Se on niin maukasta, terveellistä ja yksinkertaista - tilaapäivällinen rullina. Muutamassa vuodessa he voittivat sydämemme ainutlaatuisella maulla, keveydellä ja samalla poikkeuksellisella kylläisyydellä. Ja ravitsemusterapeutit sanovat, että säännöllinen rullien käyttö ei vahingoita figuuria. On olemassa suuri määrä lajikkeita, rulla reseptejä. Kävelemme klassikoita, analysoimme Philadelphia-telojen koostumusta ja kaloripitoisuutta.
Tämä ruokalaji tuli meille korealaisista ja japanilaisista.keittiö. Eräänlainen itämainen pikaruoka. Sen erottuva ominaisuus on sylinterin muoto. Levitä nori (kuivatut ja puristetut merilevät) riisiä, täytä ja kääri se rullaan (rulla) matolla. Tämä tela leikataan neljään, kuuteen tai kahteentoista osaan, tarjoillaan pöydälle inkiväärin, soijakastikkeen ja wasabin kanssa.
Rullien pääasialliset täyteaineet ovat lohi,rapu, ankerias, ahven, tonnikala, kaviaari - yleensä kaikki terveelliset merenelävät ja rasvaiset kalat. Avokado, kurkku, pehmeä Philadelphia-juusto, vihreät, kastikkeet täydentävät niitä.
Itse asiassa rullien kaloripitoisuus riippuu siitä, mitä ja missä määrin lisätään tärkeimpiin, tärkeimpiin ainesosiin, kuten nori, riisi, kala.
Jos rullatte rullaa japanilaiseen munakkaan tai soijakakun kanssa, sen koostumuksen ja kaloripitoisuuden arvo muuttuu huomattavasti.
Keskimäärin mitä tahansa rullaa valitset,annoksen kaloripitoisuus on välillä kaksisataa - kolmesataa kilokaloria. Tämä on loistava tulos lautaselle, joka hyödyttää sinua, kyllästyy pitkään ja antaa miellyttävän maun.
Naisille, jotka suhtautuvat itseensä erittäin tiukasti, on ehdottomasti ruokavaliovalssirullat - kasvis.
Rullat, tietenkin, ovat edelleenkin jäljelläItäisen keittiön ruokia, mutta se on levinnyt niin laajalti ympäri maailmaa, että jokainen sushi-kokki pyrkii lisäämään jotain itsestään, keksimään uuden reseptin, joka piti jakaa luokkiin.
Kukaan ei ole vielä luopunut perinteisistä teloista,ne olivat laaja kenttä luovuudelle ja perusta muiden lajien kehitykselle. Ihannetapauksessa tämä on ohut rulla halua ja riisiä, joka on täytetty kaloilla tai äyriäisillä.
Jos haluat jotain uutta, mene mennä ravintolaan ja tilata merkkisiä rullia - tämä on vain kokin luoma. Kuuluisa "Philadelphia" tai "Kalifornia" kuuluvat tähän luokkaan.
Venäläisen ihmisen on vaikea elää ilman kuumaa,Siksi voit maistaa paistettuja rullia kanssamme. Lisäksi alkuperäisessä muodossa kala pyörii raa'ana rullana, ja meidän on vaikea tottua siihen, joten anna sen mennä uunin läpi ja antaa kaiken rauhoittua.
No, niin, että se on ehdottomasti kauneutta, mutta rapeakuori, tervetuloa astiaan tempuraan (sekoitus riisijauhoa, tärkkelystä, maissijauhoa). Tällaisella telalla on kaikki taikinassa paistetun ruuan laatu.
Paistettu ja tempura ovat kuumia teloja,niiden lämpöarvo on paljon korkeampi kuin klassinen johtuen öljystä läsnä reseptissä. Siksi niitä tulisi nauttia huolellisesti, vähitellen ja vain aamulla.
