Capelin mäti on luonnollinen tuotepäästä yastika-merikalasta, joka kuuluu sulan perheeseen. Tämä on melko pieni tuote, jossa on tiheä rakenne. Ihmisissä sitä kutsutaan paitsi "valkoiseksi kaviaariksi". Säilöttyjen elintarvikkeiden ja säilykkeiden valmistuksessa kasvi (jalostamaton) öljy, majoneesi ja myös munanvalkuainen lisätään usein kaviaariin.
Mitä annamme kaviaarille?Sen terveysvaikutukset ovat korvaamattomia. Se sisältää omega-3-rasvahappoja, erilaisia hivenaineita, kalsiumia, jodia, vitamiineja ja fosforia. Ja mikä tärkeintä, tässä elimistössä ne absorboivat lähes 95%. Rasvahapot ovat tehokkaita CNS: n, kilpirauhasen ja sydämen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Capelin mäti on erityisen hyödyllinen niille, jotka ovat hyvin väsyneitä työn jälkeen ja joilla on vakava fyysinen rasitus. Vanhemmat ihmiset voivat myös sisällyttää sen ruokaansa.
On kuitenkin syytä harkita sitä, että kapelien mätion vasta-aiheita. Esimerkiksi ei ole suositeltavaa syödä niitä, jotka kärsivät pohjukaissuolen haavaumasta ja gastriitista. Et voi syödä sitä ja ihmisiä, joilla on korkea verenpaine.
Kaikesta edellä olevasta voidaan päätellä, ettäettä kapselin mäti, kuten mikä tahansa muu tuote, on etuja ja haittoja. Joku hänellä on uskomattoman hyödyllinen, mutta joku vahingoittaa. Siksi kaikki riippuu vain terveydentilastasi. Jos sinulla ei ole ongelmia, voit itse herkutella herkullisella ja herkullisella kaviaarilla.
Приобрести икру можно далеко не в каждом ruokakauppa tai supermarket. Mutta kala itse (tuore tai suolattu) on paljon helpompi saada. Mitä voi keittää kapelista? Annamme pari yksinkertaista reseptiä.
Reseptin numero 1. Capelin tomaattikastikkeessa
Kalojen valmistaminen tällä tavoin edellyttää seuraavia tuotteita:
Alamme siitä, että me kalastamme kalaruokaaetikka, laimennettu puoleen. Sen jälkeen kapeli on kuivattu ja laitettava matala astia (selkänoja pitäisi etsiä). Me sekoitetaan ainesosia kuten tomaattimehua, öljyä, mausteita ja etikkaa. Tuloksena oleva seos kaataa kapeliinia. Pistä nyt astiaamme keskilämmöllä sulkemalla pannu tai pannulla kansiin. Ruoanlaittokelleli tomaattikastikkeessa on 40 minuuttia.
Reseptin numero 2. Capelin "kuuma savustettu"
Joten sen valmisteluun tarvitset seuraavat ainesosat:
Otamme kapeliin pakastimesta jasulata, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Sen jälkeen laita varovasti kalaa pannun pohjalle. Tässä vaiheessa suolaa lisätään paprika-herneet ja kaksi laakerinlehteä. Levitä uudelleen kapeli, sitten toinen kerros. Kaada voin kattilaan niin, että se on samassa paikassa kuin asetettu kala. Jos sijoitat kerroksia tiheämmin, voit säästää öljyä. On vielä laittaa pannu kaakeli telineeseen, keitetään ja sitten kiehua 15-20 minuuttia.
