Jopa suosituin ja kallein kakku voilopulta täysin mauton. Syitä on erilaisia: kuivia kakkuja, saippuamakuista jäätämistä tai jopa kermaa, jossa öljyn sijasta käytettiin margariinia, ja niin edelleen. Tällaisissa tapauksissa voit leipoa herkullisen kotitekoisen kakun, kermakerroksella happamaan kerrokseen, jotta se ei riskiisi eikä heittää rahaa pois. Se valloittaa kaikki jälkiruokamakuiset.
Tuoteluettelo on seuraava.
taikina:
kerma:
Kotona keitetyt hunajakakku smetanakerroksella osoittautuu erittäin maukalliseksi ja tuoksuvaksi.
Sinun on otettava emaloitu astia ja ajettava siihenkananmunat. Kaada sokeri ja lyö hyvin sekoittimella. Leikkaa sitten leivontaan tarkoitettu margariini pieniksi paloiksi ja laita se pannuun, lyö kaikki uudelleen. Lisää sitten tarvittava määrä hunajaa ja lyö hyvin sekoittimella.
Astia ja saatu massa on asetettava päällevesikylpy. Kun vaahto alkaa näkyä pinnalla, astia on poistettava pöydälle. Kaada sooda, sekoita ja palauta vesihauteeseen vielä seitsemän minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista sitten ja anna jäähtyä hieman. Siivilöi sitten vehnäjauhot pannuun ja vaivaa kakun elastinen taikina smetalla. Taikina tulisi laittaa ruokapussiin ja jäähdyttää 35 minuutin ajan.
Tämä aika riittää pähkinöiden valmisteluunpähkinät hunajakakun kanssa kermavaahdolla. Ne on taitettava siivilässä ja pestävä hyvin veden alla. Kuivaa sitten lautasliinoilla ja laita ne paksun pohjan astiaan. Pähkinät on paistettava alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, jotta ne eivät pala. Hio sitten leikkuulautaan terävällä veitsellä.
Poista jäähdytetty taikina jääkaapista.jaa osiin ja rullaa ympyrän muodossa. Kun taikina on rullannut, laita yläkansi tarvittavan kokoiselle pannulle ja leikkaa ympyrän reunat tasaisesti siihen. Sitten vuorostaan aseta ympyrät taikinasta pergamenttipaperilla olevalle leivinpeltille ja paista uunissa noin kahdeksan minuuttia. Uunin lämpötilan tulisi olla 190 astetta.
Taita valmiit kakut tasaiselle lautaselle ja annajäähdytä ne kokonaan. Rullaa toinen kakku lopusta taikinasta. Laita se leivinuunalle ja paista uunissa noin 15 minuuttia, jotta se olisi tummempi kuin muut. Sitten se on murskattava muruksiksi.
Seuraava vaihe on kerman valmistaminen.Yhdistä sille kerma ja sokeri kulhoon sekoittaen kulhoon sekoittaen hyvin sekoittimella kunnes ne ovat paksuja. Kaikki herkullisen kakun ja hapankerman ainekset valmistetaan, ja se on vain muodossa hunajakakku. Sinun on otettava astia, jolla kakku tarjoillaan, ja laita ensimmäinen kakku siihen. Voitele runsaasti kermalla ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä. Käytä siksi kaikkia kakkuja ja kermaa. Voitele kakun pää ja sivut kermalla ja ripottele hienonnettuja muruja ja pähkinöitä.
Sitten hunaja kakku smetanalaita jääkaappiin niin, että se on hyvin imeytynyt ja sakeutunut. Anna sen jäähtyä vähintään kaksi tuntia. Kun kerma kovettuu, ota hunajakakku jääkaapista ja tarjoile herkullinen ja tuoksuva kotitekoinen jälkiruoka kuppiin vasta keitettyä kahvia.
Ainesosaluettelo:
Kefiirikakun valmistamiseksi hapankermallakerma, sinun on voitettava sokeri ja munat mikserillä. Kaada kefir ja lyö uudelleen. Lisää sitten seulotut jauhot ja lyö uudelleen. Lunasta sooda etikalla ja lisää taikinaan. Sekoita taikina hyvin, sen tulee olla konsistenssiltaan samanlainen kuin paksu smetana. Seuraavaksi paista leivinmalja yleisesti margariinilla. Laita taikina muottiin ja aseta uuniin 35 minuutiksi. Paista 180 asteessa. Noin 25 minuutin kuluttua käännä toiselle puolelle.
Seuraavaksi sinun on tehtävä hapankermaa.Yhdistä viisisataa grammaa rasvaista smetanaa kahteen lasilliseen tomusokeria ja lyö viisi minuuttia suurella nopeudella. Lisää sitten rkl sitruunamehua ja voita vielä minuutti. Kerma on valmis. Poista kakku leivonnan jälkeen muotista ja jäähdytä. Leikkaa se kolmeen osaan. Muodosta kakku kakkuista ja kermasta ja aseta jääkaappiin yöksi. Aamulla kevyt kefirikakku smetalla on erinomainen aamiaishoito.
