Tätä kalaa pidetään meidänreunat ja edullinen, ja edullinen. Mikä kummeliturskakalakeittoa voidaan kutsua suosituksi Neuvostoliitossa ja Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Kun myymälöiden asianomaisilla osastoilla oli myyntiä: vain ”päättömät” kummeliturskat, pollokin ja tulkin takaosa - täällä sinusta tulee väistämättä suosittu ja kuuluisa! Lisäksi julkisissa ruokaloissa ns. "Kalapäivät". Ja siksi jokainen yhteiskunnan jäsen ainakin kerran elämässään kokeili korva- tai kummelikeittoa. Katsotaanpa ja yritämme kokata tämän ruuan.
Tällaista kalaa ei tietenkään voida kiinnilähin vesistö, vaikka kalastaja olisi onnekas. Siksi menemme supermarkettiin pääaineosana. Ja kummeliturska- (tai korva-) keitto näyttää viime kädessä enemmän kodilta, keittiöltä kuin kentällä tehdyltä. Lisäksi herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme hyvin vähän aikaa ja yksinkertaisia komponentteja.
Muuten kalaosastoilla kummeliturska myydään vuonnajäätelön tila: klassinen "päättömät" ja filee. Voit valita molemmat vaihtoehdot. Mutta filee on suositeltavampi, koska valmiin keiton luut eivät törmää (eikä sitä tarvitse suodattaa etukäteen). Joten kolmen litran pannusta varten meidän on otettava 2 keskikokoista ruhoa kummeliturskaa (tai useita fileitä), kolme perunaa (jos on kausi, voit ottaa nuoremman - se on maukkaampaa), iso sipuli, yksi porkkana, mustapippuri, laakerinlehti, tilli, vähän voi, suola.
Kiinassa on tapana keittää ruokalaji sieniä jakaali. Tätä varten tarvitsemme: 300 grammaa kummeliturskafilettä, sama määrä sieniä ja valkokaalia, yhden sitruunan mehu, kasviöljy, jauhettu musta pippuri. Sääntöjen mukaan sinun on myös lisättävä hienonnettua anista (mutta niille, jotka eivät pidä sen tuoksusta - et voi käyttää sitä ohittamalla tämä ainesosa).
Kiinalainen kummelikeitto alkaa valmistuksellakomponentteja. Muuten, kuten jo huomasit, se on keitetty ilman perunoita ja porkkanoita. Mutta niille, jotka ovat tottuneet käyttämään niitä, voit ottaa nämä 2 komponenttia käyttöön vähitellen.
Kaali on hienonnettu.Huuhtele sienet ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi - kuten haluat. Leikkasimme kalafileen kuutioiksi kaksi senttimetriä kuutioiksi. Laitamme kaikki paitsi kalat pannuun ja täytä se vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty pienimmässä tulessa. Syötä kummeliturska ja keitä vielä 7-10 minuuttia. Ja aivan lopussa esittelemme mausteet ja sitruunamehu. Sammuta, peitä ja anna sen hautua. Kiinalaiseen valmiiseen keittoon voit lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä tai koristella sillä.
Kummeliturskasta valmistettu herkullinen kalakeitto voidaan myös valmistaa osallistumalla sellaiseen eksoottiseen hedelmään kuin appelsiini. Ja se on erittäin maukasta. Miksi et kokeilisi sitä?
Täytyy ottaa:kiloa kummeliturskaa, 4-5 appelsiinihedelmää (katkerat appelsiinit sopivat parhaiten tähän tarkoitukseen - niitä voi ostaa vapaasti supermarketeista, 300 grammaa pieniä perunoita (leikkaamiseksi puoliksi tai viipaleiksi), yksi iso tuore tomaatti, pari isoa lusikaa oliiviöljyä, pää valkosipuli, pieni paprika, seos paprikaa maun mukaan, suola ja tuoreet yrtit.
