Monta vuotta ihmiset ympäri maailmaa ovat valtaviaRolls ja sushi ovat suosittuja. Rullan ja sushin nimet ovat hyvin erilaisia, samoin kuin itse ruokalajit. Vaihtoehtoja on monia: eri komponentteja, erilaisia makuja ja vastaavasti erilaisia koostumuksia. Kaikki tämä tekee gourmetsista kokeilemalla uudenlaisia tuotteita ja valitsemaan ne, joita he pitävät eniten.
Monet ihmiset uskovat, että sushi ja rullat ovat yksi asia.ja sama, mutta itse asiassa näiden kahden herkun välillä on eroa. Sushia ja rullia on useita, ja jokaisella on oma nimensä.
Ennen kuin kuvataan rullan ja sushin nimiä,on tarpeen selvittää, miten nämä astiat eroavat toisistaan. Sushi on perinteinen alkupala Rising Sunin osavaltiolta. Aterian koostumukseen kuuluu viipaloidut savustetut tai raakakalafileet, merenelävät, vihannekset ja riisi, keitetyt erityisellä tavalla.
Muut rullanimet ovat makizushi tai"Maki", joka kääntää "kierretty sushi" (sushi) - on yksi edellisen lautasen lajikkeista, jonka valmistukseen tarvitaan erityinen bambu matto. Siinä asetetaan tiivistettyä merilevää noriaa. Sitten norialla riisi levitetään tasaiselle kerrokselle ja päälle - muille täyteaineille. Tämän jälkeen matto voidaan rullata makkaraksi ja leikata ohuiksi pieniksi viipaleiksi.
Sushi koostuu vain äyriäisistä ja riisistä, kun taas muut tuotteet voidaan laittaa rullina. Sushi tarjoillaan vain kylmässä, ja tietyntyyppisiä rullia käytetään vain lämmitettynä.
По одной из версий (она является наиболее yleinen), ensimmäistä kertaa sushia keitettiin Kaakkois-Aasiassa. Sitten herkku tuli Kiinaan ja vasta sitten tuli Japaniin. Mutta on toinen tarina astian ulkonäöstä ja rullan ja sushin nimistä. Tämän version mukaan herkkuja loi japanilaiset. Legenda kertoo, että keisari Keiko XII, joka hallitsi 13. vuosisadalla, yritti jotain uutta. Ruuan makua ihaili Keiko. Ruoka koostui etikan kanssa maustetuista raakaa merilokista. Tämä ruokalaji sai aikaan sushia, jonka me tiedämme tänään.
Toisin kuin sushia, rullat valmistautui ensin olemaanJapanissa ja amerikkalaisessa Los Angelesissa. Täällä klassisen sushia muutti amerikkalaisten mieltymykset. Ichiro Masita, japanilainen kokki, joka työskentelee Los Angeles-ravintolassa vuonna 1973, keitti tämän astian ensimmäistä kertaa. Tästä syystä sushi ja rullat "California" ja "Philadelphia". Näitä nimiä kutsutaan rulliksi.
Nykyaikaisessa kulinaarissa on monenlaisia rullia (joidenkin tyyppien nimet liittyvät Amerikan kaupunkien nimikkeisiin). Harkitse joitakin rullan lajikkeita ja niiden valmistuksen ominaisuuksia.
Valokuvien rullien nimiä voidaan tarkastella artikkelissamme. Täällä voit tutustua myös sushi-tyyppeihin ja -nimiin. Joten, suosituimmat sushit ovat:
Näiden ruokien eduista ja vaaroista puhutaan paljon.Kuka tahansa sanoo, rullaa (tyypit ja nimet, valokuvat esitetään arvioinnissamme), on uskomattoman hyödyllinen tuote. Se käyttää riisiä, joka puhdistaa ihmiskehoa, stimuloi suolistoa poistaen myrkkyjä. Riisi sisältää myös monia mineraaleja ja vitamiineja. Ja rullien valmistukseen käytettyä merikalalihaa pidetään ravinnollisena, mutta se on rikastettu monilla hyödyllisillä aineilla, joilla on myönteinen vaikutus aivojen toimintaan.
Aikaisemmin nimi "sushi" kirjoitettiin Japanissa yhden hieroglifin avulla, joka tarkoitti kaloja. Nykyään sama merkki tarkoittaa pitkäikäisyyttä.
Lähes kaikki kokkeja ovat miehiä.Ja suurin osa Japanin ravintoloista kieltäytyy yleensä palkkaamasta naiskokkeja. He motivoivat päätöstään sillä, että naisilla on korkeampi ruumiinlämpö, ja siksi he eivät kykene keittämään niin herkullinen ruokalaji. Japanilaiset sanovat, että kahden tai neljän asteen ero vaikuttaa lopullisen herkullisuuden makuun.
Jos haluat keittää todellista sushia tai rullina, on suositeltavaa käyttää astiaan vain lyhyttä pyöreää riisiä.
