Marinoituja osteri-herkkusieniä. Maukas ja helppo

Tähän päivään saakka sieni on enitensuositut sienet. Vain samppanjat voivat kilpailla heidän kanssaan. Voit löytää osteri-sieniä mistä tahansa kaupasta tai markkinoilta. Tämä laji on erittäin suosittu Aasiassa, missä sitä pidetään herkullisena. Saavutettavuus ja maku tekivät tästä sienestä usein vieraan pöydässä. Kuinka monta herkullista ruokaa voidaan valmistaa tästä tuotteesta! Marinoidut pika-osterisienet ovat loistava alkupala mihin tahansa tilanteeseen. Vertaa niitä myymälätuotteisiin ei ole edes järkevää.

Nopea ja maukas

Главное в этом рецепте – это быстрота ruoanlaittoon. Et voi vain löytää aromaattisempia ja rakastettuja välipaloja. Marinoidut osterisienet ovat maukkaita ja samalla perinteisiä ruokia. Marinaadiksi tarvitset kolme suurta ruokalusikallista etikkaa, saman lusikan sokeria, kaksi suurta ruokalusikallista karkea suolaa, 600 millilitraa vettä, valkosipulia, laakerinlehteä, pippuria, neilikkaa ja tillin siemeniä. Nämä ainesosat riittävät yhdelle kilogrammalle sieniä. Nyt alamme valmistaa pikamarinoituja osterisieniä. Pestään sienet perusteellisesti ja erotetaan ne joukosta.

Leikkasimme pois jalat ja leikkaamme suuret hatut paloiksi.Kaadetaan vettä pannuun ja laitetaan siihen kaikki mausteet, etikkaa lukuun ottamatta. Kun marinadi kiehuu, laita valmistetut sienet pannuun. Keitä niitä noin 30 minuuttia. Menetelmässä muodostuu vaahto, joka on poistettava. Lisää sen jälkeen etikkaa ja sammuta lämpö. Sieniä ei tule vetää pois marinaadista. Niiden pitäisi jäähtyä siinä ja imeytyä tuoksuihin. Sen jälkeen voi syödä pikamarinoituja osterisieniä. Varastointia varten ne asetetaan suolavedessä olevaan lasipurkkiin ja peitetään muovikannella. Kaada ne ennen käyttöä kasviöljyllä ja lisää sipulirenkaat.

Herkullinen ja mausteinen

Etikka resepteissä voidaan korvata sitruunamehulla.Mutta ei ole toivottavaa tehdä tämä kokonaan, sinun on yhdistettävä nämä kaksi ainesosaa. Marinoidut välittömät osterisienet ovat tuoksuvia, jos käytät mausteita ja yrttejä. Ota puoli kiloa sieniä, lasi vettä, 5 valkosipulinkynttä, 50 millilitraa kasviöljyä, iso lusikallinen etikkaa, puoli sitruunaa, muutama pippurimaissi, laakerinlehti, neilikka, iso lusikallinen suolaa ja pää sipulia. Valmista ensin sienet.

Leikattiin ne pienempiin osiin erottamalla jalathatut. Laita ne kulhoon ja aseta ne sivuun. Sekoita erillisessä kattilassa vesi kasviöljyn, sitruunamehun, mausteiden ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Keitä marinaattia noin 10 minuuttia ja kaada etikka. Siivilöi se ja laita sienet siihen. Keitä niitä noin 10 minuuttia ja sammuta lämpö. Lisää hienonnetut sipulirenkaat pannulle ja aseta marinoidut pikahiutaleet syrjään. Kun ne ovat jäähtyneet, tarjoile.

Herkkä maku

Nopea marinoitu osteri sieni reseptivalmistus riippuu valituista mausteista ja käytetystä haposta. Korvaa seuraavassa reseptissä pöytäetikka viinillä. Se on pehmeämpi maku ja tekee astiasta pehmeän. Yhdelle kilogrammalle sieniä otetaan 5 valkosipulinkynsiä, kaksi isoa ruokalusikallista viinietikkaa, tilliä (voidaan käyttää siemeniä), laakerinlehti, jauhettu pippuri, kasviöljy ja suola.

Suolan määrä on säädettävissä mieltymystesi mukaan. Valmistamme osterisieniä ja keitetään niitä vedessä 15 minuuttia. Sitten tyhjennämme veden ja laitamme osterisienet kulhoon. Kun sienet ovat hieman jäähtyneet, lisää niihin hienonnettua valkosipulia, tilliä, pippuria ja suolaa. Täytämme ne myös etikalla ja öljyllä. Anna valmiin astian hautua hieman, jotta sienet kyllästyvät mausteilla.

Osterisienet koreaksi

Tämä resepti on tarkoitettu mausteisen ja suolaisen ruoan ystäville. Epätavallinen aromi ja miellyttävä mausteinen maku tekevät marinoiduista osterisienistä erittäin suosittuja. Käytämme reseptissä vain sienihattuja, koska niillä on pehmeämpi rakenne. Ota 400 grammaa korkkeja, kaksi keskikokoista porkkanaa, yksi hyvä valkosipulinkynsi, lusikallinen etikkaa (voit säätää haluamallasi tavalla), puoli pientä lusikallista jauhettua sokeria, 4 rkl kasviöljyä, pieni lusikallinen paprikaa, neljäsosa lusikka mustapippuria, 1,5 rkl suolaa ja vähän pippuria (valinnainen).

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja levitäpannulle. Täytä pieni määrä vettä niin, ettei se pääse sienien yläosaan, ja lisää suolaa. Keitä noin 5 minuuttia. Sitten laitamme ne siivilään. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja lisää sieniin yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa. Laitamme myös etikkaa ja jauhettua sokeria. Kuumenna öljy ja lämmitä siinä mausteet erillisessä paistinpannussa. Kaada sitten seos sienien päälle. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna infusoida.

johtopäätös

Marinoitujen osterisienien valmistaminen on erittäin helppoa. Tämä prosessi ei vie paljon aikaa, ja tuloksena on herkullinen ja rakastettu välipala. Voit käyttää mitä tahansa ainesosia ruoanlaittoon. Erityisesti mausteet ja yrtit. Ne antavat astialle erinomaisen maun ja uskomattoman aromin. Marinoidut osterisienet voivat hyvinkin korvata vastaavan tuotteen myymälästä. Kotitekoiset sienet ovat jopa paljon maukkaampia, koska ne on valmistettu parhaista ainesosista ja suurella rakkaudella.