Erilliset alalajit merkkituotteita muodostavat”Kalifornia” (avokado, rapu liha), “Philadelphia” (rullaa ”riisi” käärittynä ohuesti viipaloituun lohifileeseen), “Unagi” (klassinen tela yhden tyyppisellä täytteellä, esimerkiksi ankerias tai tonnikala).
Tämä resepti syntyi yhdysvaltalaisen sushi-mestarin kanssa1980-luvun alkupuolella. Astiat olivat asiakkaiden rakastamia, että ne levisivät pian ympäri maailmaa. Ja anna jokaisen "sushi" lisätä jotain heistä itselleen, pääkoostumus - nori, riisi, juusto, lohi ja muoto - "täyttö" pysyy ennallaan.
Nämä ovat suosikkirullit Amerikan, Euroopan ja Venäjän asukkaiden keskuudessa. Mutta miksi Philadelphia (gastronomisesti tai maantieteellisesti) ei ole vielä selvää.
Philadelphia-rullien kaloripitoisuuden ansiosta voit nauttia niiden herkistä ja pikanttisista makuista jopa innokkaiimmille laihduttajille! Lisäksi ainakin joka päivä.
Tämän telan valmistamiseksi tarvitset:
Keitä ja jäähdytä japanilainen riisi rullina, lisää siihen riisietikkaa, sekoita huolellisesti ja jäähdytä.
Leikkaa iso haluava arkki kahtia, aseta maton reunaan useita kerroksia tarttuvalla kalvolla käärittynä.
Laita riisi nori-tasolle tasaisesti, ohuena kerroksena kastamalla sormesi kylmään veteen, jotta riisi ei tarttu niihin.
Peitä riisi maton vapaalla päällä ja käännä se niin, että se on alareunassa ja nori on yläreunassa.
Aseta juusto ja avokado (pitkin) merilevälle ja pyöritä rullaa.
Aseta ohut viipaloitu lohi matolle tiheään kerrokseen ja kääri valmis rulla maton kanssa.
Leikkaa tela kuuteen yhtä suureen osaan.
Sata grammaa Philadelphia-rullia sisältää:
Annoksen paino on keskimäärin 250 grammaa, mikä tarkoittaa, että koko annoksen arvo on 355 kilokaloria.
Kalorit Philadelphia-rullina jakautuvat seuraavasti (100 grammaa tuotetta kohti):
Siksi, jos otamme sen huomioonruokavalioruokien avulla voidaan kuluttaa tuhat kaksisataa kilokaloria päivässä, nämä rullit voidaan syödä kolme kertaa päivässä ja siellä on vielä sata kolmekymmentäviisi kilokaloria muutamaksi mausteiseksi välipalaksi tai makeiseksi. Onko ruokavalio hyvä?
Jos olet kiinnostunut ideasta laihduttaa rullilla, muista, että tämä tuote voi myös vahingoittaa hahmosi.
Vertailun vuoksi otettakoon Caesar-rulla, sen annoksen (255 grammaa) kaloripitoisuus on peräti seitsemänsataa seitsemänkymmentä kolme kilokaloria! Tämä on yli puolet keskimääräisestä päivittäisestä kalorien saannista.
Mistä he tulevat? Sävellyksestä:
Joten telat eivät ole vain sisääniloa, mutta myös hyödyllistä, seuraa tarkkaan heidän koostumustaan. On parasta valita yksinkertaisimmat, perinteiset rullat. Mieluummin kevyesti suolattua kalaa savustetuille, seesaminsiemenille ja yrtteille kaviaarille. Ihanteellinen vaihtoehto on vihannesrullat, niiden kaloripitoisuus sataa grammaa kohti alkaa kahdeksankymmentä kilokaloria. Philadelphia-rullien kaloripitoisuuden voidaan katsoa johtuvan myös ruokavaliosta - 142 kilokaloria sataa grammaa kohti.
Älä sisällytä kuumia, paistettuja rullia ruokavalioon tai syö joskus (kerran viikossa) ennen lounasta.
Mutta älä unohda kaloja ja äyriäisiä, ne sisältävät proteiinia, vitamiineja ja elimistöön välttämättömiä aminohappoja.