Vaadittu tuotesarja on seuraava.
Testi:
Kerma:
Ensinnäkin valkoiset on erotettava keltuaisista. Vatkaa valkoiset ja keltuaiset erikseen ripaus suolaa. Lisää sitten seitsemän ruokalusikallista sokeria valkoisiin ja keltuaisiin ja vatkaa kolme minuuttia. Laita 3-4 ruokalusikallista proteiinia keltuaisiin kulhoon ja sekoita varovasti lastalla. Sinun tarvitsee tehdä tämä vain yhteen suuntaan. Lisää kahdesti seulotut jauhot ja sekoita. Lisää sitten jäljellä olevat proteiinit ja sekoita hyvin varovasti, myös yhteen suuntaan.
Sokerikakku taikina smetallavalmis, ja se on asetettava jaettuun muotoon, peitettävä pergamentilla ja tasoitettava. Uuni esilämmitetään 180 asteeseen. Aseta paistovuoka siihen ja paista 45 minuuttia. Nyt sinun on valmistettava smetana: lyö rasvaa smetanaa sekoittimella ja aseta jääkaappiin jäähtymään ja sakeutumaan.
Kun keksi on paistettuvaaditun ajan, se on tarkistettava valmius lävistämällä se puisella vartaalla. Siinä ei saa olla märkää taikinaa. Poista valmis keksi uunista ja jätä muotoon 15 minuutiksi. Poista sitten se muotista ja aseta sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jaa seuraavaksi keksi kolmeen osaan, ja keskikakun tulee olla ohuempi kuin ylä- ja alaosa.
Voitele pohjakakku kermalla, odota kermaimeytyy ja levitä vielä kerran täyte. Toista menettely toisella kakulla ja peitä se kolmannella. Päälle maitosuklaa, joka on sulatettu vesihauteessa. Lähetä kakku, joka on valmistettu vaiheittaisen reseptin mukaan hapan kerma, jääkaappiin kahdeksi tai kolmeksi tunniksi. Kakut ovat hyvin kyllästetty kerma ja kovettua hieman. Sen jälkeen sienikakku, jossa on smetanaa, on valmis miellyttämään vieraita sen makulla ja aromilla.
Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet ovat seuraavat.
taikina:
kerma:
Ensin pannulla kakkua kermallasinun on valmistettava taikina. Yhdistä kulhoon kananmunat, rakeinen sokeri, suola ja voita vispilällä. Kaada sitten puolet maidosta ja lisää seulotut vehnäjauhot. Vatkaa uudelleen vispilällä niin, että paloja ei jää. Kaada sitten loput maito, puhdistettu voi, sekoita hyvin ja aseta sivuun 25 minuutiksi.
Seuraavaksi sinun täytyy paistaa pannukakkuja kakkua varten hapankermaakerma. Koska taikinaan on lisätty öljyä, pannua ei tarvitse rasvaa. Kaada osa taikinasta hyvin lämmitettyyn kuivaan paistinpannuun ja paista ohut pannukakku molemmin puolin. Toista prosessia, kunnes taikina loppuu. Pannuille on annettava aikaa jäähtyä, jolloin voit tehdä hapankermaa. Laita hapan kerma, jossa on suuri määrä rasvaa ja rakeistettua sokeria, mihin tahansa sopivaan astiaan. Lisää makuun vaniljasokeria. Vatkaa tehosekoittimella paksuksi ja pörröiseksi.
Sitten voit alkaa koota pannukakkusmetanan kanssa. Tätä varten sinun on otettava sopiva kokoinen tasainen levy ja laitettava sille pannukakku. Harjaa pienellä hapankerma ja laita seuraava pannukakku päälle. Muodosta siis koko kakku pannukakkuista ja aseta se jääkaappiin kahdeksi tai kolmeksi tunniksi. Tänä aikana pannukakut kastetaan kermassa ja maistuvat paljon mehukkaammilta ja pehmeämmiltä. Voit tarjoilla niin herkullisen kotitekoisen jälkiruoan aamiaiseksi tai voit nauttia viipale kakun päivälliseksi.
Kakut ovat pehmeitä ja ilmavia, jakerman ansiosta ne vain sulavat suussa. Tärkeintä on, että kaikki ainesosat löytyvät keittiöstä ja paista herkullinen ja erittäin aromaattinen ja edullinen kakku jo ennen odottamattomien vieraiden saapumista. Muuten, lapset rakastavat häntä ennen kaikkea, ja tämä on hänen tärkein etu!
