Ehkä kukaan ei kiistä sitä tosiseikkaatattari puuroa on yksi ravinnon hyödyllisimmistä. Se sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia ja fosforia, sisältää B- ja PP-vitamiineja ja, mikä tärkeintä, hiilihydraatteja, joita ei talletu vyötärölle rasvakerrosten muodossa. Joten mitä tahansa sanotaan, mutta tattaripuuroa pidetään välttämättömänä astiana jokaisen ihmisen ruokavaliossa.
Tätä viljaa käytetään useimmiten liharuokien lisukkeena.
Lasillinen tattari pestään, siirretään astiaanja täytä vedellä. Viiden minuutin kuluttua siitä, kun vesi alkoi kiehua, astia poistetaan lämmöltä ja koko lieme valutetaan. Kaadun muroja uudelleen niin, että vesitaso on 1 cm tattarin yläpuolella. Kuumenna kiehuvaksi, suola, sammuta lämpö ja anna tattarin paisua. 30 minuutin kuluttua voit palvella lantion pöydälle. Näin valmistettu tattari on muru ja säilyttää maksimaalisen hyödylliset ominaisuudet.
Tattari voidaan tarjoilla paitsi lisukkeena, myös itsenäisenä ateriana aamiaiseksi tai illalliseksi.
Tattari puuroa on perinteinen keittotapa:
Krupa lajitellut, poista kaikki roskat siitä japestään huolellisesti juoksevan veden alla. Pane pannu tuleen, lisää siihen vettä nopeudella: 2 lasillista vettä per lasillinen tattari ja anna kiehua. Sitten tattari kaadetaan, tulipalo pienennetään minimiin, peitä astia kannella ja jätä puuroa 40 minuutiksi. Sitten tuli sammutetaan ja puuron annetaan infundeutua vielä 20 minuutin ajan.
Tattaripuurolla, jolla on asianmukainen valmistus, ei ole yhtä makua kuin puurossa vedessä.
Sen valmistamiseksi tarvitset:puoli litraa maitoa, lasillinen tattari, pala voita, joka painaa 30 grammaa, suola ja sokeri. Lannoite lajitellaan ja pestään, maito kiehautetaan. Kun se alkaa nousta, palo vähenee minimiin. Vilja siirretään maitoon, lisätään pari ruokalusikallista sokeria ja 1/3 tl suolaa, sekoitetaan, peitetään kansi ja jätetään kypsenemään alhaisella kuumuudella. 45 minuutin kuluttua puurin virta katkaistaan, siihen lisätään öljyä ja jätetään saavuttamaan vielä neljäsosa tunti.
Nyt monet ihmiset mieluummin kokkivat kaksoiskattilassaja hitaat liedet. Eikä ihme - kun asetettu keittoaika on kulunut, laitteet sammuvat itsestään. Tuplakattilassa oleva tattaripuur ei koskaan kiehu, se muuttuu hauraaksi ja tuoksuvaksi. Lisää puuroa maukkaampaa lisäämällä siihen sieniä.
Valmistautuaksesi tarvitset:lasillinen viljaa ja 8 suurta tuoretta samppanjaa, voita. Pestyt ja kuoritut sienet leikataan pieniksi kuutioiksi, pannaan kaksoiskattilaan ja keitetään noin 10 minuuttia, sitten pestyt ja kuoritut viljat pannaan kaksoiskattilan kulhoon, valmistetut sienet kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja höyrytetään tunnin ajan, minkä jälkeen lisätään pala voita. .
Ne, jotka eivät pidä tavallisesta tattaripuurosta, pitävät varmasti tattarista vihannesten ja sienten kanssa.
Sen valmistamiseksi tarvitset:lasillinen viljaa, porkkanaa, sipulia, 100 gr. samppanjat ja voi. Kuori ja leikkaa porkkanat hienolla raastimella, leikkaa sienet kuutioiksi ja kuoritut sipulit hienonnettuna. Sienet ja vihannekset siirretään pannuun, lisää pieni pala voita ja paista niitä 10 minuutin ajan. Roska ja kivit poistetaan viljasta, pestään juoksevan veden alla, kaadetaan 2 kupillista kiehuvaa vettä ja keitetään 30 minuutin ajan. Valmistettu vilja siirretään paistinpannuun, lisätään vähän enemmän voita ja paistetaan 10 minuutin ajan vihannesten kanssa.
Tattaripuuroa lihalla on erittäin maukasta.
Valmistautuaksesi tarvitset:lasillinen tattari, sipulia, 200 g. sian sisäfilee, porkkanat. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään suolavedessä noin 20 minuutin ajan. Tällöin hienonnetut sipulit ja porkkanat raastetaan hienolla raastimella. Kun vihannekset ovat kypsyneet, siirrä ne lihaliemeen. Pesty ja kuorittu tattari kaadetaan sinne. Peitä puuro ja anna hautua hauteessa matalassa kuumassa noin puolen tunnin ajan. Laita muutama herne mustapippuria 5 minuuttia ennen valmiutta.
