Talvivalmisteet: marinoitua parsaa (resepti)

Kerran parsaa pidettiin maassammeeksoottinen kulttuuri. Vaikka Euroopassa sitä on pitkään kutsuttu "vihannesten kuningattareksi". Tämä herkku on saamassa yhä enemmän suosiota vuosien varrella. Ajan myötä ihmiset oppivat paitsi kasvamaan myös valmistamaan erittäin mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia tästä ainutlaatuisesta tuotteesta. Monet ihmiset pitävät erityisesti marinoitua parsaa. Sen valmistusresepti riippuu tärkeimmistä ainesosista, joita käytetään teknologisessa prosessissa. Esimerkkinä on useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Mausteinen alkupala

Päivittäisen ruokavalion monipuolistamiseksi emäntäyleensä pyrkii tarjoilemaan jotain epätavallista pöydälle. Marinoitu parsa voi olla juuri sellainen ruokalaji. Reseptissä on seuraavat ainesosat: 0,5 kilogrammaan parsaa varten tarvitset lasillisen omenaviinietikkaa, 1 rkl sokeria, suolaa ja tilli siemeniä, 2 valkosipulinkynttä, 10 mustapippuria ja puolitoista rkl kasviöljyä .

Prosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Ensinnäkin kasvin varret on kuorittava. Voit käyttää tähän vihannesveistä. Kypsissä versoissa varren alaosa muuttuu kovaksi. Siksi 2-3 senttimetriä voidaan katkaista.
2. Kaada kiehuvaa vettä nuorten parsaan siivilässä ja kuivaa sitten. Kypsät varret on pidettävä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Sitten ne on tyhjennettävä kylmällä vedellä ja sitten kuivattava.
3. Laita valmistetut idut steriloituihin lasipurkkeihin niin, että "keihäät" ovat yläosassa.
4. Kuumenna etikka kattilassa (älä kiehauta). Liuotetaan sitten suola ja sokeri siihen.
5. Lisää ohuiksi viipaloitu valkosipuli, öljy, tilli ja pippuri.
6. Kaada valmistettu marinadi purkkeihin. Sulje ne tiukasti kannilla ja jäähdytä.

Tuote voidaan tarjoilla turvallisesti alkuperäisenä välipalana 6 tunnin kuluttua.

Suuri lisäys

Herkät vihreät varret voivat olla upeitalisäys liharuokiin. Tätä varten sinun on vain valmisteltava niitä vähän. Saat upean marinoitua parsaa, jonka resepti alkaa tarvittavien komponenttien valinnalla. Joten tarvitset: 1 nippu parsaa, tl sokeria, 1 rkl etikkaa ja soijakastiketta, 2 rkl seesamiöljyä.

Tässä tapauksessa sinun on tehtävä seuraavat toimet:

• Pidä pestyt parsavarret kiehuvassa vedessä 4 minuutin ajan.
• Aseta ne jäälle jäähtymään.
• Kuivaa ruoka paperipyyhkeellä ja aseta se lautaselle.
• Valmista marinadi muista ainesosista reseptin mukaan ja anna sen hautua noin tunnin ajan.
• Kaada aromaattinen koostumus parsaa, peitä ja aseta kylmään paikkaan vähintään 2 tunniksi.

Voit jopa jättää ne yöksi.Aamulla tuotteesta tulee upea piknik-välipala. Lisäksi jääkaapissa se voi seistä melko kauan. Aromaattinen täyte on samalla säilöntäaine, joka estää tuotteen pilaantumisen.

Herkkä lisuke

On toinen vaihtoehto, kun kirjaimellisestimuutaman minuutin saat pehmeää ja mehukasta marinoitua parsaa. Resepti sisältää vähintään ainesosia: parsa, litra kiehuvaa vettä, 30 grammaa suolaa ja sokeria ja 10 grammaa sitruunahappoa.

