia tiiviisti pyyhkeellä niin, että jauhelihaa sisältävä lasagne infusoidaan ja liotetaan. Leikkauksessa se ei murene ja irtoa.
Jos et voinut saada erityistä taikinaa, älä ole järkyttynyt. Taikinan valmistaminen herkulliseksi jauhetuksi lasagneksi on helppoa. Tätä varten tarvitsemme:
- 400 ml seulottua korkealaatuista jauhoa;
- neljä valittua suurta munaa;
- karkea suola.
Kaikki tehdään seuraavasti. Jauhot seulotaan puhdistetulle pöydälle, laudalle. Keskelle tehdään syvennys, johon munat murskataan. Lisää suolaa ja ala ajaa jauhoja muniin pyöreillä haarukan lyönneillä, kostuta sitten kätemme vedessä ja aloita taikinan vaivaaminen nopeasti. Kun se lakkaa tarttumasta työpintaan, rullaa se pullaan, peitä se pyyhkeellä ja anna sen levätä 20 minuuttia. Sitten leikataan ja rullataan ohuimpiin kerroksiin, jotka on kuivattava vähän ennen keittämistä. Vältä murenemasta lasagne-taikinaa, muuten astia ei ole mehukas. Jauhettua lasagnea voidaan tarjoilla raastettujen saksanpähkinöiden tai suosikkimausteidesi kanssa.
Olemme käsitelleet yksinkertaisen lasagnen reseptin, josta tulee tervetullut ruokalaji kotona asuvien keskuudessa. Nauti ateriastasi.
