Kalinaa on käytetty pitkään kansanalääkkeet verenpainetautiin, sydän- ja verisuonisairauksiin. Tämän marjan keittämisestä valmistetut kylpyammeet hoitavat ripulia ja iho-ongelmia. Mutta viburnum ei ole vain erinomainen lääkäri. Siitä voit valmistaa herkullisen piirakan, maustetun juoman, viinin. Monet pitävät myös herkästä hyytelöstä viburnumista. Resepti on niin yksinkertainen, että kuka tahansa voi tehdä sen.
Tärkeintä on varastoida sokeri ja punaiset marjat.Voit nakata sen elokuun lopusta, kun se kypsyy. Mutta on parasta korjata sato ensimmäisen pakkasen jälkeen, silloin viburnum ei ole niin katkera, ja ruokia siitä on miellyttävämpää. Muuten, puuta on helppo kasvattaa puutarha-tontillaan. Se tuntuu hyvältä matalilta alueilta - siellä on aina riittävästi kosteutta. Jokainen puu ei kasva osittain varjossa, missä pohjavesi on korkea, ja viburnum sietää täydellisesti sellaisia olosuhteita ja antaa erinomaisen sadon. Kun rypäleet on leikattu saksilla ja marjat on erotettu, voit alkaa luoda terveellisiä makeisia.
Marjat lajitellaan, pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan. Tämä auttaa päästä eroon katkeruudesta. Jos sato korjattiin ennen pakkasia, niin on parempi suorittaa tämä käsittely 3-4 kertaa.
ainesosat:
- 0,5 kg viburnumin marjoja;
- 0,5 kg sokeria.
Sen jälkeen kun marjat ovat seisoneet vedessä viiden minuutin ajan,neste valutetaan ja ne hierotaan seulan läpi. Nyt voit laittaa massan paksuun pohjaan olevaan pannuun ja täyttää se sokerilla. Noin tunnin ajan hyytelö keitetään viburnumista. Resepti viittaa siihen, että massaa sekoitetaan koko tämän ajanjakson ajan. Jos on kupariallas, niin siinä voidaan valmistaa makeisia. Massan sekoittamiseksi on parempi käyttää erityistä puista lastaa tai lusikkaa. On mielenkiintoista katsoa sellaista kauneutta. Viburnumissa melko paljon pektiiniä. Siksi massa sakenee vähitellen. Kun se jäähtyy, tästä aineesta johtuen siitä tulee oikea hyytelö. Se voidaan syödä heti tai valmistella tulevaa käyttöä varten. Se säilyy täydellisesti tulevaan satoon.
Kun ruokalaitetta keitetään, tölkit valmistetaan.Parempi ottaa 500 grammaa. Ne pestään hyvin puhtaalla liinalla ilman soodaa. Pyykkisaippua on sopiva näihin tarkoituksiin, mutta silloin emme saa unohtaa huuhdella astiat perusteellisesti lämpimällä vedellä. Nyt astia laitetaan höyrysteriloitavaksi. Rautakorkit upotetaan 5 minuutiksi kiehuvaan veteen.
Sillä välin, tunnin kulunut, massa keitettiin hyvin,sitten on aika laittaa se purkkeihin ja laittaa kannet niihin ja rullata ne. Säiliö on kääritty hyvin yöksi - joten se on täysin steriloitu.
Se osoittautui herkullinen hyytelö viburnum, reseptimikä on melko yksinkertaista. Keittämisen aikana kaikki vitamiinit eivät kuitenkaan säily, vaikka niitä onkin paljon. Ne, jotka mieluummin syövät kaikkein terveellisimpiä ruokia, ovat keksineet, kuinka tehdä hyytelöä ilman lämpökäsittelyä. Se tulee kalorimäärää, kun sokeria otetaan 2 kertaa enemmän: 0,5 litraa viburnum-mehua - 1 kg sokeria. Jellyn valmistamiseksi viburnumista ilman keittämistä, kiehuvalla vedellä pilkotut marjat kuivataan ja viedään juicerin läpi. Nyt mehu sekoitetaan sokerin kanssa suuressa astiassa, sen annetaan liueta ja levitetään steriileihin purkkeihin. Makeus säilyy täydellisesti kevääseen saakka muovikansiin.