Kypsennystapa on erittäin yksinkertainen:

1. Ensimmäinen vaihe on huuhdella varret puhdistamalla ne ulkoiselta saastumiselta. Tätä varten tavallinen kylmä vesi riittää.
2. Sen jälkeen ne on leikattava 10-12 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
3. Valaa valmis ruoka kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Kaada kylmää vettä niiden päälle ja laita ne essteriloituihin purkkeihin.
4. Tee täyttö liuottamalla sokeri ja suola veteen ja lisäämällä sitruunahappoa.
5. Täytä purkit tuoreella koostumuksella.
6. Steriloi tuotteet vesihauteessa. Tämä kestää yleensä 10-15 minuuttia astian koosta riippuen.

Jäähdyttämisen jälkeen tuote on täysin valmisriippuvuutta. Se voidaan tarjoilla lisukkeeksi, kevyesti maustetuksi kasviöljyllä tai käyttää muissa, monimutkaisemmissa salaateissa.

Valmistelut tulevaa käyttöä varten

Jokaisella kasvituotteella on jaksomilloin se voidaan parhaiten syödä. Lopun ajan ihmisten on etsittävä erilaisia ​​vaihtoehtoja pitääkseen sen kunnossa pitkään. Peittausta pidetään yhtenä suosituimmista tavoista tähän viime aikoina. Se perustuu hapon toimintaan, joka pystyy tukahduttamaan ruoan pilaantumiseen johtavien mikro-organismien elintärkeän toiminnan. Tätä ominaisuutta käytetään, kun suolakurkkua on kypsennetty. Talven reseptin avulla voit valmistaa niin paljon mehukkaita vihreitä tuotteita kuin tarvitaan.

Luettelo pääaineosista tässä tapauksessasisältää: 2 kiloa tuoretta parsaa, ruokalusikallinen suolaa, 3 lasillista vettä, 3 valkosipulinkynttä, 2 lasillista 5-prosenttista etikkaa ja tl mausteita, joita käytetään peittaukseen.

Tällaisen säilytyksen valmistelemiseksi tarvitset:

• Käy parsa varret läpi ja leikkaa kovat päät.
• Pese ruoka ja täytä kolme neljäsosaa tilavuudesta puhtaisiin purkkeihin.
• Kerää loput komponentit yhteen astiaan ja kiehauta seos.
• Kaada marinaatti purkkeihin ja jätä sen päälle vähän tilaa.
• Peitä astia metallikannilla ja steriloi vesihauteessa 15 minuutin ajan.

Sen jälkeen tölkit on rullattava ylös ja lähetettävä varastoon viileään paikkaan.

Tuotteen ominaisuudet

Jokaisen emännän tulisi olla perehtynyt hyvintuotteita ja ymmärtää, mitä hän tarjoilee pöydälle kotitaloudelleen. Esimerkiksi peitattu parsa. Tämän tuotteen eduilla ja haitoilla on melko ohut viiva keskenään. Joskus tavoitellessasi positiivista tulosta voit saada ei-toivottuja seurauksia.

Tämän välttämiseksi sinun on ymmärrettävä selvästi tämän suositun kasvin kaikki edut:

1. Parsa on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja kuituja.
2. Sillä on voimakkaita diureettisia ominaisuuksia, mikä auttaa poistamaan haitalliset aineet kehosta ajoissa.
3. Se sisältää hyvin vähän kaloreita: 20 yksikköä 100 grammaa tuoretta tuotetta. Tämän vuoksi siitä on hyötyä ylipainoisille.
4. Asparagiinihapon ansiosta se säätelee aineenvaihduntaa, toksiineja ja toksiineja.
5. "Kumariiniksi" kutsuttujen erityisten elementtien ansiosta parsa säätelee sydämen työtä estäen veren hyytymisen ja verihyytymien lisääntymisen.
6. Saponiinit, joita on hyvin runsaasti tässä kasvissa, auttavat hengityselinten sairauksissa. Ne ohentavat limaa ja poistavat liman keuhkoputkista.
7. Tuotteella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Tästä huolimatta parsalla on myös haittoja:

• Saponiinilla, joka puhdistaa keuhkot, on negatiivinen vaikutus mahalaukkuun. Tämä voi aiheuttaa allergioita, gastriittia, haavaumia ja jopa diabetesta.
• Parsa on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät kystiitistä ja reumasta.
• Joillakin ihmisillä on yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotetta.

