Humalainen kirsikkakakku: resepti yksityiskohtaisesti

Kakku "Drunken Cherry", vaiheittainen resepti, jota haluamme tarjota sinulle tässä artikkelissa, on eräänlainen Schwarzwaldin kakku "Black Forest".

Sen on ehdottomasti oltava kylläistäalkoholipitoinen mehukas täyte. Useimmiten se on tietysti voi kerma ja purkitettu kirsikka. Näitä marjoja käytetään myös koristeluun. ”Drunk Cherry” piirakka, jonka reseptiin sisältyy välttämättä myös suklaakakku-sienikookien leipominen, on upea ja erittäin tunnistettava maku. Keittäminen vie aikaa ja kärsivällisyyttä.

Leipomme Drunk Cherry -kakun

Resepti vaatii läsnäolon kermassa, joka voi olla sekä tummaa että vaaleaa, kaakaosta (suklaasta) ja kirsikkamarjoista.

Pikaruokakakkuihin tarvitset:seitsemän tai kahdeksan suurta munaa, 3 rkl. l. brandy tai muu aromaattinen alkoholi, lasi, jossa on neljäsosa sokeria ja lasi ja puoli itsestään nousevaa jauhetta (jos sinulla on säännöllisiä jauhoja, lisää leivinjauhe), 2 rkl. l. deodorisoitu kasviöljy, vaniljasokeri, 3 rkl. l. kaakao (makeuttamaton). Öljy voidaan korvata puoli lasi jauhettua mantelia. ”Drunk Cherry” -kakun, jonka resepti annetaan ottaen huomioon suurten kakkujen leipominen, leivontaan sopii 28 cm: n muotti.

Keittäminen taikina

Vatkaa munat sekoittimella (suurin nopeus)viiden minuutin ajan ilman sokeria ja yhtä paljon sokerin kanssa. Lisää voi tai mantelit. Nyt sinun täytyy sekoittaa pienimmällä nopeudella, lisäämällä vähitellen jauhoja, kaakaota, leivinjauhetta ja konjakkia.

Paista 30 minuuttia., avamatta uunia, ja vielä kymmenen, jos testi speckin avulla osoittaa, että kakku on edelleen märkä. Keksi jäähdytetään varovasti. Ensin poistamatta uunista ja sitten vaijeritelineellä. Poista kokonaan jäähdytetyssä keksissä keskiosa lusikalla. Suorita tämä huolellisesti, jotta kakkujen seinämät eivät vahingoitu. Ne eivät saa olla paksumpia kuin puolitoista senttimetriä, jotta saat täysimittaisen ”Drunk Cherry”. Resepti ehdottaa, että keksistä uutettu taikina sekoittuu täyteaineen muiden komponenttien kanssa. Siksi se olisi säilytettävä.

Kerma humalassa olevasta kirsikkakakusta

Resepti sisältää kerman valmistamisen pakkauksestasekoitus vanukkaa (se voi olla makuasi vaniljaa tai suklaata) ja lasillista kermaa, jolla on suurin rasvapitoisuus. Nämä kaksi komponenttia olisi voideltava sekoittimella. Sitten kirsikka lisätään seokseen (kaksi lasia), liotetaan alkoholiin etukäteen (päivässä). Se tulisi valua ja sekoittaa kerman kanssa samoin kuin keksin murskatun keskiosan kanssa (jos se on tiheä, leikkaa se vain kuutioiksi). Täyte täyttää keksin, jäähdytä. Kaada tummasta suklaasta valmistettua suklaarasvaa kerman, voin ja brandyn kanssa. Leikkaa pitkäaikaisen jäähdytyksen jälkeen. Voit myös koristella kirsikalla päällä - tätä varten on parempi ostaa cocktail, se pitää muodonsa hyvin. Kuvattu resepti kakun täyttämiseksi täytteellä varmistaa sen mehukyvyn. Mutta jos et pidä tästä prosessista, voit leipoa vain kaksi kekseä ​​ja sivellä kermakermalla, vanukkalihalla ja kirsikalla. He voivat myös koristella kakun lasin päällä puristamalla sitä leivonnaislaukusta.