Sienet rakastavat kaikkea, mutta vähemmän suosittujakäytä sienikastiketta. He ravitsevat minkä tahansa astian makua. Kastikkeet valmistetaan eri lajikkeiden sieniä, mutta suurin osa sieniä. Palvella heitä ruokia siipikarjan, vihanneksia, kalaa, lihaa, pastaa, hampurilaisia ja niin edelleen. D. Learning miten ruokaa hyvin yksinkertainen sienikastiketta, itse reseptin nezateyliv. Tee kastike perustuu liemi, kerma, smetana, viiniä, maitoa ja lisätä erilaisia elintarvikkeita - juustoa, sipulit, tomaatit, omenat, tomaattipyree, valkosipuli, munat, vihreät. Tähän mennessä on olemassa valtava määrä reseptejä. Harkitse useita vaihtoehtoja, jotka sopivat perinteisiin ruokiin.
Resepti sienikastikkeesta hampurilaisista
ainesosat:
- salottisipulit (2 kpl);
- suola;
- pippuri;
- herkkusieniä (300 g);
- vihreät.
Valkoiselle kastikkeelle:
- jauhot;
- öljy;
- kuuma liemi (500 ml).
Valmistusmenetelmä
Valmista ensin valkoinen kastike.Tämä vaatii liemiä (voit kasvis), voita ja jauhoja. Paista jauhot voita, kaada kuuma liemi ja keitä 50 minuuttia. Suola ja suodatin. Kastike on valmis! Pistä sienet ohuiksi viipaleiksi ja pilkkaa simpukat. Sitten sinun täytyy lämmittää pannulla, heittää sitä voita ja pistä sieniä sipulilla 2 minuuttia. Kaada kaikki valkosokastiketta. Sekoita lusikalla ja keitä. Poista uuni. Pistä persiljaa, suolaa, pippuria ja kaada kastike. Se sopii parhaiten kaloista valmistettuihin astioihin.
Kerma sieni kastike: keittäminen resepti
ainesosat:
- sipulit (1 kpl);
- öljy;
- suola maun mukaan;
- kerma 10% (300 ml);
- sienet (200 g);
- jauhettu pippuri;
- jauhoja.
Valmistusmenetelmä
Pese sienet ja pilota hienoksi.Kuutioi sipuli. Paista sipulit pannulla öljyssä. Lisää siihen sieniä. Peitä ja paista seos kypsennettynä. Sulata voi toisessa kattilassa, lisää jauhot. Sekoitetaan jatkuvasti estämään möykkyjen muodostuminen. Kaada sitten kerma. Keitä kastike matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain. Älä kiehauta! Yhdistä kahden pannun sisältö, sekoita huolellisesti ja keitä 3 minuuttia. Kun kastike on valmis, kaada se kastikeveneeseen. Samanlainen sienikastike on parasta pastalle.
Lihakastike resepti
ainesosat:
- sipulit;
- samppanjat (200 g);
- tilliä tilliä;
- vehnäjauhot;
- viini (2 rkl. l.);
- öljy (50 g);
- mustapippuri;
- suola.
Valmistusmenetelmä
Hienonna sipuli. Hienonna sienet hienoksi.Paista sienet ja sipulit puoliksi kypsennettyinä. Kaada jauho heihin, sekoita huolellisesti. Paista viisi minuuttia ja kaada sitten viini. Anna hautua uudelleen kannen peittämisen jälkeen. Lisää kypsennyksen jälkeen vihreät ja sekoita. Tämä sienikastike sopii hyvin kaikenlaiseen lihaan.
Kanakastike resepti
ainesosat:
- sienet (300 mg);
- kerma 10% (250 ml);
- 2 sipulia;
- jauhettu pippuri;
- rasvaton hapan kerma (100 ml);
- suola maun mukaan.
Valmistusmenetelmä
Hienonna sipuli ja sienet hienoksi.Paista näitä aineosia öljyssä 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Ota tehosekoitin pois ja laita kulhoon jäähtynyt seos, lisää smetana, kerma (vain puoli) ja jauhaa se perunamuusiin. Kaada saatu massa ja jäljellä oleva osa kermasta pannuun ja keitä matalalla lämmöllä. Tämä sienikastike on täydellinen kana-ruokia ja leivonnaisia varten!
Vihanneskastike resepti
ainesosat:
- maito (200 ml);
- kuivatut sienet (200 mg);
- kasviöljy;
- sipuli;
- jauhot (2 rkl. l.);
- yleinen mauste.
Valmistusmenetelmä
Liota kuivattuja sieniä (possiini) tunnin ajan.Huuhtele ja pilkkoa. Pilko sipuli ja paista sienillä. Paista kuivia pannukakkuja jauhoja minuutin ajan ja lisää sipulien ja sienten seos. Kaada sitten maito, kaada yleinen mauste ja keitä. Kastike on valmis!
Kuten yllä todettiin, sienikastikkeessa on monia yleisiä vaihtoehtoja, joihin on lisätty erilaisia tuotteita. Näytä mielikuvitus!