Tietäen nämä vivahteet, voit miettiä ruokavaliota etukäteen.

Hyvä analogi

Sekä marinoitua parsaa, vihreäämyös talvipapuja korjataan. Tämä voidaan tehdä eri tavoin. Yksi suosituimmista tarjoaa seuraavan komponenttisuhteen: 500 grammaan parsapapuja tarvitset 50 grammaa persiljaa ja tuoretta tilliä, puolitoista grammaa piparjuurijuuria, rkl sokeria, 10 mustapippuria, 2 rkl suolaa, 3 kuivattua neilikkaa, 2 grammaa jauhettua kanelia ja 50 grammaa etikkaa.

Kaikki tehdään yksinkertaisesti:

1. Aluksi tuoreita papuja voidaan lämmittää hieman kasviöljyn paistinpannussa.
2. Valmista marinaatti vedestä, sokerista, etikasta ja suolasta.
3. Järjestä pavut steriloituihin lasipurkkeihin.
4. Laita vihreät päälle ja ripottele mausteilla.
5. Kaada marinadi ruoan päälle ja peitä metallikannilla.
6. Steriloi purkit 15 minuutin ajan asettamalla ne vesihauteeseen.
7. Sen jälkeen tuotteet on käärittävä hyvin, käännettävä ylösalaisin ja peitettävä huopalla. On parempi, jos jäähdytys tapahtuu vähitellen.

Kypsennettyjä ruokia voidaan säilyttää viileässä paikassa tai jääkaapissa.

Kotisäilykkeet

Niille, jotka eivät pidä marinoitua parsaa, vihreät pavut talvella auringonkukkaöljyllä ovat erinomainen vaihtoehto valmiiksi välipaloiksi kaikille kuumille astioille.

Tarvitset seuraavat tuotesarjat:4 kiloa tuoreita papuja palkoissa ota puolitoista litraa vettä, 200 grammaa sokeria, puoli litraa etikkaa, 150 grammaa suolaa ja hienonnettua valkosipulia, ½ kilogrammaa paprikaa, 250 grammaa kasviöljyä, 4 nippua persiljaa ja kuumaa pippuria (valinnainen) ...

Kun tuotteet ovat valmiita, voit aloittaa työskentelyn:

• Ensin sinun on valmistettava marinadi. Tätä varten laita kaikki tuotteet valkosipulia ja yrttejä lukuun ottamatta kattilaan ja kiehauta.
• Lisää pestyt pavut. Ainesosien tulisi kypsyä yhdessä 25 minuutin ajan.
• Lisää hienonnettua persiljaa ja hienonnettua valkosipulia 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• Laita lopputuote steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiukasti metallikannilla ja käännä ylösalaisin.

On parempi, jos ruoka jäähtyy hitaasti. Tätä varten ne on käärittävä peitteeseen.

Kelvollinen korvaus

Jos peitattu parsa on vasta-aiheinen jollekin, vihreät pavut ovat erinomainen korvike. Siitä voit myös valmistaa erinomaisesti talven.

Tämä edellyttää:per puoli kiloa papuja - 3 valkosipulinkynttä, sipulia, 100 grammaa porkkanaa, 2 rkl sokeria, 10 g suolaa, puoli litraa vettä, 5 g vihreää chilipippuria, 3 maustepippuria ja 1 rkl etikkaa .

Tässä tapauksessa menettely on seuraava:

1. Leikkaa vihannekset millä tahansa sopivalla tavalla. Niistä voidaan tehdä pieniä sauvoja tai pitkiä olkia.
2. Huuhtele pavut, kuivaa ja poista kovettuneet alueet tarvittaessa.
3. Valmista marinaatti suolasta, sokerista ja vedestä.
4. Aseta ruoka puhtaisiin lasipurkkeihin. Kaada etikka päälle erikseen.
5. Täytä tyhjä tila marinadilla.
6. Peitä ja steriloi 15 minuutin ajan.

Sen jälkeen purkit on suljettava ja annettava peitolla peitettynä, jotta ne jäähtyvät hitaasti. Talvella tällainen valmis salaatti on todellinen siunaus.