Mikä on kätevin ruoka ruudelta liikkeellä tai aikanapäivää, jolloin ei ole aikaa pitkille valmisteluille täydelliselle lounaalle tai illalliselle? Tietysti voileipiä! Tällaisten upeiden välipallojen pitaleipäreseptit voivat vaihdella: kuumia, ilman lämpökäsittelyä ja jopa makeita. Ne valmistetaan muutamassa minuutissa ja antavat kylläisyyden tunteen pitkään huolimatta valmiin ruuan matalasta kaloripitoisuudesta.
Lavashin voileipäreseptit joka vuosise kasvaa, mutta maukkaita niistä on tietysti kuumia, ts. paistettu pannulla, uunissa tai mikroaaltouunissa. Valmistusperiaate on melkein identtinen kaikille, vain täyttö ja muovausmenetelmä muuttuvat.
Yleisin vaiheittainen versio näyttää tältä:
Voit myös asettaa täytteen tasaisesti läpineliömäinen pitaleipä ja taita se neljä kertaa paperiarkiksi. Aseta tuloksena olevat neliöt uuniin 4 - 8 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja lavash muuttuu hieman ruskeantuneeksi. Valmiit voileivät leikataan pienemmiksi neliöiksi käytön helpottamiseksi.
On myös toinen hyvä keittomenetelmä.kuumat pitavoileivät pannulla. Tätä varten jokaiselle pitaleipä neliölle tarvitset perustäytön lisäksi yhden raa'an munan. Lämmitä pannu 1 - 2 rkl. ruokalusikallista voita, laita päälle laajennettu pitaleivän neliö, laita keskelle makkaraa, jauhelihaa, lisää muutama tuoretta pinaattia, peitä muna varovasti päälle ja ripottele runsaalla raastetulla juustolla.
Seuraavaksi taivuta reunat keskelle, muodostasuljettu neliö, anna sen vaaleanruskea ja käännä lastalla toiselle puolelle. Peitä astia kannella ja hauduta voileipä kahden minuutin ajan matalassa kuumassa. Muna on paistettu sisälle, ja sulatettu juusto liimaa tiukasti pitaleivän täyteaineella. Se on uskomattoman maukasta myös kylmässä muodossa, mutta lämmön kuumuudella sellaiset pitaleipävoileivät leviävät toisistaan hetkessä!
Useimmiten pita-voileivät täytetään tällä täyte:
Tässä resepissä salami voidaan korvata samallaohuiksi kaistaleiksi pilkotun keitetyn tai savustetun kanafileen määrä. Lisäksi kaikki lihatuotteet ovat sopivia: makkaroita, viipaloitu viipaleiksi, pieniä pekoniviipaleita, keitettyä makkaraa kuutioina, keitettyä sianlihaa. Voit käyttää myös mitä tahansa juustoa: erittäin kovat lajikkeet (parmesan), pehmeämmät (hollantilainen, Poshekhonsky) tai hyvin yksinkertaisia (jalostettuja, suluguni).
Voit myös valmistaa kananmaksavoileipä:
Mikä tahansa kuuman voileivän täyttö kerroksittainse asetetaan pitaan päälle, voideltu kastikkeella, joka on taitettu mihin tahansa sopivaan muotoon, jotta sisältö ei peep saumojen läpi, muuten lämpökäsittelyn aikana voileipä voi hajota.
Ohuita lavash-voileipiä on pitkään pidetty suuressa arvossa vegaanien ja kasvissyöjien keskuudessa, myös tällaisten täytteiden reseptejä on paljon:
Kun olet käärittänyt voileipiä kirjekuorina, aseta ne mikroaaltouuniin 30 sekunniksi, mutta jopa kylmänä ne ovat erittäin maukkaita, mikä on erittäin kätevää, jos ruokaa ei ole mahdollista lämmittää.
Nopeat pita-voileivät ilman lämpökäsittelyävoidaan valmistaa tällä tavalla: leikkaa armenialainen lavash neljään osaan, levitä kukin ohuella majoneesikerroksella ja ripottele raastetulla juustolla (voidaan jalostaa). Raasta 200 grammaa rapuja ja neljä keitettyä munaa ja levitä tasaisesti juustolle. Leikkaa kaksi tuoretta tomaattia puolirenkaiksi ja laita nauhaan jokaiseen pitaleivän palaan. Rullaa ylös kirjekuoreen tai rullaan ja laita muovipussiin.
Kevyempi kasvissyöjäEi-kypsennetty voileipä voidaan valmistaa pinaatilla, joka on ihanteellinen lehtivihannes, joka sisältää kaikki kehosi tarvitsemat hivenaineet.
- 10 pientä tuoretta pinaattia;
- kaksi kurkkua, leikattu ohuiksi renkaiksi;
- joukko vihreää sipulia hienonnettuna;
- kaksi tomaattia, leikattu viipaleiksi;
- muutama vihreän basilikan lehtiä;
- majoneesi lavashin voiteluun;
- raastettua tai ohuiksi viipaloitua tofujuustoa.
Lisää vaihtoehtoisesti hienonnettua tilliä, persiljaa tai korianteria.
Lavash-voileipiä voidaan myös valmistaa kokonaankesällä - vihreistä vihanneksista. Tämä vaihtoehto on hyvä niille, jotka noudattavat ruokavaliota, mutta eivät voi kieltää itseltään nautintoa tällaisesta ruokalajista. Ruoanlaittoon on leikattava pita-leipä kahteen osaan, rasvattava jokainen puolikas koko alueesta pienellä määrällä hapankermaa tai ruokavalion majoneesia, asetettava tuoreilla pinaattilehdillä, ripottele hienoksi hienonnetulla persiljalla ja viipaleilla tuoreita kurkkuja. Voit myös lisätä hienonnettua kiinankaalia tai paprikaa (valitsemasi). Suolaa kevyesti ja lisää tarvittaessa hieman raastettua juustoa tai lisää kastiketta. Voit myös ripotella täytteen 1-2 rkl soijakastiketta tai sitruunamehua maukkaan aksentin saamiseksi. Rullaa tiukalla kirjekuorella ja aseta muoviastiaan tai pussiin. Piknikillä tai välipalana matkalla tällaiset pita-leipävoileivät ovat suurta energiaa ja tyydyttävät nälkää pitkään.
