Paprikoiden kypsymiskauden huipulla, jokainen kotiäitiHämmentynyt siitä, kuinka säilyttää sen maku, tuoksu ja hyödylliset ominaisuudet ensi kesään saakka. Talveksi kuivatut paprikat ovat yksi parhaista tavoista korjata samoin kuin jäädyttäminen, säilyttäminen ja kuivaaminen. Tässä artikkelissa puhumme tämän pippurin säilyttämismenetelmän kaikista ominaisuuksista. Todellisten gourmerien kohdalla ei ole mikään salaisuus, että kuivatut paprikat antavat ruokia erityisen pikquancy. Ja myös sellainen herkku monipuolistaa kotivalikkoa.
Maljoissa olevat kuivatut paprikat pettävät itsensä kovalla ja paksulla kuorilla. Se ei käytännössä sovellu lämpökäsittelyyn, ja se vie huomion itse ruoasta.
Tällä ravinteiden yhdistelmällä on myönteinen vaikutus hiusten ja kynsien kasvuun, se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttaa nopeuttamaan ihon ja limakalvojen uudistumista.
Paprikan käyttö on tarkoitettu henkilöillekärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän ja tuki- ja liikuntaelimistön sairauksista. Yleensä pippuri on melkein yleinen vihannes, joka voi auttaa myös niveltulehduksessa, iskiasissa ja jopa neuralgiassa. Vihannesta suositellaan niille, jotka haluavat vahvistaa hampaita ja ikeniä.
Kuten kaikilla tuotteilla, pippurilla on omavasta-aiheet. Älä käytä väärin tällaista herkkua, jos sinulla on korkea verenpaine, maksa- ja munuaissairaus, liiallinen mahahapon happamuus ja taipumus epilepsiaan. Muista, että pippuri imee sienen tavoin erilaisia torjunta-aineita, joten huuhtele se perusteellisesti ennen syömistä.
Pese ja kuivaa vihannekset huolellisesti, poista varsi ja siemenet. Suuret paprikat leikataan neljäsosiksi, pienemmät puoliksi.
Herkämmän maun saavuttamiseksi voit puhdistaaiholta. Tämän prosessin helpottamiseksi liota viipaleita kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, sitten jääkylmässä vedessä saman määrän. Tällaisen lämpötilaeron avulla voit poistaa ihon helposti muutamalla veitsen vedolla.
Seuraavaksi jokainen viipale tahrataan auringonkukalla taioliiviöljy. Halutessasi voit jättää paprikat koskematta. Jos haluat parantaa vihannesten makua ja aromia, antaa sille omaperäisyyttä ja hienostuneisuutta, muista käyttää mausteita. Paras yhdistelmä pippuria olisi sekoitus basilikaa, meiramia ja jauhettua mustapippuria.
Mausta suolalla, valkosipulilla ja ripottele kevyesti sokerilla - tällä tavalla pippuri ruskistuu paremmin ja saa viehättävän aromin.
Hieman vaikeampi tapa kuivattaa paprikaamikroaaltouunin käyttöä harkitaan. Ensinnäkin jokaisen paprikaerän koko on paljon pienempi kuin uunia käytettäessä. Toiseksi mikroaaltouuneista puuttuu riittävä ilmanvaihto.
Valmistetut vihannekset asetetaan leivinpaperille,peitetty leivinpaperilla tai pergamentilla. Jos et ole kuorinut paprikaa, aseta ne veneen muotoiselle leivinlevylle niin, että mausteet ja valkosipuli jäävät vihannesten päälle. Lisäksi tällä ulkoasulla iho ruskistuu täydellisesti. Leivinpellit upotetaan esilämmitettyyn uuniin.
Tärkein kuivausparametri on vaatimustenmukaisuuslämpötilaolosuhteet. Ensimmäisen tunnin optimaalisen lämpötilan katsotaan olevan 70-80 astetta. Sitten se nostetaan 100-110 asteeseen ja paprikat kuivataan vielä tunti. Poista ylimääräinen kosteus, joka tiivistyy vihanneksiin ja uunin seiniin, pitämällä ovea hieman raolla.
Puolen tai kahden tunnin kuivumisen jälkeen paprikoiden tulee olla pehmeitä ja joustavia. Jos näin ei tapahdu, anna heidän jäähtyä ja toista leivonta vielä puoli tuntia.
Kuivatut paprikat sähkökuivaimessa keitetään hiemanpidempi, mutta oikeampi. Viipaleet asetetaan erityisiin ritilöihin, joissa niitä puhalletaan jatkuvasti. Emäntä voi vain sekoittaa paprikat säännöllisin väliajoin, jotta ne eivät pala ja tarttuisi yhteen.
Mikroaaltouunissa paprikat kuivataan useita kertojaTasot. Syvään kulhoon asetettuja viipaleita kuumennetaan maksimiteholla useita kertoja viiden minuutin ajan. Tyhjennä jokaisen vaiheen jälkeen ylimääräinen mehu, muuten et saa kuivattua paprikaa, mutta keitettyä. Toista viiden minuutin jaksot, kunnes vihannekset ovat halutun ulkonäön ja koostumuksen mukaisia.
Oletko kyllästynyt klassiseen pastaan kermakastikkeessa?Saute naudan sisäfileeviipaleet tuoreella sipulilla, tomaateilla ja aurinkokuivattuilla paprikoilla. Lisää suolaa ja suosikki mausteitasi mausta ja mausta keitetyt spagetit tällä paistilla.
Joten tänään lukijat oppivat kaiken oikeistakuivatut paprikat, tällaisen tuotteen eduista, ja täydensivät myös säästöpossua heidän resepteistään. Kuivatut paprikat ovat välttämätön ainesosa erilaisissa salaateissa, pizzassa, pastassa ja monissa liharuokissa. Ja voit käyttää sitä turvallisesti itsenäisenä välipalana. Siksi pidä huolta tarvittavasta aihioiden määrästä niin, että ne riittävät koko talven.
