Useimpien ihmisten ruokavalion perusta on vilja,valmistettu vehnäjauhoista. Tätä viljaviljelmää pidetään yhtenä maan vanhimmista ja hyödyllisimmistä. Vehnäjauhot ovat murskattuja jyviä, jotka on vapautettu alkiosta ja kuorista. Murskaustavasta riippuen sellaiset viljat voivat olla Poltava ja Artek. Kerromme artikkelistamme, mitä Poltava-rouvat ovat, mikä niiden ravintoarvo on ja kuinka hyödyllisiä ne ovat. Tässä esittelemme Poltava-puuron valmistuksen perusreseptit.
Ruohoja poltava - tämä on yksi jalostettua tyyppiävehnäjauhoja. Ulkoisesti se voi näyttää kokonaiselta kuoritulta tai karkealta jyvältä, eli sen jyvät ovat aina melko suuria. Poltavajauhoja käytetään yleensä viljojen valmistukseen, ja suuria jyviä lisätään keittoihin. Sen soveltamisalaa ruoanlaitossa ei ole rajoitettu.
Murskatun jyvän koosta riippuen Poltavan rouvat luokitellaan numeroilla 1-4:
Poltaran rouheilla on korkea ravintoarvo, ja sille on ominaista ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet.
Tynnyt Poltava ominaista lisääntynytproteiinipitoisuus (11,5 g / 100 grammaa) ja hiilihydraatit (67,9 g) sekä pieni määrä rasvaa (1,3 g). Sen kaloripitoisuus on 329 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Poltava-rouheissa on runsaasti vitamiineja jahivenaineet. Se sisältää B-vitamiineja: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), mikä on vastaavasti 20% ja 5,6% päivittäisestä normista. Viljojen E-vitamiinia on 1,8 mg tai 12% päivittäisestä normista ja PP-vitamiinia 2,9 mg tai 14,5% normista.
Poltava-ristin hivenaineissa fosfori, magnesium ja kalium ovat pääosin. Se sisältää myös paljon rautaa, joka lähes neljäsosa kattaa sen päivittäisen tarpeen.
Tällainen tyydyttynyt Poltava-rouran koostumus määrittää sen ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet. Ne ovat seuraavat:
Poltavan rouista valmistetut ruokia olisi sisällytettäväruokavalio kaikille ihmisille, mutta etenkin vanhuksille, lapsille ja raskaana oleville naisille. Siitä valmistettu puuro on arvokas energialähde ihmiskeholle. On osoitettu, että tällaisella viljatuotteella on luonnollisia tonisoivia ominaisuuksia ja se parantaa immuniteettia.
Herkän murevan puuron valmistukseenPoltava-jauhoja on suositeltavaa huuhdella ennen keittoa, kunnes vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi. Se valmistetaan lähes samalla tavalla kuin useimmat muut viljat, ts. Suhteessa veteen suhteessa 1: 2.
Joten reseptemme mukaan Poltava rouheita (1 rkl.) kaadetaan vedellä (2 rkl), lisätään suolaa, minkä jälkeen pannu laitetaan keskilämpötilaan. Kun vesi kiehuu, sen pinnalle muodostuu vaahto, jota suositellaan poistamaan. Muuten on todennäköistä, että puuro tarttuu yhteen. Heti kun vesi kiehuu, on suositeltavaa vähentää tulipalo minimiin. Joten Poltava-puuro makaa noin 15 minuuttia. Sitten sinun on lisättävä voita (2 rkl. Rkl) siihen, peitä kansi ja anna sen "levätä" noin 10 minuuttia. Sen jälkeen puuroa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Erittäin maukasta puuroa saadaan hitaassa liedessä. Samanaikaisesti se voidaan valmistaa sekä vedessä että maidossa. Viimeksi mainittu vaihtoehto on ihanteellinen aamiaiseksi.
Poltava-polveltta peräisin oleva puuro hitaassa liedessä valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:
Muutaman minuutin kuluttua voidaan tarjota Poltava-puuroa.
Toinen vaihtoehto Poltava-puuron valmistamiseksi, joka ei edes tarvitse lisukkeita, koska liesissä se keitetään samanaikaisesti lihan ja porkkanoiden kanssa.
Ensinnäkin suoraan kastiöljyssä olevassa kattilassa (3Art. ruokalusikallista) porkkanat paistetaan (1 kpl). Sitten siihen lisätään viipaloitu kananfilee (200 g). Porkkanat ja liha on saatettava puolivalmiiksi, minkä jälkeen pannuun voidaan lisätä pestyjä jyviä (1 rkl.) Ja vettä (3 rkl.) Sekä suola ja pippuri maun mukaan. Nyt sinun täytyy odottaa veden kiehumista, vähentää lämpöä ja peittää astia kannella. Kun Poltava-puuro on melkein valmis, siihen lisätään valkosipulia (1 neilikka) ja vähän tomaattipastaa (0,5 tl). Nyt puuro on valmis ja voit maistaa sen.
