Fondan: resepti poikkeukselliselle jälkiruokalle

Makeita ruokia rakastetaan aina, joten määräjälkiruokaherkut ovat lukemattomia. Jokainen kulinaarimestari yrittää keksiä oman reseptinsä tai suorittaa jo tunnetun ruoan omalla tavallaan. Tämän seurauksena ilmestyy uusia ruokia, joilla jokaisella on oma arvo ja keittotapa. Mielenkiintoinen tyyppinen jälkiruoka on fondantti, jonka resepti on ainutlaatuinen.

Jälkiruoan alkuperää

Fondan (resepti esitetään alla)kuuluu Ranskan hienostuneeseen keittiöön. Käännetty sana tarkoittaa "sulamista". Tämän lautasen tekijä on kuuluisa mestari Michel Brah. Hän työskenteli noin 2 vuotta ja esitteli tämän epätavallisen lautasen hienostuneiden herkkujen arvioimiseksi viime vuosisadan 80-luvulla.

Fondantti, jonka resepti on suosittukaikkialla maailmassa, se on pieni keksikakku, jonka sisällä on tuoksuva suklaatäyttö. Epätavallisuus saavutetaan sillä, että keksin seinämät ovat melko ohuet ja sisältö on erittäin pehmeää, melkein nestemäistä. Siksi ruoka valmistetaan pieninä erinä.

Keittämisen ominaisuudet

Fondantti (resepti on riittävän yksinkertainen suorittamista varten) voidaan valmistaa seuraavasti:

1. Suklaa (tumma, 200 grammaa) on murskattava ja sulattava kulhoon vesihauteessa niin, että pienet kokonaiset palat pysyvät.
2. Vaivaa voita (voi, 150 grammaa) erikseen ja jauhaa yhdessä tuhkari (150 grammaa) valkoiseksi vaahtoksi.
3. Aja yksi muna voihin (3 kpl.) Vuorotellen annoksen kanssa jauhoja (≈ 17 grammaa, molemmat vain 50 grammaa), sinun on sekoitettava hyvin väliin.
4. Lisää sulatettu suklaa valmistettuun seokseen ja sekoita.
5. Valmista muotit (ruukut tai kupit). Ne on voideltava öljyllä.
6. Kaada massa leivonta-astiaan ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
7. Kuumenna uuni (150 ° C) ja aseta muodot taikinan kanssa. Paista noin 20 minuuttia.
8. Kun olet jäähtynyt vähän, sinun on otettava jälkiruoka pois varovasti veitsellä kääntämällä herkku lautaselle. Tarjoile paremmin heti lämpimässä muodossa.

Toinen tapa valmistaa ruokaa

Tiedetään, että eräs ranskalaisen naisen Anna, joka kutsui häntä jättiläinen tryffeliksi, blogisivulle on sijoitettu toinen resepti valokuvalla olevalle suklaafondantille. Tämän keittomenetelmän kohokohtia:

1. Sulata voi (noin 125 grammaa) ja suklaa (200 grammaa) erillisissä kulhoissa.
2. Liuota sokeri (125 grammaa) kuumaan öljyyn.
3. Lisää suklaa ja sekoita huolellisesti.
4. Aja munat lämpimään massaan (3 kpl).
5. Sekoita jauhojen (40 grammaa) ja suolan (hyppysellinen) kanssa. Voit lisätä oranssin kuoren.
6. Pane massa pyöreälle kakkupannulle (esivuorattu pergamentille tai leivinpaperille).
7. Kuumenna uuni (250 ° C), aseta lomakkeet ja paista noin 7 minuuttia.
8. Valmiit ateriat tulee jäähdyttää vähän ja laittaa jääkaapikammioon 4 tunniksi. Tämän ajan kuluttua voit kokeilla fondantia.

Tässä artikkelissa esitetyn kuvan resepti,Sen avulla voit saada keksin, jolla on erityinen maku, vaikka ruoanlaitto ei olekaan niin vaikeaa. Nyt tunnetaan tämän keksin eri versioita, joissa käytetään erilaisia ​​lisäaineita (pähkinät, sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät). Voit kokeilla ja saada epätavallisimmat tulokset.