Monet kotiäidit käyttävät gelatiinia ruoanlaitossa. Mutta samaan aikaan tämän tuotteen alkuperä on tiedossa harvalle. Mistä gelatiini on valmistettu?
Tämä on eläintuoteon seos aineita, jotka koostuvat pääasiassa proteiineista. Tämän tuotteen tärkein komponentti on kollageeni. Mistä gelatiini on valmistettu? Eläinten luista, jänteistä ja rustoista se uutetaan pitkällä keittämällä. Gelatiinin saamiseksi käytetään pääasiassa nautojen luita ja jänteitä. Seurauksena on, että meillä on aine, jolla ei ole makua tai hajua. Sitä käytetään ruoanlaitossa valmistamaan erilaisia ruokia.
Kauppojen hyllyillä näemme gelatiininkiteinä tai levyinä. Tämän tuotteen ominaisuudet tietävät monet kotiäidit. Se imee vettä täydellisesti ja turpoaa. Kuumennettaessa tämä aine liukenee.
Gelatiiniä käytetään laajalti ruoassateollisuudelle. Sitä lisätään liha- ja kalasäilykkeiden valmistuksessa. Se on jäätelön pääkomponentti, joka ei anna sokerin kiteytyä ja käpristyä proteiineja.
Käytä gelatiinia ja teollisuutta.Sitä käytetään maalien ja liimojen valmistukseen. Tämän tuotteen käyttö kosmeettisessa valmistuksessa on hyvin tunnettua. Kapselit lääkkeille valmistetaan myös gelatiinilla. Tämän avulla voit parantaa lääkkeiden luotettavuutta ja tehdä niistä turvallisempia. Tällaiset kapselit liukenevat vatsassa täydellisesti nieltyinä eivätkä vahingoita kehoa.
Mutta tietenkin, gelatiinin laajin käyttöon ruoanlaitossa. Se täydentää täydellisesti erilaisia tuotteita ja antaa sinun tehdä niistä alkuperäisempiä. Tämä tuote sisältää paljon glysiiniä, joka antaa keholle lisäenergiaa täyteen elämään. Tämä johtuu siitä, mistä gelatiini on valmistettu. Niissä elintarvikkeissa, jotka sisältävät paljon proteiinia, glysiiniä ei käytännössä ole. Siksi se on hyvä lisä liharuokia.
Кроме глицина, желатин содержит небольшое kalsiumin, rikin ja fosforin määrä. Proliini ja hydroksiproliini ovat välttämättömiä ihmisen sidekudoksille. Siksi gelatiiniä sisältäviä tuotteita tulisi syödä niille, joilla on erittäin heikot luut. Se on myös välttämätöntä luunmurtumien nopeaan paranemiseen.
Ihmisille, joilla on osteokondroosi, gelatiinimyös hyödyllinen. Myös ihon, hiusten ja kynsien kunto paranee, kun ne otetaan. Kosmetologiassa ihon ja hiusten naamiot gelatiinilla ovat hyvin yleisiä. Kynsien erityiskylpylät, jotka sisältävät tämän tuotteen, ovat myös suosittuja.
Kaikkea hyödyllistä, mikä on gelatiinissa, voi ollakäytä syömällä sitä yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Gelatiinin valmistus on helppoa. On vain tarkkailtava koko prosessia, jotta sen ominaisuudet ilmenevät täysin. Kuinka keittää gelatiiniä niin, että ruokalaji on oikean konsistenssin?
Ensin on liotettava se kylmässä vedessä.Sillä on ominaisuus turvotusta ja kasvaa useita kertoja. Jonkin ajan kuluttua gelatiini turpoaa ja kiteet muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Sen jälkeen sitä tulisi lämmittää, kunnes se on täysin liuennut. Pääsääntö: älä koskaan keitä gelatiinia. Tästä lähtien se menettää ominaisuutensa, eikä ruokalaji saa paksuuntua. Jos liivateessa on jäljellä vähän nestettä turvotuksen jälkeen, se voidaan lisätä. Lisää siirappia tai liemi ruoasta riippuen. Kun tuote on täysin liuennut, kaada se pääruokiin.
Valmistaja ilmoittaa aina pakkauksessatuotteen mittasuhteet ja käyttöjärjestys. Muista harkita näitä tietoja. Nyt et voi vain valmistaa herkullisia ruokia käyttämällä tätä ainetta, mutta myös tietää mitä gelatiini on valmistettu.
